Maláta rozs kenyérsütés

Fejlesztési konyhai berendezések sokkal könnyebb az élet a modern szakácsok és háziasszonyok. Így az ilyen eszközök kezdtek megjelenni, ami speciális technikák és a speciális főzés recept. Például, rozs kenyér, amelyben fermentált malátából adunk hozzá, egy eszköz, például kenyér, elő az összetevők aránya némileg módosított. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a főzési folyamat automatikus együtt dagasztó. A szokásos tészta glutén, amely lehetővé teszi számára, hogy gyorsan elérje a kívánt állagot. De a tésztát, amely felhasználja a maláta erjesztett rozsliszt és a hámozott, egy teljesen más szerkezet, ami nagyon nehéz, hogy automatikusan dagasztjuk. Ezért tovább kell fejleszteni ezeket a recepteket, hozzáigazítva azokat a modern készülékek.

Kiválasztása a sütőt

Emellett tudatában kell lennie, hogy minden vállalat részt vesz a gyártás konyhai eszközök, saját összeállítás a kritériumokat és paramétereket hőmérsékletet. Ugyanakkor, még a különböző modellek eszközök egyik gyártó eltérhet jellemzőkkel rendelkezik. Éppen ezért a recept kell választani egyenként. Az alábbiakban leírt sütött kenyeret a kenyérsütő Delfa DBM-938.

összetevők

Elkészítéséhez szüksége van:

- búzaliszt (Class II) - 500 gramm;

- Maláta rozs - 35 gramm;

- Rozsliszt - 100 g;

- száraz élesztő - 1 tk.;

- Só - 1 tk.;

- Cukor - 1,5 evőkanál.;

- melasz - 1 evőkanál.;

- Víz - 300 ml;

- római kömény - 3 g;

Az, hogy a könyvjelzők

Amikor a tésztát kézzel, a sorrendben a komponensek összekeverése nagyrészt irreleváns, de a szakácsok megpróbál, hogy ne keverjük össze komponenseket, például sót, élesztőt és a rozs maláta. Egy eszköz, például kenyérsütő meg kell határozniuk a termék egy bizonyos sorrendben, így a gép a megadott időben kell főzni a tésztát megfelelően. Nem kell irányítani. Először az edénybe egy kis mennyiségű vizet, amelyben a só nem oldódik. Ezután adjuk hozzá a lisztet. Öntött cukor a tetején, ami egy kicsit keverjük. Azután, hogy rozs maláta, melasz és liszt meghámozott. Öntöttünk élesztőt és vizet öntenek.

sütés

Miután az összes komponensek kerülnek a készüléket, akkor mutatott mód számot az egyik célja, hogy egy szokásos keverési. Vásárolták a program a kéreg, és a tömeg fel 700 gramm. Ezután kattintson a „Start” gombra.

adalékok

A sütő jelez egy bizonyos idő után. Ezen a ponton meg kell tenni a kömény. Ha a tészta nagyon világos színű, felveheti Maláta rozs, de csak kis mennyiségben. A készülék ezután lezárjuk, és a várakozás befejezése a folyamat.

kéreg

Ha a kenyér, hogy ez jobb sütés után, a kéreg rajta kapsz egy szilárd és ropogós. Azonban, ha nem veszik ki egyszerre, és hagyjuk állni legalább húsz percig, akkor ki fog derülni, a levegő és a szelíd.

ajánlások:

1. Szitálja a lisztet szükséges.

2. Víz kell szobahőmérsékleten használjuk.

3. Ugyanakkor, köménymag koriander lehet használni.