Listája gyümölcs. Édes gyümölcs. orosz gyümölcs

A „gyümölcs” szó - nem egy botanikai kifejezés. Az emberek alatta vannak közismert édes étkezési gyümölcsfák és néhány cserjék.

Mi a gyümölcsöt?

Fordította a latin gyümölcs ugyanaz, mint a magzat. És ebben a kategóriában alkalmas és bogyós gyümölcsök, és zöldségek, valamint dió és gabonafélék. A közelmúltban, a bogyók tartották tagságát a gyümölcs család, mivel mindketten lehet nyersen, és zöldségek gyakran igényelnek hőkezelés. Van egy másik osztályozás, amely a gyümölcs magában tök, ananász, gyömbér és mások. Ez a gyümölcs , amely lehet főzni édes, hosszú tárolásra munkadarabot. Ez a besorolás Európában elterjedt. Lehetséges, hogy annak tulajdonítható, hogy a gyümölcs, mint a paradicsom, mert a zöld paradicsom főtt nagyon finom lekvár? Bizonyos esetekben, a gyümölcsök növények vannak osztva édes gyümölcs és a savas vagy ehető és nem ehető. Így a szétválás a zöldségek, gyümölcsök és bogyók nagyon feltételes. Sok más elfogadott osztályozási különböző területein tudomány, az ipar és más igényeket. Például, a szerkezet a gyümölcsöt elkülönítjük a kő és a magvas, származás - a vad és termesztett vagy tenyésztési hibridek. Még van - zöld és piros gyümölcsök. A lényeg az, hogy a vörös pigmentet néha allergiás reakció. Ez vonatkozik eper, narancs és így tovább. N., ezért nem ajánlott, hogy a nagyszámú terhes nők és a kisgyermekek. a kálium és a karotin, az e kategóriákba lehet pótolni, például miatt a sárgabarack.

sárgabarack

A barack és a vadon élő fajok zherdel nő a dél-Oroszországban. Hány édes gyümölcsök, sárgabarack lekvár alkalmas, hanem azért, mert a nagy mennyiségű pektin, gyorsan kristályosodik, így gyakran megy lekvárt, édességet, lekvár, gyümölcslé. Szárított gyümölcs kövekkel (sárgabarack) és kimagozott (sárgabarack) zaparivayut forró vízzel, és töltelékként használják a piték és nagyon száraz dörzsölni a lisztet, és adjunk hozzá, hogy a tésztát. Sárgabarack gyümölcslevek miatt nagy mennyiségben tartalmaz kalciumot és vasat tartalmaz, van a listán, a gyümölcsök, amelyek jelzik a terhes és táplálkozó csecsemők táplálására. Nagyszámú foszfor és magnézium elengedhetetlenné teszi, hogy a normális működését az agyban. Kálium szereplő pép kajszibarack, nagy hat a szív- és érrendszerre, erősítve a szívizomban.

banán

Friss sárgabarack - egy ritka látogató számláló üzlet, de ez egy jó alternatíva - egy banán, egy gyümölcs, van eladó egész idő alatt. Minden jellemzője ennek a - valódi bogyó. Más esetekben, a tengerentúli banánt fogyasztó könnyebben elérhető, mint a hazai.

Egy érdekes tulajdonsága ennek a növénynek hozzájárul annak terjedését faragott helyen a világon. Az a tény, hogy meg kell gyűjteni a banánt, amíg el nem érettek, azaz a zöld és szilárd. Ha rajta hagyja a növény, akkor elveszítik hasznos tulajdonságait és ízét. Tisztított gyümölcsök, másrészt, pihent, egyre édesebb és teljesebb a készítmény ásványi nyomelemek és keményítőt friss éretlen gyümölcs átalakul egy könnyen emészthető gyümölcs cukor. Nagy mennyiségű kálium, magnézium, kalcium, nátrium és a foszfor a banánt nélkülözhetetlen bébiétel. Ez a gyümölcs kapnak, és ha a gyermek megtalálásának lisztérzékeny szereplő gabonafélék. A jelen banán pépet efedrin, amely enyhén növeli a vérnyomást, így látható gipotonikam.

Orosz földön gyümölcsök

Oroszország gazdag ültetvények vadon termő gyümölcs növények. A Távol-Keleten, mint a lonc növekszik a kalinyingrádi régióban - homoktövis, málna, szeder és csipkebogyó, a Baskíria az Urál - alma, cseresznye, Szibéria - málna, ribizli, áfonya, fekete áfonya, vörös áfonya, eper. Listája gyümölcsök és bogyók olyan nagy, hogy mindet felsorolni egy rövid cikkben lehetetlen. Primordially orosz tekinthető alma, körte, cseresznye, számtalan féle bogyók. Amellett, hogy a fentiek alapján - szeder, áfonya, kő szeder, málna, crowberry, törpemálna, áfonya, hegyi kőris, galagonya, Saskatoon, bodza, cseresznye, meggy, stb És ez nem egy teljes listát a gyümölcsök és bogyók, amelyek területén található hazánk ..

Goji vagy lícium?

Az utóbbi időben egy terméket fogyás rendkívül hirdetett goji gyümölcsöt növények. Ha vesszük a referencia osztályozó, amely egy leírás gyümölcsök és bogyók, rájössz, hogy ez a csodálatos növény ismerős minden orosz és széles körben elterjedtek az Oroszország területén, és hívjuk lícium. Ez a bogyó nem nagyon nagy népszerűségnek örvend között elődeink, mert nem ő volt az eredeti íz és illat érezhető, mint a málna, ribizli és az eper. Ezen túlmenően, a megjelenés ehető wolfberry könnyen összetéveszthető a mérgező farkas bogyó. Karcsúsító nagyanyáink gyakran használják egres.

egres

„Észak-szőlő”, mint egy könnyű kézzel néven vált ismertté Michurin egres növekvő minden előkert és az utcán, nem natív orosz. Ez hozta nekünk sok évszázaddal ezelőtt. Az Annals of idején Ivan III van említést erről a bokor. Íz tulajdonságait bogyók már régóta értékes és használható a főzés kompótok, dzsemek, dzsemek, zselék, mártások, gyümölcslevek, bor, likőrök és ecet. Egres igen hasznos orvosi szempontból. Főzet a levelek és bogyók ivás tuberculosis, fertőtlenítő és gyulladásgátló tulajdonságokkal bogyók segített bőr gyulladása. Hasmenés és a hasmenés egres egyszerűen nem helyettesíti. Ő képes beállítani a széket, ami javítja az anyagcserét, méregtelenítést, és növeljék a hang egyedi. Nehéz találni egy hatékonyabb módja a harcot az elhízás, mint az egres (nyári - bogyók télen - ecet).

Az ital a gyümölcs és zöldség javítja az anyagcserét

Régóta javítani anyagcsere használt természetes gyümölcs ecettel, mézzel. Fogyasztó két evőkanál ecet azonos mennyiségű mézet hígított pohár meleg vízzel, és inni éhgyomorra. Jó háztartási ecetet egy raktár a vitaminok és ásványi anyagok. Ezért igaz az, hogy a lelkesedés a termék az utóbbi években már egyre nagyobb lendületet. Tedd ecet nem nehéz. Mert szükség, csak egy finom gyümölcs vagy bogyók és egy kevés cukrot. Érési idő - 2 hét fényében és 40 napig sötét helyen. Ecet lehet emellett ízesítve fűszerekkel és mézzel. 3 százalék a háztartási ecetet ideális nem csak a vitamin és az energia italok, hanem a pácolás hús és hal, salátaöntet, ott találja a használat és kozmetikai célokra. Állítsa be a gyümölcsök, amelyek arra ecetet, nem lenne teljes anélkül, hogy említést az alma.

alma

A korai és késői, óriások és a kis oltó - ezek a gyümölcsök mindenki szerette, és gyakorlatilag nincs ellenjavallat. Hozzá vannak szokva a táplálkozási és klinikai táplálás, facsart gyümölcslé, szakács kompótok, dzsemek, zselék, mártások és ecet csinálni. Vérszegénység enni mirigyes almát. A gyümölcs húsa vasat kibír tűk vagy szegek, hagyjuk fél nap, akkor a fémtárgyakat eltávolítjuk. Most már lehet enni egy almát. Coli oxidok ismételten alkalmazható, mivel minden egyes alkalommal, amikor egy kémiai reakció a sav és a fém gyorsabb és intenzívebb.

Ellentétben sok más gyümölcsök, az alma nagy a kereslet nem csak a kiváló kulináris és gyógyászati tulajdonságait, hanem az alacsony költség és a rendelkezésre állás. Alma a hatalmas Oroszország mindig bőségesen. Egyes években a hozamok meghaladják a képességeit processzorok, és az alma elveszett, ami nagy kár. Ez a természet ajándéka kell értékelni, és használja az egészségre.

Gyümölcs növények - távol orosz földek

Mielőtt az 1917-es forradalom télikertekben nagyfejedelmek gyümölcsű narancs és citrom fák nőttek ananász és pálmafákkal. Grow trópusi gyümölcsök üvegházban nem túl nehéz, ha számukra megfelelő megvilágítás, a páratartalom és a levegő hőmérsékletét. Azonban, mint általában, üvegházak gyümölcs és zöldség nem azonos tulajdonságokkal társaik termesztett in vivo. Mezőgazdászok megtanulták regionalizálása ilyen növényfajták, amelyek korábban nem éli túl a környezetünkben. Tenyésztők új kultúrát, és fokozatosan egyre része az orosz növény. Kertészek már régóta és sikeresen termeszthető a telek eper, Physalis, Chaenomeles, Magonov Actinidia, citromfű és egyéb növények, nem egészen a mi hagyományos talaj és az éghajlat. A folyamat megy az ellenkező irányba - Európában lassan, de biztosan rendezi lonc Távol-Keleten.

lonc

Lonc, vagy a Távol-Keleten cseresznye, - egyike azoknak a gyümölcsöket, amelyek nem begyűjtöttük ipari módszer, ami sajnálatos, mert ez a bogyó különbözik finom és finom aromája áfonya. Lonc kap elképesztő lekvár, gyümölcslé és bor. Szárított bogyók, téli főzött és ivott, mint vizelethajtó, gyulladásgátló szereket és multivitamin. Friss bogyók rastortye alkalmazott fekélyek ekcéma és más bőrsérülések. Igénytelen bokor virágzik az első gyümölcsösökhez orosz szélességeken. A gyümölcsök jelennek május-június, 1-2 héttel korábban eper.

Hagyományos gyümölcs az újévi ünnep

Szaga mandarin, csokoládé és tűlevelek - az ismerős illatok a New Year. Még a szovjet időkben, mandarin és a csokoládé volt a gyermek újévi ajándék szett. Téli gyümölcs a szabad piac nem látott, és az illata mandarin, összekeverjük a fagyos levegő, szerzett egy különleges, örökre emlékezetes nyaralás árnyalat. De a törpe fák élénk gyümölcs- és fényes viasz levelek díszítik ablakpárkány egész évben. Közülük - a citrom, narancs, mandarin és más citrusfélék. A lista nem lenne teljes egy kis kumquats és zöld limes. Mivel a nagy mennyiségű C-vitamin, az általuk javasolt a terhesség utáni rehabilitáció betegség és fokozza az immunitást. Ha enni citrusfélék rendszeresen, ez jelentősen csökkenti a vér koleszterinszintjét, tisztítja a nyirokrendszert. A főzés, citrusfélék használják lekvárok, befőttek, lekvárok, valamint mártások tenger gyümölcsei, halak és húsételek. Ha allergiás a piros gyümölcsök, válasszon egy sárga-zöld grépfrút vagy pomelo.

A hagyományos módszerek tárolására és feldolgozására a gyümölcs

Még ma is, amikor több mint 20% -a terület szabadon és benőtt a vadon élő növények szinte eltűnt, aktívan növekvő városok és ipari vállalkozások épülnek Európában beépítetlen terület Oroszországban. Eddig ember bemegy az erdőbe hasznos gyümölcs. Időtlen idők óta, a nyári és az őszi, őseink foglalkozó gyűjtése és előkészítése ajándéka a természet, mint a bogyók, gyógynövények, gombák, dió, gyökerek és gyümölcsök. Orosz nép köszöntötte a tél és a hosszú böjt (karácsonyi és Nagy) teljes kukák. Ők képesek voltak tartani gyümölcsök és zöldségek különböző módokon. Nyári szedés alma, körte és más nagy és édes gyümölcsöt. Friss gyümölcsök vágjuk vékony lemezek lefektetett tálcákra borított vékony szövet elleni védelemre rovarok és a por. Erre azért került sor, a száraz és forró napokon. Tehát harisnya és egyéb bogyók és gyümölcsök, így sárgabarack, szőlő, cseresznye, meggy, cseresznye, szilva, csipkebogyó, és így tovább. d. A regény az orosz írók gyakran emlegetett tinktúra és likőrök áfonya, cseresznye, meggy, ribizli, hegyi kőris. Női főzött lekvár, zselé, lekvár, és nem mindig a cukorral, és gyakran a méz, amely mindig is elég. A zöld egres, töltött dió, volt egy csodálatos élvezet. Egres átitatott vodka, éjszakán át állni hagyjuk a jég és főtt cseresznye levelek. Néhány édes üres a több íz meghatározott ritka abban az időben a citrusfélék. Listája régi receptek az orosz konyha nem lenne teljes anélkül, hogy nemzeti íz a hal, hús és kása. Ősei voltak nagy mesterek része feltalálás különböző erőleves, azaz szószok. Számukra az őszi egyes gyümölcsfafaj áztatott és pia.

Mochenov gyümölcsök

Vizelés, vagy ahogy nevezik, pácolás, - az egyik leggyakoribb a régi módon betakarítás a gyümölcs. Ez azért történt, áfonyával, szedernek, áfonya, alma, körte, szilva és a görögdinnye. Tiszta, épek legyenek gyümölcsök meghatározott tölgyfahordóban tarkított szalma, öntött forró vizet sóval és egy kevés cukrot, maláta és rozsliszt, és tartott egy héten a meleg szobában a fermentáció során. Ezen időszak után a hordókat átvittük hideg pincében. További erjedés tartott körülbelül egy hónap. Ezt követően, a termék felhasználásra kész. Mochenov alma jól megőrzött, amíg a nyár. Ezek nagyon finom, de az ilyen feldolgozásra alkalmasak, csak később, kemény fajták, mint például Antonovka, ánizs, sáfrány Pepin és mások. Tölgyfa hordókban és szalma méltóan gazdagítják ízét vizelés. De ha ezek nem állnak rendelkezésre, akkor egy zománc, üveg vagy kerámia edények. Mochenov áfonya előállított finom szószok, hogy zsíros húsételek, kacsa és őz. Bogyók keverve egy kis mennyiségű rozsliszt (sűrűség), főzött forró vízzel, adjunk hozzá sót ízlés szerint és a cukrot. Ezek erőleves mindig nélkülözhetetlen része az orosz konyha.

görögdinnye

Meg tudjuk vizsgálni a görögdinnye gyümölcs szerepel a listán? Nincs egyetértés ebben a kérdésben nem létezik, de nem számít, hogy milyen kategóriában tartozott - a gyümölcsök, zöldségek vagy gyümölcsök, dinnye mindenki szerette. Felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt, és várjuk, hogy a görögdinnye szezonban. Afrikai gyümölcs régen fogott is, nem csak a dél-, hanem a központi régióban az orosz, mint a teljes érés szüksége van egy száraz és meleg éghajlat. A görögdinnye szezon, ember szenved vesekő, van egy nagyszerű lehetőség, hogy megszabaduljon ezt a problémát. Görögdinnye leve olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik oldódását kövek és vízhajtó tulajdonságai felgyorsítása kiválasztódását sók. A folsav nélkülözhetetlen a fehérjék szintézisét, és elősegíti a vér megújítása. Jelen van sok zöldséget, de a hőkezelés mindig elpusztult, mert a szezon görögdinnyét ne hagyja ki a lehetőséget, hogy meggyógyítsa a testet.

A súlyos természete Oroszország évente elénk gazdag ajándékokat. Sokféle gyümölcsök és bogyók jól ismert és széles körben használt élelmiszer-és gyógyászati célokra, de vannak olyanok, hogy már elfelejtette, választó szintetikus vitaminok és kiviteli egzotikus. Ez nem tart örökké. Lehetőség van arra, hogy valaha is menjen vissza a tea ribizli, málna és szeder, italok viburnum és hegyi kőris, és a kövér kacsa áfonyával lesz befőtt vagy dinnye Mochenov.