Fehér mustár főzés

Jelenleg a főzés gyakran használják a fehér mustár, az ízük hasonló torma. Többnyire használt a magokat a növények elkészített mustár, egy evőkanál, adjunk hozzá ecetet, sót, cukrot és a növényi olaj, néha hozzá különböző fűszerek, így az étel extra ízt, mert a magok nem alkalmasak a szag.

Több magot arra használjuk, hogy készítsen a különböző fűszerek és ízesítők, főzelékek, levesek és a darált húst, néha adunk tartósítására zöldséget. Fehér mustár is használják saláták, szószok és rizs ételek. Azonban a főzés előtt aktiválni kell a magokat sült tartalmaznak illóolajok, amely nem csak ad egy tál diós íze, hanem bemutatja a gyógyszer tulajdonságait. Allokálva illékony gőzök antibakteriális aktivitással bírnak, azonban mustár használják például védőbevonatot, ha főzés a hús és hal, ez is megakadályozza a szivárgást a húslé. És ez a növény nagy mennyiségben tartalmaz zsíros és illóolajok, amelyek értéke a konzervipar és pékség.

Összehasonlítva fekete, fehér mustár egy finom és pikáns ízű. A konyhában gyakran használják mustár por előállításához a hús, beleértve a baromfit, és a különböző szószok, annak használatát készített majonéz. Meg kell jegyezni, hogy a meleg víz elvált mustár por allokál mustárolaj , hogy az éles íz és szúrós szaga, így étkezési mustár idegesítően hajlamos működni a nyálkahártyán a szájüreg.

Nézzük részletesen, hogyan kell elkészíteni mustár dining.

Ehhez, a magokat a növények alá a sajtó, a kapott szűrőpogácsát porrá őröljük. Ebben az esetben ez a legalkalmasabb fehér mustár, mert ez adja a végtermék egy aranysárga árnyalat, és a jó ízlés. A kapott port jól kell őrölni, öntsünk forró forró vízzel, és hagyjuk, hogy sört egy nap, minden a keserűség eltűnt. A kívánt idő elteltével a víz leeresztésre, helyezzük mustár só és a cukor és ecet és a növényi olaj. Felveheti fahéj, bor, szegfűszeg egy fűszeres ízű. Az elegyet alaposan keverjük, elhelyezhetjük egy üvegből készült tárolóhoz és lezárjuk. A kész terméket alkalmaztunk hogy készítsen a különböző szószok, mártások, majonéz. Az is használják a fűszer, saláta, húsételek, saláták, stb Mustár tárolhatók sokáig sötét, hűvös helyen.

Meg kell mondani, hogy ma már több fajta mustár, amelyek különböznek a szerkezet a levelek és a szár. A leggyakoribbak: sárga mustár, fekete, japán, széleslevelű és fehér. Japán mustár meglehetősen éles ízű, és értékesítik főleg a kész formában, legalábbis - a por. Így kapjuk a végső étkezési termék por öntjük forró vízzel, jól összekeverjük, és nyomja néhány perc alatt.

Sheet mustár redechny van kellemes ízű, és használják a főzéshez és főtt friss saláták, levesek, fűszerek hal- és húsételek. A levelek a növény gyakran sózott és csíráztatott magvakat használják szendvicsek és fűszeres paszta étkező.

Az alábbiakban egy pillantást, hogyan lehet egy lágy mustár.

Ez szükségessé: egy pohár mustár por, tíz gramm só, hetvenöt g növényi olaj és a cukor, ötven gramm ecetet és száz gramm forró vízzel.

Először por növényi magvak főzött forró vízzel, keverés is, így sűrű keveréket, és hagyjuk, hogy átjárja éjszaka. Idővel, a kapott keveréket a víz felszínén leszívatjuk, még keverjük, adunk hozzá olaj, só, cukor és ecet.

Így, fehér mustár széles körben használják nem csak az orvostudományban, hanem a főzés. A sajátos íz és illat, ez pótolhatatlan minden asztalon, ezért gyakran fel a fűszerezés sóval és borssal.