„Wellington bélszín”: hogyan kell főzni otthon?

„Wellington bélszín” - egy igazán királyi étel. Jobbjával előkészítése lesz a fénypontja minden nyaralás asztalra.

„Wellington bélszín”: recept

Az első alkalommal, amikor megpróbálja ezt az ételt, akkor újra meg újra és újra. Végtére is, ez nem csak a tápláló és ízletes, de nagyon eredeti.

Sok háziasszony tévesen úgy vélik, hogy az ételek elkészítésére, mint a „Wellington bélszín”, képes lesz megbirkózni csak a tapasztalt szakácsok. De nem ez a helyzet. Ha szükséges, meg tudja csinálni szinte bármilyen hostess.

Tehát, a megvalósítása a helység recept van szükség:

• maximális friss marha - 700 gramm (csíkmentes, csont és egyéb ehető komponens);
• ág kakukkfű - ízlés;
• gombák húsos friss - 200 g;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• hagyma, fehér - 2 fej;
• finom só - ízlés szerint;
• szalonna - 12-13 szelet;
• leveles tészta élesztő nélkül - körülbelül 250-300 g;
• nedves mustár - 2 nagy kanál;
• tyúktojás - 1 kicsi (kenéshez teszt);
• olívaolaj - belátása szerint.

Előkezelés komponenseket

Hol kell kezdeni, hogy készítsen egy tál „Wellington bélszín”? Először meg kell vágni egy negyed friss gombát és fehér hagyma. Továbbá mindkét termék kerülnek a tál egy mixer és a föld, hogy egy állam a hús. Szintén ízlés szerint rá borssal és sóval.

Külön előállított és friss marhahúst. Jó és szűk darab alaposan mossuk és szárítjuk a szokásos papírtörlő. Ezt követően marhahús terméket eldörzsöljük sóval és borssal, és hagyjuk felmelegedni 30 percig.

alkatrészek sütés a tűzhelyen

Dish „Marha Wellington”, a recept, amely gondolkodunk, kiderül, nagyon lédús és ízletes. Miután az alapvető összetevők kerülnek elő, hogy megkezdje a sütés a tűzhelyen.

Egy öntöttvas serpenyőben melegítjük alaposan mint a magas hő, majd hozzáadjuk az olívaolajat. Következő, elterjedt egy tál gombás tölteléket, és főzzük, amíg arany állapotban, rendszeresen keverjük kanállal.

Végén gomba és a hagyma íze a termékeket. Ha szükséges, ráöntjük a további fűszereket.

Ha a töltelék pirított, óvatosan terítsük egy külön tálba, és öntsük a serpenyőbe egy kevés olajat. Dobott egy pár ág kakukkfű egy serpenyőben izzó, várunk néhány másodpercet. Ezután osszuk el a tetején a marhahús.

Hús sült nagyon magas hő minden oldalról. Ugyanakkor elérni aranybarna. Pierce a marhahús villával vagy késsel nem ajánlott. Ellenkező esetben, az összes lé kifolyik a serpenyőbe.

Amint a hús kap egy étvágygerjesztő kéreg, kiveszik, és elhagyta a pálya szélén.

A folyamat alkotó

Tudja, hogyan alkotnak a „Wellington bélszín”? Ebből a célból egy sík felületre fátyolos fóliával, és elterjedt a szelet szalonna rajta. Ugyanakkor látni kell azt, hogy elment egy kicsit egymással.

Miután ezeket a műveleteket a szalonnadarabok egyenletesen visszük kis réteg darált gomba. Ezután terjedt a lehűtött húst aranybarna. Másfelől, a marha- alaposan bekent nedves mustár. By the way, ez a fűszer adja az étel „Marha Wellington” különleges pikantériája.

Amint a hús az asztalon, a felülete is bekent gombás súly és hasonlóan elterjedt a szelet szalonna.

A végén kanyarulatok kapott eltolódás leveles tészta, amely előre hengerelt vékony rétegben. Boríték becsomagolt termék, akkor el kell távolítani 20 percig, hűtőkamrában.

A kicsumázott

Mennyit kell sült marha? „Wellington bélszín” - egy különleges étel, amely nem igényel hosszan tartó hőkezelés.

Miután a félkész terméket hűtőszekrényben tartjuk, akkor mozdulhat a serpenyőben pergamenre és kenni felvert tojással. Ez a kezelés biztosítja a szép és szokatlan étel.

Süssük a húsliszt a kemencében hőmérsékleten 180-190 kívánatos fok. Sütés-főzés „Beef Wellington” attól függ, milyen mértékben a pörkölés hús tetszik. Megjegyzendő azonban, hogy a leveles tészta van sült meglehetősen gyorsan. Ezért, a legtöbb háziasszony készítünk egy edényt a sütőben kb 20-30 perc.

Bemutatja a húst egy teszt a ünnepi asztal

Megfelelően elkészített „Wellington bélszín” kiderül, nagyon lédús és hihetetlenül finom. Miután az étel pirított, akkor el kell távolítani a kemencéből óvatosan. azonnal nem ajánlott, hogy csökkentsék a „torta”. Meg kell ellenállni néhány percig szobahőmérsékleten.

Meg kell jegyezni, hogy a marhahús leveles tészta lehet szállítani az asztalra különböző módon. Egyes háziasszonyok ábrázolták, mint egy főétel. Bár vannak szakácsok, akik cut „Wellington bélszín” darab, és azt használja, mint a táplálékot. Mindenesetre, egy ilyen szokatlan étel biztos, hogy kérjük az összes meghívott vendégek és a háztartásban.