Syrah: leírás, fotó

Syrah (Shiraz) használják, hogy a vörös és rosé bor. A legtöbb fajta, elküldi a nevét ez az ital. Syrah bor az egyik legjobb európai fajták a kategóriájában. Ugyanez a szőlő érdemelnek ilyen népszerűségének? Valamint a különböző borok bogyók nőtt a különböző kontinenseken?

származás

Mint minden ősi szőlőfajták Syrah, más néven Shiraz, homályos története és eredete ismeretlen. Az egyik változat szerint, jön a perzsa Shiraz, amely a középkorban híres volt borairól.

Egy másik változat született a francia szőlő völgyben a Rhone folyó, a távoli múltban Gallia. Köztudott, hogy az termett ezeken a területeken az időszámításunk kezdete.

A vita az elsőszülöttségi odáig ment, hogy a végén az utolsó évezred genetikai vizsgálatot végzett az amerikai tudósok. Azt bizonyította, hogy Syrah - eredetileg francia szőlő. 2001-ben került bejegyzésre, mint a minőségi bor fajta.

Úgy véljük, hogy a „szülő” volt Mondez Blanche, hogy természetesen keresztbe fokozatú Dyurez.

Amellett, hogy ez a két név megtalálható Servan fekete, Hermitage. De Petit Syrah - a helyi amerikai fajta.

Ahol nőnek?

Most Franciaországban, Syrah szőlő termesztését területe 50 ezer. Hektár. Grow ez Olaszország, USA, Chile, Argentína, Dél-Afrika. Ausztráliában és Új-Zélandon a szőlőültetvények, amelyek nőnek Syrah, mintegy 40 ezer. Hektár. California, annak ellenére, hogy a kis szőlőterületet nagyon aktívan fejlődő bor és verseng a francia.

A nő még a dél-Oroszországban. A bor ettől a szőlő jobban hasonlít a francia.

Hogyan lehet keresni Syrah?

leírás

Ez a szőlő számít 16 klónok. De ezek csak két bort. Ez a syrah és a Shiraz.

Az bokrok középmagas és méretét. Gyümölcsöt akár 150 évig. Az életkor, a levét a bogyók egyre vastagabb. Elhagyja őt három vagy öt lebeny, ívelt, hullámos, közepes méretű. Alsó enyhén serdülő. Fogak mutatott. Chereshkovaya lirovidnaya mélyedésbe. Ősszel a levelek pirosra.

Virágok biszexuális, az illata rezeda és ibolya van Syrah (szőlő). Fényképek azt mutatják, hogy a klaszterek apró, hengeres alakú, szárnyakkal. Testsúly egy csomó - 100-115, a bogyói kicsik, vágott, azonos méretű. Lazán egymás mellett. Szín fekete és kék, lila árnyalat és viasz bevonat. A bőr vékony. A bogyók ízletes és lédús.

termesztési feltételek

Syrah szőlőből érlelés átlagosan 145 napig. Ezért termesztik meleg régiókban, azokon a területeken, hogy meleg nagyon kora tavasszal.

Nem lehet sokáig késett a betakarítás. Túlérett bogyók elveszítik sav és íz. De a gyümölcsöt lehet tárolni, legfeljebb négy hónap.

Syrah jól érzi magát és gyümölcsöt terem bármilyen talajban, többek között a szegények. Ez megnöveli az termesztésének. Franciaországban növekszik a talaj, ami után alakult összeomlott a gránit réteg. De nem szeretem a szárazság. Gyenge ágak Sira szőlő letörhetnek erős szélben.

Ez jól érzi magát a szubtrópusi éghajlat, ami ideálisnak tekinthető a szőlő.

Során súlyos fagy megfagy. Igen, és más szélsőséges időjárás nem szereti. Hőmérsékletének csökkentésével a szőlő érési megnyúlik, a termelékenység csökken.

De a tavaszi fagyok nem félnek Syrah. Végül is, ez kötötte fürtök meglehetősen későn.

De van egy csomó a nap szőlő. Minden növényi részeken jól kell világítani.

betegség-ellenállóság

Gyakran új desszert szőlőfajta nehéz növekedni, mert a tendencia, hogy a fertőzés különböző betegségek és kártevők. Syrah nem nagyon ellenálló a súlyos betegségek. Ő csodálkozni penész és ovidiumom rezisztens e betegségekre 2 pont. Kissé magasabb botrytis 2,5 pont.

termelékenység

Természetes termelékenység Syrah alacsony - 30-65 hektoliter hektáronkénti. De ez szükséges ahhoz, hogy az ilyen magas minőségű termékek. Ezért meg kell hagyni a szőlő csokor három, nem több. Ezután a bogyók kap egy különleges íz és illat. Ha elhagyja a sok szőlő, az összeg a tanninok a bogyókat csökken jelentősen.

kérelem

Cyr szőlőből előállítására bor és küvé (keverék száraz borok előállítására pezsgő). Ez piros, sötét piros, sőt kék. Bor értékes, hogy szánt általános kategóriába tartozó fogyasztók számára. Az ár az átlagos tartományban 4-100 euró üveget. Ezért a bor jó esélye van arra, hogy egy vezető pozícióját a globális piacon.

Különböző források más a véleménye arról, hogy az egyik egy szőlőfajta. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a termelt borok Franciaországban és Ausztráliában a bogyók állítólag egy fajta, nagyon különböznek egymástól számos jellemzőit.

bor

Szőlő Sira (vagy Shiraz) előállítására használják ásványi szigorú borok borsot, amelynek melasz íz és gyanta. Használd az expozíció után 5 és 15 év közötti. Vyzrevaya azok nyilvánosságra, módosított és kiegészített új árnyalatú kék bogyók (szeder, egres). Egy fiatal bor lehet a virágillat, amely végül válik bors.

Néhány bortermelők 10 év érik hordókban, majd néhány évvel idősebb üveg. Savasság őket - 7-9 százalék. Cukortartalom tartományban 16-21 százalék. Attól függ, hogy az összeget a nap, hogy már Syrah (szőlő).

Jellemzői ausztrál bor

Ausztrál bor Shiraz italt két éve, hogy fiatal. Az öregedés csak a pincében a saját borászok. De az illata nem változik. Ez a világos bor illata a csokoládé, szilva és bőr. Savasság - 6-8,5 százalék, cukor - 15 19. Bor „Grunge” készült ausztrál Shiraz, előállítására használható dúsított borok.

Ez a különbség az íze a végtermék annak a ténynek köszönhető, hogy a szőlőtermesztés feltételek a különböző kontinenseken és szélességi egészen más. Különböző éghajlati és talajviszonyok hagy nyomot a kész terméket.

És ezzel összefüggésben a bortermeléssel a különböző régiókban eltérő. Ausztrália próbál minél több hétköznapi borok, Franciaország a fő hangsúly a minőség, így kisebb.

Bor Syrah visszafogottabb, Shiraz - egy világos és tüzes. De mindkét fajta nagyon népszerű most a világ minden tájáról. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ezek alapvetően különbözik az összes ismert borok Merlot, Cabernet Sauvignon és. Ezek különösen népszerű Ausztráliában. Ezért van vannak hozzárendelve jelentős területek a termesztés.

Syrah bor erős íze van, amely megszakítja az ízek sok étel. Ezért általában használják éles húsételek, játék.