Hogyan ázni nyárs sertés? Titkok egy ízletes hús tűz

Barbecue - ez egy különleges étel, ha csak azért, hogy kész a tűz, majd eszik meg egy jó társaság, vidám és inogoda alkohol. Annak érdekében azonban, hogy egy finom étel, ez a kis kísérete „szakács”, felelős a húskészítmények, tudnia kell, hogyan kell ázni a nyársat a sertéshús.

Megfelelően készült pác - titkos ízletes ételeket. Azonban még mindig képes választani, és a húst. De akkor is, ha elég szerencsétlen, hogy vesz egy finom sertéstarja vagy lapocka, mely szerint a „szakemberek” a legalkalmasabbak az étel, ne siess, hogy idegesek. Ismerve , hogyan kell ázni a nyárs sertés megfelelően, akkor „mentés” hús, és a ruha belőle ízletes, ropogós étel.

Lédússág - a fő paraméter, amely meghatározza a siker vagy sem barbecue. Persze, ha ez elég sós. Először is, a húst áztatott annak érdekében, hogy őt lédússág. Pác kabátok a darab a jövő kebab vékony film, ami nem teszi lehetővé, hogy ki tudjon folyni, amikor a folyadék kín alatt a parazsat.

Mégis, mint az áztatott nyárs sertés, így nem volt sikeres? A legegyszerűbb és néha nagyon fontos, gyors recept pác - finomra reszelt hagyma, amelyben az áztatott darab pre-mosott, sózott és borsos húst. Per 1 kg sertéshús megköveteli nem több, mint 3-4 közepes hagyma. Hús pác hagyható csak 1-1,5 órát meleg helyen, és azonnal folytassa a főzés a tüzet.

És mennyi ázni nyárs sertéshúst a Kiwi? Egzotikus gyümölcs szakácsok egyre gyakrabban használják pácolás húst. Kiwi nagyon jól tompítsa a sertés, de ha használják, fontos, hogy ne vigyük túlzásba. Egy elég kicsi ahhoz, gyümölcs pácolás pár kilogramm húst. A folyamat két-három órát. Lenyomása nyársat a gyümölcslé vagy püré kiwi szükség van, csak a főzés előtt, különben a hús kockázatok összeomlása.

Nagyon népszerű recept a pác barbecue alapján tejtermékek. Hogyan ázni nyárs sertés, például a joghurt? Nagyon egyszerű. Fél liter ital előállításához elegendő 2 kg hús. Azonban ebben az esetben a jövőben nyárs a legjobb maradt a hűtőben egy éjszakán át (8-10 óra), akkor lesz elég szaftos és puha.

Egyes szakácsok inkább áztassa sertés alkohol, mint a sör. Ez olyan, mint szénsavas ásványvíz, széndioxid következtében jól puhítja a húst. De tartsa pác szükség van legalább 8-10 órán át. A főzés során a maradék folyadék tetejére öntjük, sült, így nem volt száraz.

Szintén népszerű pácok receptek alapján vörös vagy fehér bor, majonéz, a gránátalma és meggylé, szójaszósz és még sokan mások. Fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a húst áztatott oxidált tálba, és ne vigyük túlzásba a fűszerekkel. És általában, mint az ínyencek azt mondják, hogy nehéz elrontani egy jó sertéshús. De ha tudod, hogyan kell dunk ízletes grill az esélye, hogy ő képes lesz a hírnév (és vele együtt, baráti tábortűz körül), egyre jelentősebbek.