Keményítő: formula, tulajdonságok és még sok más

Vegyszerek - egy egyedülálló és érdekes tudomány, segítségével, amely lehet magyarázni a sok folyamatok fordulnak elő körülöttünk az élet. Például, hogy miért vas üszöggombákkal lassan, és miért alumínium kanál leggyorsabban felmelegszik amikor mártott forró teát. Chemistry, teljesen körülveszi minket mindenütt: ecetsav vagy ecetet, nátrium-klorid vagy asztali só mindenki számára ismert, és olyan anyagok, mint például a jód, fehérítő, az alkohol és a többiek. De van a kémia egy olyan anyag, amely mindenki számára ismert, és ez az úgynevezett keményítő. Keményítő is előállíthatjuk kémiai, de a legtöbb kivonjuk burgonya. Vessünk egy közelebbi pillantást, mindent, ami vele kapcsolatos, kezdve és befejezve a kémiai képlete tulajdonságai és hogyan keményítő lehet ismerni.

Keményítő, MDM képlet a következő: S6N10O5, számos érdekes tulajdonságokkal rendelkeznek. Például mindenki kedvenc kocsonya lefagy csak az az oka, hogy tartalmaz egy kellően nagy mennyiségű keményítő. Úgy néz ki, mint egy normális keményítő por, amely szagtalan, gyakorlatilag mentes íze, de az az érdekes, hogy nyikorog egy kis bökkenő. Ez fizikai tulajdonsága keményítő annak a ténynek köszönhető, hogy a keményítő molekulák elég nagyok.

Általában, a keményítő, a formula és néhány tulajdonságait fedezték fel a közelmúltban. Által termelt keményítő növények, és nem csak a burgonya, hanem mások, mint például a kukorica és a búza. A burgonyakeményítő csak húsz százaléka, és a búza és a kukorica gabona meghaladja a jel a hetven százalékát. Keményítő képződik, amikor a vegyület a fotoszintézisben hat molekula szén-dioxid és öt molekula vizet, amikoris a keményítő molekula egy és hat molekula oxigén.

Amint azt fent említettük, a kémiai képlete a keményítő tartalmaz hat szénatomos, hidrogénatomok tíz és öt oxigénatom lehet. Ez nemcsak azt sugallja, hogy a keményítő molekula nagyon nagy, de azt is, hogy ő egy teljesen szerves eredetű, azaz egy olyan kiegészítő, hogy a következő területeken: kémia, az úgynevezett organikus. Ez az anyag tekinthető összetett utal, hogy a szakasz poliszacharidok, bár a cukor és hasonló anyagok nem. Szintén a keményítő kifejezés olyan szerves anyagokat tartalmazó oxigént vagy más módon - az oxigén-tartalmú szerves vegyületek.

A szerkezeti képlet keményítő is tekinthető komplex, szerkezete lehet megtekinteni az interneten, mint át a levél ez egyszerűen lehetetlen. Az ember csak azt mondják, hogy a keményítő, pontosabban annak képletű, tartalmaz több OH-csoport, amelyek mindegyike össze van kötve egy szénatomhoz kapcsolódik. Sokan összekeverik ezt a molekulát egy molekula alkohollal, amikor hallják a OH-csoport, de valójában a molekulában jogok S6N10O5 keményítő.

Ha azt szeretnénk, hogy ismerje el a keményítőt, akkor nem kell egy csomó olyan sokáig gondolkodni rajta. Kvalitatív reakció keményítő jelenléte a kérdés a következő: a csőben csak csöpög néhány csepp jódoldatot. Ha az oldat azonnal lesz Sneem, akkor nem kétséges, bejelentkezhet egy csövet, és biztos, hogy van a keményítő. Ha azt szeretnénk, hogy nézd meg ezt a reakciót lomashnih feltételek, akkor fog egy kis burgonya, vágjuk, majd óvatosan pipetta csöpög néhány csepp jód (amelyek a gyógyszertárakban értékesített kiéget sebek). Egy kis idő múlva látni fogja a nyilvánvaló hatása kvalitatív reakció keményítő: burgonya olyan helyen, ahol a jód fokozatosan kék színűvé válik.

Szóval, most már tudjuk, a sok keményítő (keményítő, azaz a képlet, tulajdonságok és a minőség válasz). Természetesen, az összes fenti információk nem teljes, de ha felkészülnek arra, hogy elindult a szerves kémia, akkor biztosan segít.