Keleti édességek: hogyan lehet a baklava

Aki járt már Törökországban, természetesen, kóstolja meg a helyi édességek, mint a baklava. Ez az étel különbözik felejthetetlen méz ízét, mert a készítmény sorbet, mandula és pisztácia. Érdekes tény, hogy a méz hozzá az édes ritkán, általában használunk, a víz, a citromlevet és a cukrot. Ezen kívül minden szakmai keleti szakács tudja, hogyan kell elkészíteni a baklava. Keleten e finomság tekintik az egyik legjobb, hogy kész minden ünnep.

Baklava egy számos faj, és attól függően, a teszt vágási és a felhasznált összetevők. Azonban minden esetben a tészta legyen nagyon vékony, ugyanakkor ez áll a több rétegben, amely kerülnek a különböző dió és sorbet. Ready csemege hozott egy hatalmas tálcát és kis darabokra vágva.

Mielőtt elkészíti baklava, szakácsok, hogy egy két méter erős sodrófa és roll a tésztát nagyon gyéren, akkor tekerjük, sodrófa, mint a zsonglőr, és ismételje meg az eljárást újra. Így egy elegendően vékony réteg tészta. Fordította a török szó „baklava” azt jelenti: „Nézd, édes!”.

A mai napig, a készítmény a baklava egy hosszú folyamat, annak főzési receptek függ a helyét a keleti régióban. Egy csak itt ugyanaz marad: hogy egy desszert készült leveles tészta átitatott sorbet, azzal a kiegészítéssel, dió.

Nézzük részletesen , hogyan kell elkészíteni a baklava otthon.

A készítmény a török finomságok szükségességét két csésze liszt, ötven gramm olvasztott vaj, öt kanál tej, egy tojás, kétszáz gramm dió, fél csésze cukor, szódabikarbóna és só, sáfrány, cukor, citromsav.

Először is meg kell dagasztani a tésztát tojás dübörgött a cukrot, sót és a szódabikarbónát, ez hozzáadódik a liszt és a melegített tejet. A tésztát kell halasztani egy órán, ami után a papírtekercset ki egy vékony réteg, és részekre van osztva. Egy tepsibe tesszük egy darab tésztát, meghintjük apróra vágott dió cukorral, szolgált a tetején a következő réteg tészta, olajozott, így továbbra is mindaddig, amíg ez nem ér véget. Az így felépített pite vágott gyémántot, kent tojássárgáját összekeverjük sáfrány és egy kemencébe helyezik a negyven perc. Tíz percig, amíg a főtt baklava öntsünk szirupot készült cukor, citromsav és a víz, és megszórjuk porcukorral.

Hazánkban nem sokan tudják, hogyan kell baklava. Azt kell mondani, hogy a baklava egy torta egy anyával tölteléket. Azonban ő több fajta, mint a vaj és az élesztő, a vizsgálattól függően. Ready csemege nagyon hosszú hűvös helyen tárolják.

Néhány példa arra, hogyan lehet a baklava élesztőből tésztát.

A tésztához kell egy font lisztet, egy pohár tej, fél teáskanál szárított élesztő, egy teáskanál cukor.

Tej kell kissé meleg, öntsük bele a cukrot és az élesztőt, minden keverjük, és hagyjuk egy kicsit. Miután emelése élesztő öntjük a lisztet és összegyúrjuk a tésztát, amely helyezett az órák számát egy meleg helyen, hogy növelje a hangerőt. Baklava készül tovább ugyanúgy, mint az előző recept.

Így, bár vannak olyan módon, hogy készítsen baklava elég, az összetételében változatlanul a dió, tészta és a szirup. A keleti országokban tapasztalt szakácsok, hogy könnyen teremt egy egyedi „remekművek”, amelyek kiemelkedő íz tulajdonságok, amelyek a kereslet világszerte. És érdekes módon, ez a finomság merült már a XIV században megőrizte népszerűségét a mai napig.