Hogyan válasszuk ki a kannát indukciós főzőlap

Indukciós főzőlapok egyre népszerűbb ma - menteni a villamos energia, a hő gyorsan és lehűl azonnal, biztonságos a gyermekek és a háziállatok, akik szeretnek járni a tapintású felület. Azonban kiválasztás megfelelő ételek néha okoz, hogy időt keres, olyan fontos, és az anyag és forma. És ha nem beszélünk egy egyszerű bankot, vagy serpenyőben, és egy különleges étel, mint a vízforraló indukciós főzőlap, keresések, és nem a végén sikertelenül.

Jellemzők edények indukciós tűzhelyekhez

A fő különbség indukciós főzőlap más táblák, hogy nem fűtött főzőlap vagy a főzőlap és az alsó állva neki ételeket. Ez úgy érhető el speciális kialakítása - egy üveg-kerámia bevonat kiterjeszti réz tekercset áramvezetésre. Ez az áram áthatol a doboz alját, és megy oda nem lineáris, és a közösség, és ezek a kavargó örvények a jelenlegi és a fűtött ételek, és mindazok, akik benne. Ezért logikus, hogy az edények kell egy speciális ferromágneses tulajdonságú, hogy egy mágnes, elnyeli áram. Ezek a tulajdonságok olyan edények esetében a következő anyagokból:

• öntöttvas;
• alumínium;
• zománcozott;
• fém mágneses alján.

Ez azt jelenti, hogy még a régi szovjet ételek jöhet a indukciós főzőlap csak az fontos, hogy az alja volt sima és egyenletes. Ellenőrizze nagymama serpenyők kompatibilis az új tűzhely egyszerű - bármilyen mágnes (még egy emléket a hűtőszekrényből) tapadnak a megfelelő szót. Modern kályha is képes meghatározni a megfelelő áru - üveg edény vagy kerámia serpenyőben tűzhely nem fogja látni, és nem indul, de még mindig bocsát ki egy speciális jel, vagy kapcsolja be a kijelzőt.

Továbbá, modern ételeket, alkalmas az indukciós tűzhelyek, van egy speciális ikon, amely jelképezi a menetei a tekercs az elektromágnes, gyakran a szó indukció. Ez az ikon kerül az alsó edényt, beleértve öntöttvas és vízforraló indukciós főzőlap. Fényképek szimbólum az alábbiakban ismertetjük.

Eltérően más ételeket az üst

Tehát, hogy meghatározzák az anyagok, amelyek között lehet választani, beszéljünk a tényleges üst. Miért ez a típusú konyhai kívánatos, hogy a konyhában?

Kazan - a hagyományos ételeket közös Közép-Ázsiában. A klasszikus formája az üst - félgömb alakú, lekerekített. Ez a merülés minden étel a tűzre, és nem csak az alsó. Ez megvalósítja a gyors és egyenletes fűtés a teljes tartalmát, valamint egy hosszú hővédelem.

Ez a hagyományos forma, amelyet gyakran használnak nyílt tűzön, de otthoni használatra és lemezek formájában azonban másként. Inkább, az edényt nagy oldala, ahol az alsó az azonos méretű, mint a torok. Abban az esetben, kályhák hő egyenletesen oszlik el a pot, így kap egy finom étel formájában nem olyan fontos. Továbbá, indukciós tűzhely melegíti a doboz alját olyan keskeny fenekű vízforraló hatástalan lesz.

Kiválasztása vízforraló indukciós főzőlap: anyagok

Ma a piacon megtalálható számos különböző típusú állóképek, alkalmasak indukciós tűzhelyekhez. Azt, hogy ezeket a különböző anyagok, különböző formájú és méretű. Amely előnyös?

Ha beszélünk az anyagok, az lenne az ideális egy öntöttvas kanna indukciós főzőlap. Vélemények a tapasztalt szakácsok mondják, hogy csak ez az opció készít egy igazi pilaf, mert öntöttvasból hagyományos üst. Ez a termék annak köszönhető, hogy a vastag falak és a padló is képes tartani a hőmérsékletet hosszú ideig, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan megsütjük a hús vagy zöldség, és főzzük hosszú étel, ami fontos például a pilaf. Ezen túlmenően, a felület nem ég semmi, és nem ragad. Mínusz ezeket a termékeket, hogy azok nagyon nehéz. Továbbá, néhány úgy tűnt, hogy a bevonat zománc, de ez rontja a tapadásmentes tulajdonságait a serpenyőben, így válassza ki a leggyakoribb öntöttvas edény.

Alumínium vízforraló indukciós tűzhely is jól készítésére alkalmas hagyományos ételek, bár a vágyakozás ez nem olyan aktív, mint a vas. Home - majd a modell tapadásmentes bevonat és vastag falak (nem kevesebb, mint 1 cm). Még a nagy alumínium kanna vas sokkal könnyebb, és olcsóbb mintegy fele, de többre van szükség, gondos ellátás rá. Az agresszív detergensek és csiszolóanyag felszíni romlik. Továbbá ne tárolja főtt ételt alumínium edényeket - a gyorsan oxidálódik.

Gyakran van bevált kiviteli alakja egy háromrétegű anyag, amely rendelkezik a két réteg között a rozsdamentes acél egy réteg alumínium. Ez az üst egyenletesen meleg sokáig tartja a hőt belülről, de a hátránya az, hogy feltétlenül ragaszkodni az alján a étel, és fennáll a veszélye annak, hogy az étel éget. Szintén közös kassza, alakú üst, de nagyon vékony falakon. Sokkal inkább hasonlít a serpenyőben WOK, ahol a gyors, szinte azonnali sült, de nem hővédelem és bosszúság, amely egy teljes kanna indukciós tűzhely pilaf.

A választás a formák és méretek

Ma a piacon megtalálható üst nagyon kicsi ahhoz, óriás, alkalmas csak a nyílt láng. Az otthoni használatra veszi az üst a közepes méretű (3-8 liter). Az arany középút - Egy 5 literes öntöttvas üst.

A leggyakoribb kereskedelmi forgalomban kapható formában - kerek gömb alakú vagy hosszúkás ovális. Kerek nagy oldalán tűnt része két oldalsó fülekkel, vagy ha a lökhárítók nem túl magas, a kannát indukciós főzőlap ellátható hosszú nyéllel. Terjednie az esetben oldalsó fogantyúval.

Melyik választani bográcsban. Márkák és gyártók

Tehát úgy tűnt, elvileg ismeretlen Európában, vagy Amerikában (van egy bizonyos hasonlóság, az úgynevezett francia broiler), a legtöbb eladott a piacon gyártják Oroszország, Ukrajna és Fehéroroszország. Így vas üstök termel ukrán vállalat „Seaton” minőségében modellválaszték 3,5-8 liter titán vagy zománc bélelt nélkül. Méretétől függően között lehet 2,5-4000 vízforraló indukciós tűzhelyekhez.

Vélemények a fehérorosz gyártók gyakran pozitív a piacon kerülnek bemutatásra Szlutszkban üzem és vállalkozás „Tenolit Polotsk”, amely hagyja, hogy az edényeket a szovjet korszak, és hagyományos minőségű, méltányos áron - a legnagyobb üst 20 liter lehet vásárolni 7000 és a legkisebbtől 4 liter - 3000 rubel.

Orosz gyártók képviselt márkák Kukmara (alumínium üst Tatarstan termelés), Tima (és zománcozott öntöttvas edények) és Balezinskim üzem (hagyományos öntöttvas termékek a legjobb hagyományait a Ural öntöde).

Hogyan törődik Kazan

Öntöttvas bogrács első használat előtt meg kell kalcináljuk növényi olajat. A főzés után vízforraló puha szivaccsal és vízzel mossuk, feltétlenül szárítsa meg egy törölközővel, így nem rozsdásodik, és dörzsölje egy puha ronggyal az olaj - annyira kövér behatol a pórusokba, és hozzon létre egy film, amely javítja a jellemzői az edényeket.

Alumínium üstök is jobb mossa egy puha szivaccsal mosogatószer, de ne használjon súrolószert, hogy ne sértse meg a bevonatot.

Pan rozsdamentes acélból lehet tisztítani mosószert, még a mosogatógép - nem fél a korrózió vagy mechanikai sérülésektől.