Hogyan konyhakész csirke chakhokhbili

Grúz konyha már régóta elnyerte a szívét a rajongók egy finom étel, hála egy egyszerű, kiadós és hihetetlenül finom étel. Satsivi, chakhokhbili, lobio, csirke Tabaka, grub, joghurt - maguk a nevét az ételek izgatják a képzeletet és az ízlelőbimbók.

Az egyik a csodálatos ételeket, hogy adott nekünk egy grúz konyha - chakhokhbili. Klasszikus chakhokhbili - a párolt zöldségekkel fácán. Ő „nyersbőr” a neve az edény: „jojoba” a „Fácán” grúz. Chakhokhbili elő az ősszel, amikor a vad fácán hizlalt és „megeszi” oldalon - ügyetlen madár lett könnyű zsákmány vadász grúz.

Most chakhokhbili általában elő csirkehús, legalább - az bárány vagy marhahús. Csirke legyen fiatal, friss, jól táplált és kívánatos haza. Ellenkező esetben a főzés chakhokhbili Csirke hosszabb időt vesz igénybe, és a zöldségek viszont a kása. Ne szedje csak a lábak, vagy szárnyak - az íze és gazdag ételeket könnyebb lesz anélkül, hogy a „kiemeli”.

Eloltani a csirke ruha hagyományos kaukázusi fűszerek és fűszernövények (bazsalikom, koriander, tárkony), amely így egy egyedi íz. Sok ínyenc ételeket, mint a „fűszer”, de a csirke chakhokhbili és az élesség nem keverjük össze a hús és húsleves kell szelíd, fűszeres ízű.

Ismerkedés a készítmény chakhokhbili csirke.

Meg kell: csirke súlya 1,5 kg, 2-3 nagy fej vöröshagyma, paprika bolgár 5 különböző színű, 5 sárgarépa, 4 sűrű érett paradicsom, babérlevél, 3 gerezd fokhagyma, bors, sáfrány, Khmeli suneli, zöldek (koriander, petrezselyem, basil green), 2 csésze csirke húsleves, fél pohár száraz vörösbor.

Hogy az egész fiatal, jól táplált, friss csirke, alaposan mossuk, kis darabokra vágva. Kövér és a bőr vágás nem szükséges - a sütéshez, alkotnak kéreg, hogy nem adja lé folyik ki. Sütjük a csirkét egy serpenyőben olaj nélkül, ügyelve arra, hogy ne égesse a csirke. Sült csirke darabokat hozzá akár egy vastag falú serpenyőben vagy vízforraló.

Vágott hagymát félgyűrűt, és sütjük, amíg aranybarna a csirkezsír, amely fűtése pörkölés után csirke. Ha ez nem elég - egy kis olajat vagy vajat nem fáj.

Paradicsommal héja (bemetszést keresztben perces, és tegye forrásban lévő vízben), kockákra vágott, adjunk a hagymát, főzzük 10 percig a fedél alatt. Ha a kéz nem jó a paradicsom, akkor lehet helyettesíteni paradicsomlé vagy paradicsompüré, nem hegyes.

Pepper és a sárgarépa csíkokra vágjuk szélessége mentén körülbelül 1,5-2 cm-es.

15 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, fűszereket és a száraz vörös száraz bor, és hagyja pörkölt a fedél alatt alacsony lángon 30 percig. A húst kell ajánlatot és könnyedén megoszthatja a szál, és eltávolodni kostey.V üst csirke hozzá párolt zöldség, sárgarépa, paprika, öntsük húslevest, és főzzük 15 percig.

Vágott friss fűszernövények, megszórjuk a kész étel, valamint ízletes kielégítő chakhokhbili csirke kész!

Chakhokhbili - főételt, így lehet, hogy dolgozzon ki egy köret: rizs, hajdina vagy burgonyapürével tökéletesen zöldségek és csirke. Chakhokhbili csirke is egy csodálatos külön edénybe, ami meglepően finom torta vörösbor.