Mit jelent hogy a tequila - mexikói ital az istenek?

Tequila - egy a sok alkoholtartalmú italok. De csak Mexikóban már régóta hősnő a különböző mítoszok és legendák mesélnek az elmúlt, az ország, az emberek és a kultúra. ital története kezdődött körülbelül 400 évvel ezelőtt, amikor a mexikóiak megtanult főzni. És tudod, miből, hogy a tequila?

történelmi háttér

Sokan a téves elképzelés, hogy a növény tequila - kaktusz. Tény, hogy nem. Juice a jövő folyadékot termelt kék agavé „pulque”. Az ókorban, játszott nagyon fontos szerepet az életében az indiánok. A szülő, agavé, még azonosítható az istennő. És az egyik 400 fiai nevét viselte „pulque”.

Az első gyárban a termelés az ital-ban épült 1600. Itt kezelt nyersanyag tequila, itt is értékesítik. 1795-ben, egy alkoholtartalmú ital, amely élvezte hatalmas export iránti kereslet, az első engedélyt kaptunk. Ez egyértelműen a márka Jose Cuervo, ami létezik a mai napig. Világhírű tequila szerzett az olimpiai játékok alatt Mexikóban. Most minden évben a népszerűsége az ital növekszik.

Plant, aminek tequila

Arra a kérdésre, hogy mi, hogy a tequila, akkor nem ad egyszerű válasz - mondják, a agávé növény. Ez nem teljesen pontos. Az a tény, hogy a termesztett Agave bőségesen. Ezeket használják nyersanyagként italok, például a Mezcal bakanora, pulque (melyet korábban már említett), és mások. Kék agavé vastag, húsos levelek és rövid szárú - amiből tequila készül az egész világon ismert.

A legjobb fajta ez alkoholtartalmú ital nyerhető egy növény, amely megtalálható csak az állam Jalisco. Ez hegyvidéki területen - több mint két kilométerre a tenger szintje. Mielőtt a növény lesz elérhető az áhított lé, meg kell érett. Általános szabály, hogy a kor a agavé, használt nyersanyagként az ital, akár 5-6 évig, majd az összes 8 (fenntartott népszerű tequila Olmeca).

Hogyan, hogy a tequila?

Termelés kezdődik az időszak a virágzás előtt agave, amikor felépíti a maximális mennyiségű cukrot. Mivel a növények vannak vágva levelek és bél a száron. A hőkezelést követően, a nyers anyagot zúzott, és a lé extraháljuk nyomás alatt. Néhány „okos” a gyártók hozzá cukrot is (körülbelül 12%). Aztán vannak erjedni hagyják ital 4 vagy több napig. Ez tequila cukorral minősül gyengébb minőségű, és az úgynevezett mixto. Herradura - az egyetlen gyártó, amely a természetes erjedés élesztő leveleiből agavé is. Mások hozzá a kulturális kovász.

Ezek a különböző tequilas

Az így létrejövő kettős desztillációs, miután az alkohol mintegy 55% Fort. Ez hígítjuk forrásvíz körülbelül 40%. Ready ital palackozott és elküldte a zársebességet. Attól függően, hogy ő lehet a különböző színek, a fehér és halványsárga a karamell. Tequila lehet frutovy ízű fényes feljegyzései citrus, méz ízét, fás lecsengéssel.

A legnépszerűbb a rendelkezésre álló és megfelelő minőségi márka ez alkoholos ital Olmeca. Az ő sorban a sok különböző tequila különböző mértékű expozíciót. By the way, a név a márka névadója az isten Olmeca, amely a legenda szerint, csodálta az íze kék agavé nektárt.

Most, hogy tudod, amit, hogy a tequila. És ez a növény - nem egy kaktusz!