Fehér szarvasgomba: leírás, élőhely, íz

Az egyik legdrágább gomba a világon fehér szarvasgomba. Az ár- és ízminőségért csak a fekete fickójával versenyez. Az elmúlt évszázadokban csak nagyon gazdag emberek engedhettek meg magának fehér szarvasgombát. Napjainkban nem minden étterem büszkélkedhet ezen a finom gombák állandó menüjével. A kitűnő ízlés mellett egy másik érdekes tulajdonság is van. A fehér szarvasgomba egy gomba, amely a világ egyik legerősebb afrodiziákuma. Még Dumas megjegyezte, ezeknek a gombáknak ilyen csodálatos tulajdonságai vannak.

A szarvasgombák egyszerűen csodálatos illatok, amelyek lehetővé teszik az állatok számára, hogy még egy réteg alatt is megtalálják őket. A főzés szempontjából e gombák tulajdonságairól csak a végtelenre lehet beszélni. Különböző ételekkel tökéletes harmóniában vannak, és képesek arra, hogy a közönséges ételeket kedvelők örömére keltsék. Ezeket a gombákat leggyakrabban nyers vagy szárított formában fogyasztják. Ez lehetővé teszi, hogy jobban megtapasztalhassák leírhatatlan ízüket és illatukat.

leírás

A fehér szarvasgomba egy földalatti gomba. Gyümölcsös testének kissé szabálytalan alakja van. Megjelenésében hasonlít a gumós csicsóka vagy a burgonya. Az érett minták súlya elérheti az 1,5 kg-ot. Vannak azonban nagyobb tömegű egyének. Az átmérőben a fehér szarvasgomba általában 15-20 cm-re eléri az alapot, enyhén szűkül. A szárított formában a gomba mennyisége többször is csökken. A fiatal példányokat fehéres sima bőr borítja. Idővel sötétedik, csomókkal és repedésekkel borítja. A gomba húsa meglehetősen sűrű és száraz. A fiatal szarvasgomba fehér, márvány árnyalattal és sárga vénákkal van (vannak benne spórák). Az öreg példányok sötét húsúak barna erekkel. A nagyon erős speciális ízű fehér szarvasgomba van. E gomba képei ebben a cikkben láthatók. A makromiceták megjelenése kissé változhat, a növekedési régió függvényében.

élőhely

A szarvasgombák tűlevelű, lombhullató és vegyes erdőkben nőnek. Laza, jól felmelegedett és közepesen nedves talajon találhatók, nem túl fejlett fűvel. Leggyakrabban nyírfa, nyárfák, mogyoró bokrok közelében, valamint fiatal, lucfenyő és fenyőfa telepítéseken találhatók. Augusztus-szeptemberben gyűjtik őket. Az orosz erdőkben csak fehér szarvasgombák vannak. Bár van információ a fekete felfedezésről.

Keresés a szarvasgomba

A szarvasgombák kereséséhez állatokat használnak. Rendszerint ezek kutyák és sertések (vaddisznók). Szagolhatják és megtalálhatják a gombát még talajréteg alatt is. A vaddisznókban ezeknek a gombáknak az illata ismeretlen okok miatt kapcsolódik a nőstény szagához, és képesek érezni a célt 10 m távolságban. A szarvasgombák sertésekkel való vadászatakor azonban óvatosnak kell lenni. Ha a vadkan egy gombát talál, nem fogja lassítani az ásást és eszik. Ezért gyakran viselik a füledényeket. A szarvasgombákat kutyákkal (nőkkel) is kutatják. Ehhez elsősorban az élet első hónapjaiból készültek. Először gombát fogyasztanak. Amikor a kiskutya felnő, elkezdenek tanulmányozni vele a szobában. Beszélnek valahol (a ruhák rongyai alatt stb.) Egy szálas gumival dörzsölt fa, és a kutyát szaglással keresik. A sikerekért jókedvűek. Ahogy a kutya öregszik, az edzések az udvarra, a kertre, majd az erdőbe kerülnek.