Hogyan kell sütni palacsintát - a finomságok és a titkok

Palacsinta, palacsinta - a kedvenc ételeit gyermekkori több alkalommal. Úgy tűnik, hogy semmi sem könnyebb, mint sütjük halom és üzembe az asztalon egy tálka lekvár, méz, tejföl, kóstolja őket - piros, finom, és még melegen aromás sirályok.

Trükkök a Kereskedelmi

Úgy tűnik azonban, - az egy dolog, de ahogy az valójában van - egészen más. Mivel a kérdés, hogyan kell sütni palacsintát - nem olyan hülye, különösen a kezdők háziasszonyok. A legfontosabb dolog - ételeket. A legjobb az egészben, ha van egy speciális palacsinta serpenyőben. Vagy a közös, de a kis, vastag alsó és a falak. Miért vastag? Felmelegedni egyenletesen. És nem égnek a tészta jól sült át.

Hogyan kell sütni palacsintát rajta - a második fogás. Az első lépés az, hogy a zsír a serpenyőben zsír, megszórjuk sóval és meggyújtott. Ezután, ha lehűlt, törölje flanel, „prisolit” újra, majd törölje újra, de tiszta és száraz. Miután hogy a zsír az alján egy darab növényi olaj vagy zsír, alaposan felmelegedni, és indítsa el a főzés. Kevesen hallottak róla, és ha igen, akkor csak ritkán használja. És hiába. Az ilyen finomság elkerüli a hagyományos első palacsinta mindig darabos.

Hogyan lehet sütni palacsintát - harmadik trükk: ha valaki még mindig sikertelen, piszkálja tepsi - nem siet, hogy kaparja az alsó késsel vagy a „sündisznó”. Ebből kezelés ételek csak rosszabb lesz. Mossuk ki a pan újra és újra izzítás. Ez minden bizonnyal segíteni fog!

A trükk, hogy a negyedik, amely érinti a már vizsgált. Meg kell tenni a konzisztencia hasonló krémet közepesen vastag. Folyékony éget és felrobban, ha bekapcsolja. A túl vastag - maradjon a nedvességet. Mindig vegye figyelembe a háziasszony, aki már tudja, hogyan kell sütni palacsintát.

És még egy dolog: jobb zsír (növényi olaj) önteni a tésztát is. Akkor nem lesz elég a főzés előtt egyszer sétáljon a serpenyőbe sertés szalonna. A hő erősnek kell lennie, akkor a palacsintát sütött gyorsan be rózsás, ropogós héja.

És az utolsó kérdés jogos: „palacsinta sült vagy sütött?” Elvileg, ha az olajteknő nem adunk hozzá, és főzzük, mit tartalmaz a teszt (kis mennyiségű), majd kisütjük. És ha, mielőtt minden új tétel palacsintát ízesítjük zsír -, hogy a sült.

vékony palacsinta

Most pedig az elmélettől a gyakorlatig. Nevezetesen: sütjük vékony palacsintát. Ez a recept nagyon egyszerű. Mivel érdemes kezdeni, és dolgozzon ki „palacsinta” dolog. Szükséged lesz: átszitált lisztet - 2 csésze tej - 3 csésze, tojás - 3 db, vaj - 50-60 gramm, egy evőkanál cukrot és egy teáskanál sót .. Verte a tojást, adjunk hozzá sót és a cukrot, dörzsölje. Öntsük a tejet, és megolvadt vagy meglágyult vaj, keverjük újra. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet.

Óvatosan keverjük, hogy a szerzés csomók. Melegítsük elő egy serpenyőben olajjal. Öntsük a tésztát úgy, hogy legyen elosztva az alján egy vékony rétegben. Sült palacsinta egy lemez rázni és sütni.

Hogyan és mit szolgálnak ez az étel? Ezek palacsinta tökéletes a dolgukat. Töltelék kerül a közepén a tészta csomagolva borítékot. Ismét palacsintát rakott serpenyőben sült. Attól függően, hogy a töltelék, használják őket krémmel (például, húsos palacsinta), bogyó lekvár vagy szirupot, mézet. Vagy egy különleges vanília és csokoládé öntettel. Míg az önmagukban, a széle ropogós, pirospozsgás olajos intézkedés, ezek a palacsinta kérem mindenki ízlésének csodálatos.

Cook, hostess, és raduyte haza!