Házi bor almából: hosszú út a felejthetetlen érzés

Itt van, kertészet paradoxon: kipróbálás, az egyes almafa tryaseshsya, mivel több mint saját gyermekét, és amikor a alma gyümölcsös, tele hálával formájában bőséges termés, guba be a kasszából ... Nagyon sajnálom! És az alma tenger, és nincs hová tenni őket. Mi ez, a rothadás?! Kizárt!

Főzés, szárítás, préselés - ez mind ismerős és hasznos, nem kétséges. De ennek fényében, hogy valahogy elveszett házi bor almából. Egyszerűen fogalmazva - az almabor. Igen, ugyanaz, a mi nagy-nagyanyáink nagyra értékelik, és lehet főzni. És nem tushuytes, hogy jól, a legjobb almabor főzött Franciaországban, Németországban és Spanyolországban. És mi nem születtek tegnap!

By the way, attól függően, hogy a krónikák, vagy egy legenda, feltalálta a híres almabor frank király Karl Veliky. Mol, miután leült a táskát, amely tartalmazta túlérett alma. Augusztus ötödik pont dolgozott, mint a sajtó - és megvan az almabor. Azonban olvasni a műveit Plinius, tudják, hogy házi bor almából üldözték az ókori Rómában időszámításunk előtt ...

Ennek fontos feltétele készítéséhez almabor: az almákat kiválasztott nem mossa neki. A mikroorganizmusok gyarmatosították a bőrön, a jövőben még jól jöhet. Dirty alma tiszta ruhával vagy puha kefével, a mag a mag, és távolítsa el a rothadt részt.

Jól van, ha a birtokában volt egy facsaró - ez adja a legkisebb lemért húsú almalé, és a jövőben a folyamat egyszerűbbé válik. Ha még nem tudták, hogy, kivéve úszó ... Nos, meg kell bütykölni: make almaszósszal, nyomjon gézen vagy a sajtó. Még mindig nincs lé, és folyékony püré. De almabor és elfér.

Az eredmény az erőfeszítéseket kell helyezni egy nagy serpenyőben vagy dob. Itt, mivel a korábban említett mikroorganizmusok, a keverék kezd erjedés, egyre elengedhetetlen. A felszínen a pép halmozódik fel. Érintése bár ez nem szükséges, csak két napig időről időre, hogy keverjük a tartály tartalmát. A harmadik napon kar szűrőedény vagy serpenyőbe, és távolítsa el a sűrű réteg cellulóz, így csak egy kis film a felszínen. Meg kell szippantás. Uchuet tipikus ecetsav szaga - minden rendben van: a folyamat megkezdődött.

Ez a módszer a főzés bor almából elképzelhetetlen cukor nélkül. De a mennyiség előre meghatározzák. Ha szüksége van egy száraz vagy félédes almabor, literenként lé kell hozzá 200-220 g cukrot, ha édes és desszert - 300-400 gramm. További növelése a cukor koncentrációja nem: hogy csúnya émelyítő folyadékot, és rontja a termék.

Ha szeretne egy házi készítésű bort alma, nem almaecet, itt az ideje, hogy a szalag a cefre érintkezik a levegővel. Ezért tegyük egy lezárt tartályban, de csak 4/5 a magassága (vagyis a hab). Természetesen ellátott vízzáró, tökéletesen ismerős sok rajongó gyümölcs termékek. Ellenkező esetben kibocsátott fermentáció során gázok hová menni. A tömítettség biztosított agyag vegyület daubing.

Hogyan készítsük elő a bor alma, hanem ahhoz, hogy bizonyos körülmények között? Tartsd sötét és meleg (20 ... + 22) helyét. Ne nyissa ki. Ne keverjük. Várj egy másfél hónap. Hogyan lehet megállítani a víz csapdába kiosztani buborékok -, várjon még néhány napot.

A türelmetlen tud enni kezd. Azok, akik nem szeretik a blöff illata és íze, ajánlott, hogy a cider teljesen érett. Bor gondosan töltjük be egy másik lezárt tartályba, előzőleg alaposan mossuk és szárítjuk. Ezt kell tenni óvatosan útján egy cső, és biztos, hogy töltse fel a csúcsra. Ezután biztonságosan lezárjuk, és küldött tárolás sötét, hűvös helyen. És légy türelmes két vagy három, de jobb - négy hónappal.

Csak ezután házi almás bor - egy természetes, sötét borostyán színű, kellemes illatú és ízű (néhány ínyencek azt mondják, hogy az almabor sokkal szebb, mint a szőlő bor) - kész díszíteni és családi rendezvények, baráti összejövetelek. Az egészségre!