Sült tengeri sügér

Perch nevezhetjük inkább az olajos halak gazdagok omega-3 zsírsavak. Ezen túlmenően, a hús a halak tartalmaz hasznos aminosav az úgynevezett „taurin”, szükséges, hogy normalizálják a koleszterin szintet. Ez a fajta hal nagyon hasznos, akik szenvednek a szív- és érrendszeri betegségek, magas vérnyomás és érelmeszesedés.

Megjelenése sügér meglehetősen alig különbözik a folyó, de a húst már többször juicier és kövérebb.

Egy kicsit főzés

Leggyakrabban, a tengeri sügér forraljuk vagy sült. Ma megmutatjuk, hogyan kell főzni tengeri sügér sült.

Nagyon sok ember azt hiszi, sügér hal alkalmatlan a sütéshez annak a ténynek köszönhető, hogy van egy nagyon vastag bőr mérleg, ami nehezen tisztítható. De a fül ez a figyelemre méltó hal fordul hihetetlenül finom. Tiszta basszus, valamint a tiszta csuka vagy más ponty hal, nehéz.

De ennek ellenére, sügér sült kiderül, nagyon finom. Ő a húst, ha pörkölés lesz nagyon puha és szaftos.

Recept sült sügér nagyon egyszerű. Íme eljárás vágás lesz, hogy válasszon egy kicsit eltérő, amelyre vagyunk szokva. Soha nem tisztítják a bőrt a mérleg.

Hogyan tisztítható basszus

Nyissa a hasüregbe éles ollóval, kezdve a farok és a fejét. Levágta a fejét és farkát, távolítsa el a belsejét egy késsel. Most, a halak kiszáradni egy kicsit.

Készíts egy hosszanti bemetszést mentén fin hátán, vegye fel az első a hasított nyúzás kést, és hirtelen távolítsa el. Ezzel befejeződött a „művelet” húzó fin és a felső tüskék (hurkokkal őket vissza), majd az alsó fin.

Tengeri sügér pörkölt: receptek

Recept One: Perch rántott

összetevők:

- 3-4 db sügér filé;

- 2 tojás;

- 100 gramm sajt;

- 1 citrom;

- 5 evőkanál tejföl;

- 3 evőkanál lisztet;

- só, bors, kapor és a zsemlemorzsa.

Előállítás. Grate sügér filé frissen facsart citromlé, só és bors. Ezt követően, a névjegyzékbe lisztet. Lereszeljük a sajtot, és keverjük össze zsemlemorzsa és a tejföl. Habverővel a tojást habosra, só őket.

Filé, amelyek már kész, dip tojás, majd a tekercs keverékében tejföl és a sajt. Halivadékok alacsony lángon mindkét oldalán. A kész ételt meghintjük kaporral és kell, hogy szolgálja meleg, még nem volt ideje lehűlni a sajt héja. Burgonya bármilyen formában - remek köret grillezett tengeri sügér.

Ugyanezt az elvet felkészült és tengeri sügér Aerogrill.

Recept Two: tengeri sügér, sült keményítő

Hozzávalók (4 személyre):

- 4 db filé tengeri sügér;

- 4 evőkanál keményítő;

- fél teáskanál kakukkfű;

- növényi olaj és só.

Előállítás. Ha a vásárolt egy egész halat, akkor feltétlenül kell, hogy azt a filé. Ne feledje, hogy a házi filé sokkal ízletesebb, mint amit vásárol a boltban. Vágott egy éles késsel egyrészt a halhús olyan közel, hogy a csont, mint te. Nem ugyanaz a másik kezét.

Drain filé, dörzsölje sóval és a kakukkfű. Hagyja állni egy fél órát, majd tekerjük be keményítő. Most meg kell sütni a halat mindkét oldalán forró napraforgóolaj.

A legjobb köret rántott tengeri sügér keményítő - püré vagy sült burgonyával.

Egy nagyon egyszerű receptet, de több szolgáltatással, amely megtudhatja ma.

Ne feledje, hogy a halak, rántott keményítő, sült nagyon gyorsan. És ez nem lesz rózsás, mint mindig történik, miután a lisztet. Sügér borított keményítő-szerű átlátszó máz héja.

Ez volt ő, aki a darab hal belsejében finom hal levét és a zsír. Így kiderül, hihetetlenül puha és szaftos hal, és ha hozzáadjuk a kakukkfüvet - nagyon ízletes.

Ez a recept is túlzás nélkül nevezhetjük a legjobb a főzéshez tengeri sügér.

Tengeri sügér sült - elég kielégítő és tápláló étel. A halfilé gyorsan és könnyen emészthető.

Jó étvágyat!