Kissel származó lekvár. A recept és a titkok

Kissel - egy ital, amely általában készült gyümölcslé. Hanem néhány gyümölcs, citrusfélék és még a tej és a zöldség is nagyon ízletes és hasznos alapjaként kocsonya. Egyébként sokan inkább reggeli helyett zselé a lekvár. A recept nagyon egyszerű, és sok ismerős, de még mindig nem olyan népszerű, mint a szokásos lehetőségeket.

Szóval, hogyan lehet zselés ki a lekvárt? Először is meg kell lekvárt is. Bármilyen alkalmas. És tök és bogyó és gyümölcs, és még az egyik, hogy kezd kialakulni a cukrot. Ha a szakács a zselé a lekvár, majd hozzáadjuk a cukrot nem szükséges, de még mindig sok receptet előfordul.

Kissel származó lekvár: bogyó recept

2/3 csésze jam forró vízzel hígítjuk (mintegy 4 csésze). Forraljuk fel, szűrjük át egy finom szitán és dörzsöljük bogyók. Az így kapott fermentlevet hozzáadott cukrot (1 evőkanál. L.) és egy kicsit a citromsav (ez segít megőrizni a színe, és adjunk hozzá egy árnyalatú íz). Ebben az időben, a keményítő (4 teáskanál) hígítottunk kis mennyiségű hideg vízzel, és szűrjük. A kapott forró befőtt dzsem szivárog öntjük keményítő vizet. Amikor ezt a keveréket folyamatosan keverjük. Amint megfordult homogén folyékony, zselés lekvárt öntjük szolgáló konténerek és lehűtjük.

Egyébként, miután a hígított keményítőt vízben, ez feltétlenül szükséges, hogy kiszűrje. Ez meggátolja a csomók. Ha keményítőt adjunk több, akkor kap egyfajta puding, amely lehet vágni, és rakjon ki részeket. Ha a burgonyakeményítő hozzá kevesebb aztán vastag kompót. Ez burgonyakeményítő szükség, mert ez a tulajdonságai a glutén, amely segít, hogy sűrűsödik a folyadék. Ezek a szabályok vonatkoznak minden olyan lehetőséget, ha azt szeretné, hogy főzni egy zselé a lekvár. A recept nem tartalmaz zselatint. nem használják erre a célra, mivel kötődik a folyadékot, és kiderül, hogy egy gél (még ha hozzá egy kicsit, majd a kívánt hatást nem fog működni zselé).

Kissel származó lekvár: univerzális recept

Meg kell, hogy bármilyen lekvár pohár (körülbelül 150-250 ml), és hígítsuk 750 ml meleg vízben. Hozd a keveréket visszafolyató hűtő alatt forraljuk, és szűrjük. Maradványai, bogyós gyümölcsök, zöldségek szitán ismételten átdörzsöljük, és csavarja ki alaposan. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál. l. cukor és egy kis citromsav. Minden jól összekeverjük, majd ismét forralunk állapotban. A keményítő (körülbelül 2 evőkanál. L.) szükséges lehet hígítani 250 ml hideg vízzel, csatorna, és adjunk hozzá egy vékony sugárban a fluidizált befőtt. További zselés adagokra osztjuk hűtött vagy a nagy kapacitású, mint például a dekanter.

Hogyan kell főzni egy zselés lekvár láttuk, de nem minden titkok kerültek nyilvánosságra. Az egyik fontos összetevők zselé előállított édes szirupban vagy elakadás citromsav. Ez nagyban segíti a kis színes folyadék vagy annak egy részét a gyümölcs. Az a tény, hogy ez tökéletesen megőrzi és növeli a szín. Sőt, azt nem lehet édes és émelyítő nevezetesen citromsav ad világosabb árnyalatú, és hagyjuk állni ízlés magukat bogyós vagy gyümölcs. Ahelyett, hogy a citromsav használható citromlevet. Kívánatos, hogy ez volt a frissen facsart. Ez segít megőrizni az összes hasznos tulajdonságai és íze a citrom, amíg hozzátéve, hogy az ital.

Amikor a szűrés a legjobb, ha egy finom szitán, vagy több réteg gézen. Ez lesz az ital ízletesebb és egységes. Ha szükséges, a kész pudingot, öntjük részletekben, akkor adjunk hozzá friss bogyós gyümölcs, vagy egy szelet citrus. Továbbá, ha úgy tetszik, az illatos és szokatlan ízeket, ha főzés a zselé a lekvár, akkor adjunk hozzá fűszereket. Csak meg kell választani óvatosan, hogy jöttek össze nemcsak a hozzávalókat a lekvárt, de édes a kocsonya.

Azt szeretném, ha egy finom és szokatlan italokat!