Samsa leveles tészta

Samsa leveles tészta jött hozzánk Közép-Ázsia, az áramlás a migránsok, némelyik ment az építkezés, és bárki az élelmiszeriparban, nevezetesen a területén gyorsétterem. Samsa, a legjobb megfelel a gyorséttermi - ízletes, gyors és olcsó. Annak a készítmény nem igényel bonyolult berendezések, nagy területen személyzet. Mindez csökkenti a költségeket, és így az ár. Ezért a közép-ázsiai gyorsétterem versenyez még az USA-ban, nem is beszélve minden más. A közép-ázsiai fasfudu felébredt érdeklődése az orosz gyártók, jó, csak van szeretője, akik torkig vannak évről évre a sütő ugyanazt a süteményeket.

Ez Samsa leveles tészta készült a tandoor (sütő közép-ázsiai). Természetesen, a termék a termikus feldolgozási módszer nagyban befolyásolja az ízét, annál is inkább, hogy az összes ázsiai lisztből készült termékek eredetileg létre a tandoor. Ezért Ázsiában nem bottal kelt tésztát. Azonban, kézművesek alkalmazkodott az orosz valóság Samsa - készítse el a sütő, mivel a leginkább megfelel a paramétereket tandoor. Igaz, sok helyen volt elektromos tandoor, amelyek jobban megfelelnek a sütés Central tészta.

De azok, akik nem bíznak az utcai árusok is főzni igazi Samsa haza. Klasszikus tekinthető Samsa üzbég, recept azt javasolják az alábbiakban. Leveles tészta sütés lehet kapni a boltban, de tudja, hogy a félkész termék nem helyettesíti az igazi otthoni főzés.

A teszt, akkor nem kell annyi termék - három csésze liszt, egy pohár vizet, egy tojás, egy evőkanál ecetet, és egy csomag margarint.

A csésze tojás szakadék, adjunk hozzá ecetet és vizet tartalmukat alaposan habverővel. Most veszünk egy csésze egy kicsit, öntsük hozzá a lisztet és öntsük bele a folyadékot kapunk. A tésztát összegyúrjuk nem nagyon meredek, kb mint a tészta. Mi azt utasítsa el egy fél órát, hogy az egyik oldalon, borított egy csésze. Ez úgy történik, hogy a liszt tele van vízzel.

Roll ki egy nagy ív tésztát lehetővé teszi az asztalra. Mivel ez nem túl meredek, akkor könnyen roll out. Most arra van szükség margarint. Vesszük a standard csomagolást, fulladjon meg egy csésze és hűtjük, hogy a margarin maradt félig folyékony állapotban. Öntsd a kinyújtott tésztát, és maszatos az egész felületén egyenletesen. Várja meg, amíg a margarin megkeményedik, akkor megy nem több, mint fél óra, vagy még kevesebb.

További intézkedés, szükségünk van egy hosszú sodrófa. A hossza meghaladja a szélessége a tésztát. Óvatosan Welling benne tésztát. Most közvetlenül a sodrófa vágjuk végig. Kapunk egy hosszú csík laminált tésztát. Osszuk három részre, és lefektette egy másik, majd tekerje a tésztát celofánba, és távolítsa el a hűtőszekrényben két órán keresztül. Ha Samsa leveles tészta nem lesz kész azonnal, meg kell tárolni a fagyasztóba.

Vettünk ki a tésztát, vágjuk 20 kockára. Roll ki az utat, hogy egy oldalú négyzet 12x12 cm-es, vagy úgy. Kenjük meg a szélét felvert tojással, így nehéz lehet kápráztatni.

A képernyő közepén tortilla fel a tölteléket, és zárjuk le a széleket. Ezt kell tenni nagyon óvatosan és biztonságosan úgy, hogy a folyamat a főzés ne nyíljanak. Samsa keni felvert tojás és a sült az előmelegített sütőben 20 percig 200 ° C-on Két formája és tartalma van, mint tudjuk, a filozófia, a bizonyos dialektikus viszony, és Samsa leveles tészta, nem cáfolva a dolgozat formáját öltheti egy háromszög, négyzet, vagy félhold sérelme nélkül a tartalom.

Töltőanyagok a samosas nagyon változatos lehet. A legtöbb futó - bárány hagymás burgonyával birka kövér, káposzta tojás, gomba és a fűszerek. Samsa is nagyon jó csirkével.