Leves recept: nemes vagy klasszikus - Lazac vagy kis hal

Mi a legjobb szakács a füléhez? Bármilyen halat, hogy kéznél van. Klasszikus étel (fehér fül leves) ezekből „egyedek”, mint a sügér, süllő, vágódurbincs vagy sig - adnak egy finom tiszta húsleves, egy bizonyos érzékenység, mivoltának és kissé édes. Több eredeti változata - fül fekete - generálunk egy zsíros fajták, mint a balin, domolykó, ponty, kárász vagy. És azok számára, akik szeretnék megkóstolni a legfinomabb leves recept, akkor azt egy edénybe úgynevezett vörös vagy sárga. Halak számára figyelembe a legdrágább és egyedülálló ízletes - beluga és a tokfélék, kecsege, lazac és fehér lazac.

Ideális esetben, ha a valós fül elő a szabályok szerint, ezek közül a legfontosabb -, hogy a főzés átlagosan három halfajta - legalább két, legfeljebb négy. Azonban, borostyán étel létre lehet hozni egy fajta - de ez a különbséggel, hogy csak hangsúlyozza a szabályt. Attól függően, hogy milyen halat főzés van kiválasztva, és változtassa meg a nevét ételek - kecsege fül, vagy például, fül Chudskaya származó Snetkov.

Fontos megjegyezni, hogy a főzés leves nem lesz teljes, ha a túlterhelés ez az étel sok zöldséget. Finom, és egy igazi - klasszikus - „halászlé” csak egy kis számú burgonya, sárgarépa, hagyma, és nem a legjobb esetben is csak az utolsó (ha úgy dönt, friss, ideális esetben - a frissen fogott halat). Ha ez a „hatóanyag” egy ideig a hűtőben, meg kell venni a teljes készletet, nem beszélve a számos fűszerek, fűszerek és ízesítők. Handy összes - a gyökér és a petrezselyem, snidling és póréhagyma, édeskömény, különböző bors. Nem nélkülözheti a babérlevelet, paszternák és a tárkonyt, és - attól függően, hogy az adott recept nélkül - sáfrány, gyömbér, szerecsendió, ánizs.

Így az összes fűszer készített hal tisztítani és várja a szárnyak, míg mások nem lehet várni, hogy értékelje a főzési készségeket? Ezután válassza ki a megfelelő recept leves és bátran vegye fel az ügyet. Például, akkor főzni füléhez sorai tengeri halat. Az összetevők listája egyszerű: elő filé tengeri sügér, tőkehal és az óriási laposhal (500 gr.), Hagyma (2 cél.), Sárgarépa (1 db.). Ezen túlmenően, az igényt, hogy a burgonya (3 db.), Néhány babérlevél, apróra vágott póréhagyma, petrezselyem, kapor, egy fél szelet citrom és a különböző fűszerek és fűszerek ízlés.

Indításához leves recept javasolja előállítására húsleves - öntsük egy serpenyőbe, vizet (1,75 liter), hogy azt a forrásban lévő, sót, majd tegye vissza a burgonya kocka, „szalma” répa apróra vágott petrezselyem és hagyma. Ez az illatos leves kell főzni, amíg, amíg a krumpli meg nem puhul, majd az edénybe tudunk fűszerek és gyógynövények, valamint a nagy adag halat. Tíz perccel később lehetőség lesz kipróbálni az íze leves, és ha szükséges, újra sóval. Miután ez az étel lehet főzni jól sikerült, és a keresés során, díszítsük apróra vágott fűszernövényeket és a citrom.

Noble fül elit fajták - piros lazac hal - készül egy kicsit másképp. Mert szükséges, hogy a lazac (900 g.), Burgonya (4 db.), Hagyma, répa (1 db.), Különböző bors, babérlevél és a sót. Először meg kell vizet forralni (2,5 liter), tedd forró hagymát és a sárgarépát, vágjuk „ragad”, burgonyát kockákra, borsozzuk, és a másik után negyed óra küldeni a kis darab lazacot. Ezután a leves recept előírja, csészébe kell forrni kb negyed óra a tűz a leggyengébb intenzitását. Csak ezt követően „halászlé” ítélt kész - akkor csak meg kell fűszer babérlevél, és félre betölt. Tálalás előtt ez az étel kell önteni egy szép edényt, megszórjuk a kész levest fűszereket ízlés szerint, díszítsük gyógynövények és citrom szelet.