Töltelék a ravioli hús

Nagyon nehéz, hogy megtudja, hol nem volt gombóc, mint társaik, a nemzeti körülmények között nagyon sok. Például a kínai dim sum, grúz khinkali olasz ravioli. De az elv a készítmény - csomagolás tölteléket a tésztába. Ha a teszt könnyebb, hogy nem minden nő tudja, hogyan lehet a töltelék az ravioli, hogy minőségi lédús töltelékkel. Beszéljünk róla.

általános információk

Sok titkot előkészítésében ravioli, például a tészta széleit kell vastagabb - segít formában tartani a főzés során. Töltelék a ravioli nagyon változatos lehet: gomba, hal, csirke és zöldség, de a legnépszerűbb, különösen Oroszországban, - a hús. Most ez az étel többsége úgy véli, a napi étkezés, bár ez nem volt mindig. A régi időkben, és a gombócokat az országban megjelent a tizenhatodik században, ők is nagyra ünnepi és családi stílusú ételeket. Akkor még kitalálta. Készítettünk egy nagy család több száz cikket és egyikük szóló valami különleges, mint a paprika. Akiket ő fogott, volt, hogy sikeres legyen, és boldog. Ha megy főzni gombócokat, hallgatni a tanácsot tapasztalt hostessek, talán az egyik tippek segítenek, hogy egy nagy tál.

Főzési tippek töltelék a ravioli

Mint tudja, a töltelék nem rontja el a főétel mellett, azt kell lédús, ízletes és illatos. Ahhoz, hogy ezt az eredményt, akkor be kell tartania bizonyos irányelveket. Néhány közülük fogjuk most leírni, hogy ki ízletes töltelék ravioli.

1. Az első feltétel a jó töltelék - kell elvégezni a saját kezébe. Az üzletek gyakran értékesítik nem világos, hogy milyen keverék aprított húskészítmény. Ez lehet durva és inak, ami erősen rontja a végső étel. Amikor a főzés otthon, akkor már lehet választani, a húst, hogy lesz majd egy húsdarálón. És az eredmény sokkal jobb lesz, mint a boltban.
2. Fontos az is, hogy milyen húst kell használni. Mivel mindegyiknek megvan a maga sajátosságai. Ha sertés-és marhahús tökéletesen kombinálható egymással, a pulyka, csirke - teljesen összeegyeztethetetlen. Mielőtt elkezdené a folyamatot, gombóc, foglalkozik az összetevők listáját és nem mutatják a különleges autonómiát.
3. A fő komponensek mind ismerik darált hús, hagyma, bors és só. De ne feledkezzünk meg kiegészítőket nagyban javítja azt. Ilyen például, zsírt, majonéz vagy főtt káposzta, fokhagyma és a szárított petrezselyem.

Az átlagos töltelék recept

A töltelék ravioli hús készítünk az alábbi összetevőkből: egyaránt sertés és marha - egy kilogramm, egy hagyma, vaj - 50 g tojás - egy, fokhagyma - két szegfűszeg, vörös és fekete bors, só, csipet bazsalikom és petrezselyem . Ebben az esetben, ha valaki a családban a gyomorfekély vagy allergiás, ne adjunk hozzá fokhagymát. Ha megfelelően kihasználni ezt a receptet, majd darált szerezni kiváló. Tól lehet majd készíteni a magas színvonalú és szép edényt, hogy fog tetszeni azoknak, akik követni fogják.

Titkok főzés töltelék a ravioli

Ha szeretné, hogy egy nagy töltelék ravioli, vásárlás marha-, bárány- és sertéshús kivételes frissességet. Kiválasztásánál marha- hogy a borjú, akkor gombóc ajánlatot. Főzés ételek jobban, hogy menjen egy másik időben, mint a főzés azt nem a legjobb húst. Használata recept, ha minden a fenti háromféle húsból, kövesse az alábbi összefüggést: sertészsír - 350 gramm, bárány - 250 gramm marhahús - 550 gramm. Nos az én húst, hogy a nedves konyharuhával. Legyen kötelező, mivel a víz tönkreteheti a végterméket. És most megpróbálunk választ minden kérdésre, hogyan lehet egy jó töltelék ravioli. A recept a darált húst.

Főzés hús töltelék ravioli

Tudtuk csökkenteni a mosás és szárítás üres a rudak nagy. További tisztítására egy nagy fej fokhagymát, és a két nagy hagymát. Az első áthaladt chesnokodavku és egy második vágás három részre. Hús hagymával kétszer grind egy húsdaráló, majd darált lágyabb. Solim pepper és az így kapott masszát, hozzátéve, hogy ő a fokhagyma. Alaposan keverjük össze, és - az első titkos - hozzáadjuk a tejszínt átlagos zsírtartalom - 150 ml. Ha az állomány voltak zsírtartalmú tejszínt, majd hozzáadjuk a kisebb számot. Adnak gombóc nagyon finom íze. A második titok a következő: ha a fogadó túl folyékony tömeg adjunk hozzá egy burgonya, görgethető húsdarálóval. De ez nem kell. Fedjük le a töltelék anyag, és hagyja, hogy 20 perc nyomja. Ez - kötelező feltétel. A tésztát tedd kell lennie egy teáskanál. Reméljük, hogy az töltelék hús knédlivel sikerült.

Töltelék a ravioli a kétféle hús

Az egyik fajta darált hús legyen sovány, a másik - félkövér. Ma elmagyarázza, hogyan kell elkészíteni a töltelék gombóc sertés és csirke. Az alábbi összetevőket kell tartania valahol a száz pelmeshey: 300 g pépet a sertéshús, az azonos - csirke, két hagyma, fél teáskanál sóval és ízlés - fűszer. A recept a legkönnyebb, futás közben - tíz perc. Mosás és száraz húst, majd sertés és csirke kis darabokra vágva, vágjuk a hagymát, főzzük fűszereket és a sót. Állítsa húsdarálóval mellékletet egy átlagos cellaméretet, és lépjünk valamennyi összetevőjét. Ha az eredmény egy szaftos marhahús, mindent helyesen tette.

Recept gombóc darált hússal töltött

Ha megtanulod, hogy a kiváló minőségű töltelék ravioli és knédlivel, a többi kapsz, és akkor folyamatosan örömére otthon ízletes ételeket. Hisszük, hogy minden az órák elsajátította. Tehát folytassa a készítmény a jelenlegi orosz gombóc. Mi fog sokat közülük mintegy 250 egység, figyelembe véve azt a tényt, hogy része a fagyás, amíg a következő alkalommal. Különös figyelmet még egyszer szentelni főzés hús tölteléket. Mert van szükségünk: 0,8 kg sertés-és marhahús, 400 gramm vöröshagyma, ízlés - só és bors. A tésztához: egy kilogramm búza liszt, két tojás, és egy fél pohár vizet. Először elkészíti a tésztát, amíg elfér a hőt, nem töltelék. Hajlított húsdaráló marha és sertés. Abban az esetben, ha a sertés sovány, hogy ugyanazt az összeget, de ha ez a zsír, a marha kell egy kicsit. Hagyma is, hogy a hús, de azt javasoljuk, hogy csinálni egy turmixgép, akkor nem lesz, mint zabkását, és ennek megfelelően kapunk lédús gombóc. Tedd egy másik tálba a hagymát őrölt formában és marhahús, bors, só, és keverjük össze mindent most, nagyon óvatosan.

Főzés gombóc

Töltelék a ravioli hús kész, és most nagyon kevés. Farag gombóc, de hogyan kell csinálni - minden háziasszony tudja, sőt, lehet, hogy az egész család, hogy nem. Ha egyszer már az egész felületet beborította az asztal, csak akkor tudjuk főzni egy finom étel. Mi alacsonyabb a ravioli sós forrásban lévő vízben, majd a babérlevelet és más kedvenc fűszerek. Elkészítési idő - körülbelül öt percig. Hajlandóság ellenőrizni kell magát, nem nagyon bízik ebben a kérdésben recept. Miután felszínre gombóc kell várni egy pár percet, hogy az egyik, tedd egy tányérra, egy kanál törni ketté, és távolítsa el a mintát. Ready gombóc szolgálnak az asztalra tejföllel vagy vajjal. Használhatja mustár, majonéz vagy más mártás. Valaki együtt eszik a levest, valaki másnak, és szórjuk meg gyógynövényekkel, apróra vágott. Jó étvágyat!