Mi a legjobb pezsgőt?

kórtörténet

A dombok jelen Champagne szőlőt termesztenek az ókori rómaiak. Tették az első pezsgőt. Sokkal később, a 17. században szerzetes bencés Per Perinon ismét megnyílt a palackban, hogy bizonyos feltételek mellett van egy másodlagos erjedés és pezsgő minőségi fenntartását.

A mi korunkban, az a kérdés, hogy mi a legjobb a pezsgő, a legtöbb ember a bolygón fog reagálni - „Dom Perignon”. Ez a leghíresebb pezsgőt a világon.

Nosztalgikusan azonos kedvesebb számunkra „szovjet pezsgőt.” A történelem ezt a márkát, nem kétséges, lenyűgöző és egyedülálló. 1945-ben, amikor a hamarosan győztes háború végét senki sem kételkedett, „a szőnyegen”, hogy a vezető hívták Berija. Sztálin azt mondta neki, hogy ünnepelni a győzelmet a szovjet emberek csak pezsgőt. Berija érvelni a vezető nem, bár nem pezsgő a lerombolt ország, persze, nem volt. Mi az orosz pezsgőt a jobb? Ez a kérdés nem is állt.

Mindenütt Berija összegyűlt szakértők borászok. A feladat - a lehető leghamarabb, hogy saját pezsgő, a minőség nem rosszabb, mint a francia. És megtörtént a csoda - kevesebb, mint két hónap alatt - született „szovjet pezsgőt.” A kézművesek használja a találmány figyelemreméltó borász AM Frolova-Bagreeva. Röviddel a háború előtt, ő találta pezsgőt gyorsítás technológiája. Ez azon a tényen alapul, hogy a különleges egységek nagy nyomáson újra erjesztés a bor kerül sor 30-szer gyorsabb, összehasonlítva a hagyományos készre erjesztő a palackban. Mi a legjobb pezsgőt?

„Szovjet pezsgőt” édesebb, mint a francia. A „száraz” megfelel a francia „félédes”, de a versenyt a legjobb márka a francia pezsgőt minőségét. Összhangban a nemzetközi megállapodások és egyezmények, jogunk van, hogy hívja a pezsgő „szovjet pezsgőt.” És mégis, mi a legjobb pezsgőt? Ez sok tényezőtől függ.

Francia pezsgőt a minőségi három csoportba sorolhatók:

- Champagne nélkül az év a címkén és a nevét a kizárólag államok a cukor szintjét a borban - (sec) száraz, félszáraz (demi-sec), édes (demi-doux) édes (doux).

- Vintage pezsgőt egy évvel a címkén készül a jó években a bor anyagát ugyanazt a terményt.

- És végül, a neves pezsgő a legjobb szőlő, a különösen szigorú betartása technológia. Ez nem csak jelölt egy év, hanem a saját nevét, például a híres „click”. Mi a legjobb pezsgőt? A kérdés költői. A válasz nyilvánvaló. Akkor beszélhetünk csak a legjobb minőség-ár arány.

Champagne nem piros. Az is lehet fehér, rózsaszín, de ez csupán 1% -át a termelés. A legfinomabb pezsgő készül Chardonnay szőlőből. A címke megtalálható a felirat Blanc de Blanc (a „fehér fehér” fordítás). Erősebb bor így fekete Pinot Meunier-és a Pinot Noir. A címke - Blanc de Noir ( «fehér fekete"). Ha nincs ilyen címke azt jelenti, hogy a termelés és a fehér és a fekete fajták.

Mi a legjobb pezsgőt cukortartalma? Ínyencek inkább brut, amelyben a másodlagos erjedést követően cukrot adnak hozzá.

Megy a boltba, pezsgő kell jegyezni, hogy a pezsgőt - szezonális termék. Azaz, az új év előtt ez csak söpörni a polcokon. Itt senki sem gondol bármilyen pezsgő jobb - meg kell, hogy időt, hogy megfeleljen a kereslet! Oroszországban folytatni semmit, ha csak ez volt, mint a pezsgő. A legjobb, ha előre a havonta két vagy három mielőtt az ünnep vásárolni még a külföldi, jóllehet „szovjet Champagne”, van egy üveg feküdt az alsó polcon a hűtőszekrényben. Ez csak javul - érik. Elhagyja a maradék élesztő hangokat. Nyitva a megfelelő időben egy üveg pezsgőt, akkor örüljetek annak finom íze és finom.