Háziállatok eclairs sűrített tejjel

Eclairs sűrített tejjel - ez nem a desszert, amit nevezhetünk mindennapi. Főzni őket, akkor kell egy kis tapasztalat és sok időt és magas kalóriatartalmú sokan nem szeretik. De figyelemre méltó ízét ezek sütemények teszi őket az egyik legnépszerűbb desszert a világon. Hogy lehet nem szeretni őket!

Ha úgy dönt, hogy megtanulják, hogyan kell főzni eclairs magad, akkor valószínűleg már tudja, hogy ahhoz, hogy töltse ki a kiváló hazai főtt sűrített tej. A recept az elkészítését a vásárolt sűrített tej annyira egyszerű, hogy az ügy kezelni még egy tinédzser. A legfontosabb dolog - ne feledkezzünk meg a lágyan bugyborékoló a tűzhely pot, különben az lesz, hogy elsajátítsák a készségeket mosására konyhai felületek sűrű viszkózus sört. Robbanás bankok sűrített tej gyakran tárgyát viccek, így valószínűleg minden figyelmeztetett ennek a veszélynek. De nem ez az egyetlen módja annak, hogy készítsen az úgynevezett „Varenkov”, amely ideális otthoni puding sütemények.

Choux tészta a eclairs

Mint tudod kitalálni a nevét, az alapja a recept az a folyamat, sör. Számos módja van, hogy előkészítse a tésztát. Némelyikük vonja infúzió liszt, néhány - a keményítő, és néhány - a tojásokat. Kezdetnek, akkor a következő recept a tésztához eclairs:

• egy pohár vízzel (250 ml);
• 100 g vaj olaj Vershkova;
• 200 g átszitált lisztet;
• 4 közepes méretű tojás;
• sót az egy kanál hegyével.

Készítsük el a tésztát a vízfürdőben. Vizet önteni egy nagy serpenyőben, tedd a tűz, helyezze be a bírságot. Felöntjük vízzel, és adjunk hozzá kockára vágott olaj podsolite. A munka, akkor szükség lehet egy fa spatula. Keverjük össze a folyadékot fokozatosan podbavlyaya lisztet. Végén a főzés a tészta lesz csatlakozik az elfolyósodó dudor. Vegye ki a tésztát a tüzet, és lép a tojást: egy-egy, minden alkalommal vymeshivaya tömeget.

Otsazhivayut eclairs kell egy tészta táska vagy fecskendő. Ne érintse vizsgálat, különben a sütemény nem fog emelkedni. Sütőipari termékek előmelegített 200 fokos sütőben körülbelül 10 percig. Bates majd a hő ¹⁸⁰ ° C-on további 5 percig, hogy nyissa a főzés során az ajtó lehetetlen.

Főoldal főtt sűrített tej

Addig, sütemény lehűl, akkor ezt a tölteléket. Főzött sűrített tej, a recept minden ismerős a gyermekkorból, akkor előállítható a nap előtt. Cook jar forró vízben alacsony lángon egy pár órát. Ne felejtsük el, hogy öntse ki a vizet forrni kezd.

Eclairs sűrített tejjel lehet előállíthatók más módon. Cook házi sűrített tej lehet a saját, de meg kell tenni előre. A forró termék túl vékony, lehetetlen lesz, hogy töltse ki a sütemények.

Helyezzük a serpenyőben közepes lángon a nagy tábla, összekeverve 3 liter teljes tej egy kilogramm cukrot. Keverés, felfőzzük. Ellenőrizze, hogy a sört nem kerülheti - és a tej, mint tudja, és megpróbálja elhagyni a serpenyőt a tűzhelyre, és bukás. Amikor a cukor teljesen feloldódott, csökkenti a hőt, és vegye figyelembe az időt - a teljes folyamat kell tölteni körülbelül 4 óra. Amint a tömeg jön egy forraljuk, távolítsa el a serpenyőben, és óvatosan adjunk hozzá 3 evőkanál. l. citromlé, 1 teáskanál szóda. Ezen a ponton, a tömeg nagyban növeli a hangerőt, habzik. Ez nem kell ok az aggodalomra. Ismét tedd a tüzet. Állni minden alkalommal mint a kályha nem szükséges, de ne a folyamat ellenőrzés alatt. Látni fogja, hogy a tömeg megvastagszik, és csökken a térfogata. Ez lesz körülbelül 1,5 liter finom házi sűrített tej, mely kiválóan alkalmas eclairs.

A folyamat a töltés töltés eclairs

A siker kulcsa - a hűtött termékek. Ha mindent helyesen, eclairs kiderülhet kétszer vagy háromszor nagyobb, mint a csövek, hogy rakódott egy tepsi sütés előtt. Midway bennük nagy üregek - meg kell kitölteni és a tejszínt. Ez könnyen elvégezhető a segítségével egy fecskendővel vagy táskát, de ha nem egy speciális eszköz, akkor egyszerűen hogy a metszést egy kést, és alkalmazza a krémet rajta.

Eclairs sűrített tejjel kell tenni a lemez egy rétegben, nem csúszik, ellenkező esetben megolvasztjuk és máz lesz elterjedt.

Máz a eclairs

Felületi puding sütemények általában csokoládéval bevont. Ezekre a célokra, akkor egyszerűen megtörni a csempe, vagy főzni a jegesedés.

Elkészítéséhez, keverjük össze a tej, kakaó és cukor egyenlő mennyiségben - 3 evőkanál Helyezzük a tálat a tűz, forralja fel. Ha szükséges, adjunk hozzá egy csipet vanília vagy néhány csepp brandy. Amikor a máz lehűlt, eltakarja a házi készítésű süteményeket.

Eclairs az asztalon

Ez desszert is szolgált nem csak tea vagy kávé, hanem egy desszert bort vagy pezsgőt. Szolgált desszert asztal evőeszközök - kések és villák. Eclairs sűrített tej egy nagy tányér, és a lemezeket fektetve részletekben keresztül édességek csipesszel. A szabályok szerint az etikett, étkezési eclairs nélkül lehetséges evőeszközök, kezében, és leharapta apró darabokra.