Tanácsot, hogyan pácolást pisztráng.

Tanácsot, hogyan pácolást pisztráng

Sózott hal otthoni asztal mindig kellemes mellett az étel, és egy jó snack. Mivel a só pisztráng jobb, sok technikákat és tippeket. Otthon, akkor só a halak az Ön ízlése szerint. A pisztráng, lazac ellentétben, a hús nem zsíros, akkor lehetséges, hogy savanyú a héja vagy vágott szeleteket, különböző fűszerek ízlés szerint. Sózott hal használják adalékanyagként szendvicsre, mint delikátesz előétel.

Mivel a só pisztrángot nem termelési környezetben egyszerű módon? Meg kell körülbelül két kilogramm halat, egy nagy só (három evőkanál), cukor két evőkanál. A beszerzési friss vagy fagyasztott hal a boltban, meg kell, hogy végezzen előkészítő tevékenységek. Először is, külön a farok és a fej a hal, tisztítja a has a hasított. A gerincen a halak vágja félbe, majd minden egyes darab a felére újra. Az előkészített edénybe, keverjük össze a sót és a cukrot, dörzsölje ezt a keveréket bőségesen minden oldalról készített haldarabok. Minden darab pisztráng dörzsölte előkészített Összecsukható tartály és a fedél gézzel vagy ruhával, 8-NIL órán hagyjuk ázni szobahőmérsékleten. Nagyon egyszerű és nem bonyolult recept, mint a só pisztráng, pácolt este, reggel pedig már akkor is főzni szendvicsek vele. A sózás befejeztével lehet helyezni a hűtőszekrénybe. A könnyebb felesleges sót eltávolítjuk, és a pisztráng darabokat műanyag zsákokban, vágott 5 percig tálalás előtt vékony szeletekre.

Mivel a só pisztráng, kicsontozott (filé)? Ehhez a módszerhez szükséges vásárolni 2 kilogramm halat (általában egy vagy két közepes méretű hal), levágta a fejét és farkát a pisztráng a gerincen bemetszi és távolítsa el. A friss hal gerincét eltávolítjuk az alhasi csontok, meg kell, hogy ellenőrizze, és távolítsa el. A hal tisztítani a bőrt, van egy test. Készül filé minden oldalról morzsolódik keverékében só és cukor (1 kg hal-ben, egy evőkanál cukrot és sót). Azt hogy a sózott masszát egy lapos edénybe, egy idő után elindul a levét, tedd a tetején a filé pergamen vagy kisebb burkolat, amely lehet, hogy a terhelés (nyomás), a terhelés lehet alkalmazni a 3 literes üvegben vízzel. 3-4 óra elteltével filé borított lé, akkor el kell távolítani a terhelést, viszont a hasított másrészt, Georgia már nincs szükség, és 6-8 órán át, távolítsa el a halat a hűtőszekrényben. A csontok, fej és farok, akkor főzni egy finom halászlé.

Mivel a só pisztráng kapros házat? Szükség lesz ehhez a recepthez tengeri só (három evőkanál), egy kis kapor (három ág). Vásárolunk hal friss-fagyasztott felolvasztására. Ha még mindig nem teljesen felengedni, külön a gerinc, és távolítsa el a csontokat a hasüregbe. Készül húst szeletekre vágjuk, tedd egy tálba. A következő lépés megszórjuk sóval réteg és burkolat filé kapor, akkor helyezzük a ez a réteg egy másik réteg apróra vágott filé, megszórjuk sóval és menedéket kapor. Ezen a módon, a folyamat az összes előállított filé. A tartály sózott hal, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk a konyhában néhány órára (4-5 óra), majd távolítsa el az öt óra a hűtőben. Salt cellulóz pisztráng közvetlenül tápláljuk szendvicsek.

Mivel a só pisztráng mézzel? Ez a recept kellene egy nagy, az ő három evőkanál só és egy evőkanál mézet. A pisztráng eltávolítják a csont gerincen. Egy külön tálban keverjük össze a sót és a méz elegyet elkészített kenet bőségesen filé minden oldalról. Vágott szövetváz hozzá együtt, és szeres a elkészített étel, fedelet és távolítsa el törülközőt a hűtőszekrényben néhány órán át (8-10 óra). Sózása tehát adott ízelítőt, nagyon jó vele, hogy szendvicseket és snack-kel.

Minden receptek hozzá ízlés szerint egy babérlevelet, fekete szegfűbors.