Hogyan válasszuk ki a fagyasztóba lágy fagylalt. Recept lágy fagylalt fagyasztó

Főzni a különböző desszertek, ahhoz, hogy vesz egy modern gép - Frízek lágy fagylalt. Ez egyszerre gyúrt, oxigenátok és befagyasztja a kész keveréket kezelésére. Szakemberek számára a konyhában ez alapvető dolog, ami nélkül a munka cukrászok kényelmetlen.

működési elve

Az automatikus gép tartalmaz egy hengert hűtésére a belsejében, amely eszköz van elhelyezve a csapkodó termékek. Injektálva az elkülönített Az elegy lehűtése szerez hőmérsékletet -7 fok. Ekkor ez befagyasztja a jég a felszínen, amely be van vágva, és zúzott segítségével egy speciális eszköz, és az elegyet kap kétszer nagyobb térfogatú.

Végén minden eljárás koktél vagy fagylalt lehet használni. Ha szükséges, kész desszertek lehet a gép 48 óra. Fagyasztók egy lágy desszert vagy súlyát, amikor kirakodás termékek adják egy kúpos vagy gúla.

Jellemzők automatikus

Marók felszerelt rekeszek tárolására a keverék kialakítása fagyasztásra, hűtés élelmiszer - a termelékenység magas. Négyszögletű gépnek van egy megfelelő méretű. A készülékek ellátott szivattyú és funkció pasztőrözés.

Típusú gép teljesítményét gelato

Freezer lágy fagylalt szokás használni az értékesítés helyén a kész desszert. Fagyasztók koktélok használt értékesítési pontig tejitalok. Munka gép és funkciók függnek a gyártó, néhány jármű fel van szerelve egy mixer és konténerek szirupok, amelyeket automatikusan kevert egy koktél. Egyes egységek egy kézi adagoló kész mix és a sziruppal hozzáteszi közvetlenül az eladónak. Ez az eszköz lehetővé teszi, hogy a legkülönbözőbb szirup ízeket.

Freezer előállítására lágy fagylalt Ez az a funkciója, hogy létrehozza a egyszerű és kimenetre fagylalt desszert két ízanyagokat (például eper és banán egyidejűleg). Azt is, hogy fagylalt, vegyes íz, amely magában foglalja a szerkezet két részből különböző színekben.

Fagyasztók előállítására szilárd gelato

Ez a készülék a megszokott szilárd fagylaltot. A késztermék keveréket elterítjük egy speciális tartály, amely ezután egy hűtőszekrényben vagy a kirakat alacsony hőmérsékleten, majd ismét lehűtjük. Ezt követően, fagylalt szerelmeseinek vásárolni gyöngyök közvetlenül a tartályok, amelyek alakja eladók.

Combo gép - mélyhűtőben fagylalt és koktélok. Ez a gép egy nagy kapacitású, és sok modell fel van szerelve egy pasztőrözőn. A gyártása speciális gép koktél van előállítva levegő és a sűrű, és egy emlékezetes íze.

Javaslatok, amikor kiválasztják a készülék

A minőség a fagyasztó hatással munkaképesség beépített hűtő, a kötet a henger és a szivattyú berendezés. Ha a gyenge teljesítmény fordulhat elő üzemzavarok és hibák a munka folyamatát, például, a jégkrém fog peremerzshim, vagy éppen ellenkezőleg, nem fagyasztva.

Szivattyú - szerves része a készülék, amelyen keresztül a levegő és fagylaltot fordul krémes. Ezzel a berendezéssel a jégkrém lesz túllépés a 80-100 százalékos, annak hiányában a szivattyúk, ez a szám csak hatvan százalék.

Az optimális teljesítmény érdekében a gép hűtési rendszer is fontos, mert a beépített hűtőszekrény kiadások hatalmas mennyiségű hőt. Air hűthető a fagyasztóba, vagy a víz. Az első lehetőség a jellemzően alkalmazott aggregátumok minimális kapacitással, a második módszert alkalmazzák a hűtést nagy teljesítményű gépek.

Sok modell rendelkezik fagyasztók henger. Jelenlétében a két henger képes többféle tejalapú desszert. Vannak modellek végrehajtó gép pasztőrözés. Ez a funkció lehetővé teszi, hogy a fűtés a keveréket akár száz fok, ami nem teszi tönkre a szerkezet a fehérje molekulák. Miután, hogy van a gyors hűtési folyamat akár négy fok. Ez a funkció javítja a biológiai összetétele a desszert, pasztőrözés pozitív hatása van annak íze köszönhetően a teljes oldódás a termék. A fő jellemzője ez a gép, hogy a mosógép nem lehet több, mint kéthetente egyszer.

Starfood

Egy újdonság a piacon gépek gyártására egy fagylalt fagyasztó lágy fagylalt Starfood. Ez a fajta desszertek elő a száraz keverék, hígított hideg tej, majd a habverő fagyasztó, oxigénnel telített és tizenöt perc, egy egyedi desszert.

Utánkeringtető gelato az 30-40 százalék. Ez a modell fel van szerelve egy egyhengeres gép fagyasztás kapacitása 1,2 liter, egy kamrát tárolására az elegyet öt és fél liter elektronikus vezérléssel. A berendezésnek van egy funkciója éjszakai tárolási termékek és a keveréket lehűtjük a kamrában.

Freezer készítésére lágy fagylalt két henger nem szivattyúzza. Egy ilyen gép is, hogy két fajta tejalapú desszertek.

Teljesítmény autó körülbelül tizenhat kilogramm per óra. Ez a típusú készülék is a funkciója az éjszakai tárolás. gelato visszamaradó eltétetnek az éjszaka folyamán, és másnap könnyen megvalósítható anélkül, hogy a minőség romlása.

házi készítésű fagylalt

Nyári napos időben kedvelt a gyermekek kezelésére - fagylalt. Mint egy hideg desszert és a felnőttek. Különösen tisztelt hűvös gelato a fülledt városban, ha azt szeretné, hogy élvezze a frissesség. Megtalálható a tej hűtésére italok, fagylalt, minden ízlés minden kávézó vagy étterem menüben szorbensekként, és így tovább.

A társaság szervezete vendéglátás abban desszertek segítségével ipari fagyasztóban lágy fagylalt. Szakmai felszerelések Nemox gyors, magas színvonalú munkát a vállalkozások - a megbízható és könnyen kezelhető gép. Ha a fagyasztóban, akkor főzni a különböző tejipari desszertek nagyon rövid idő alatt.

A piacon a háztartási készülékek már régóta igény gépek házi fagylalt. Receptek fagylalt fagyasztóban Nemox sokféle minden ízlés és kérjük, még a szeszélyes ínyenceknek.

Fagylalt pisztácia

Hogy előkészítse a desszert: négy tojás sárgáját, hetvenöt gramm cukrot, kétszázötven gramm tej, azonos mennyiségű krémet, száz gramm pisztácia és egy teáskanál mandula kivonat. Az önköltségi ára lágy fagylalt a fagyasztóból minimális. Egy serpenyőben, vizet forralni, megszórjuk pisztácia, és hagyjuk pár percig. Tojás kell felrázni a cukorral, tedd a tüzet, majd lassan öntsük a tejet, és megverte a keveréket, hogy azt egy forraljuk. Amikor puding lehűlt, keverjük össze tejszín, dió és mandula kivonat. A kapott elegyet öntsük Nemox fagyasztó, és hagyjuk lehűlni húsz percig.

Recept lágy fagylalt fagyasztó, hogy csak a természetes és minőségi termékek - ez segít létrehozni egy egyedi tejipari desszertek.

pörkölt cukros mandula

Vegyünk száz gramm cukrot, azonos mennyiségű hideg vízzel, és százötven gramm lágy mandula vagy dió. Egy serpenyőben kettős fenékkel öntsünk cukrot és vizet adunk hozzá, folyamatos keverés közben, forraljuk fel, hogy legyen egy cukorszirup. Ezután kapcsolja be a fűtést pan erősebb. Beavatkozás nélkül, várjon, amíg a szirup megbarnul, hozzáadjuk a mandulát és öntsük a kapott karamell a pre-betakarított, zsírozott fólia.

Amikor a keverék lehűlt, öntsük egy keverőbe, és gondosan őrölni. Tedd egy evőkanál karamell, vagy az úgynevezett pralinék, keverjük össze a többi pedig fagylaltot előtt öt perccel a vége annak előkészítése. Miután vége a hűtött kész desszert díszíteni a praliné.

Gelato mazsolával

Ahhoz, hogy ezt a desszert, meg kell, hogy száz gramm cukrot, négy tojás sárgáját, kétszázötven gramm tejet, és annyi tejszínt, ötven gramm mazsola és ötven gramm rum.

Mielőtt elkezdené főzés a fagylaltot kell áztassa a mazsolát rum (a legjobb, ha ez fog állni az egész éjszakát). Egy tálba, hogy a puding: Keverjük össze a tojássárgáját és a cukrot, tedd a tűz, jól összegyúrjuk, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet, hogy mindent egy forraljuk. Amikor a tejszín lehűlt, keverjük össze a mazsolát, és öntsük a fagyasztóba helyezzük hűvös húsz percig.

Marók lágy fagylalt különböző árai attól függően, hogy a gyártó, a gép konfigurációt és annak funkcióit. Továbbá, árképzés függ a cél tartozik. Mert ipari fagyasztók lágy fagylalt ára magasabb, mint otthoni használatra fagylalt készítő. Így a költségek használt eszközök otthoni indul, 25 ezer rubel, ipari egységek ára között 90 ezer felett.