Élesztő tészta száraz élesztő Tat: recept

Tat - pörkölt egy nagy mennyiségű zsírt élesztő torta húst. Meg lehet biztonságosan le az első képviselője a gyorsétterem az Unióban. Ma, a választható ételek annyira változatos, hogy próbálja meg minden nap valami újat, ismétlés nélkül, de az emberek szeretnek belyashi örök. Minden az egyszerűség, sokan szembesülnek azzal a problémával, előkészítése Tat - a tészta nem elég levegőt, vagy túl zsíros, a kéreg nem volt sikeres. Hogyan kell főzni a tésztát szárított élesztő Tat, hogyan kell felkészülni belyashi és ne kudarccal, akkor terjed ki ez a cikk.

a sarokköve

A legtöbb háziasszonyok félnek kelt tészta, hivatkozva arra, hogy túl szeszélyes, nem emelkedik, és továbbra is nehéz. Igen, 1: 100 lehet, hogy egy halálos baleset, és az lesz a csillag, de a legtöbb hibák a hibás rossz minőségű élesztőt. Azok számára, akik nem gyakorolják rendszeresen sütőipari termékeket, azt ajánljuk, hogy vásároljon száraz élesztő helyett állapotú. Ezek elviselni több tároló - számukra száraz, sötét helyen, és nem fogja tudni a problémákat.

És mégis ez történik minden - még a legmakacsabb élesztő „nem”. Annak érdekében, hogy ez nem bizonyult formájában kemény tésztát ellenőrizni kell a előre. Ehhez egy bögre meleg víz hűtő hozzá egy nagy csipet élesztőt és az azonos mennyiségű cukrot. Fedjük le a csészét, és hagyjuk állni 5-10 percig. Ha ez idő alatt a hab felületén jelenik meg a folyadékot, majd az élesztőt munka, nyugodtan folytassa tevékenységét. Mellesleg, ez a módszer könnyen ellenőrizhető és friss élesztő.

Alapvető kelt tésztát a Tat száraz élesztő

Termékek ez a recept kapunk egyáltalán, és mindig (persze, feltéve, hogy a használat eredetileg a minőségi termékek). Készíteni, hogy:

• meleg tej - 270 ml;
• Egg - 1 db;
• száraz élesztő - 7 g (szabvány pack);
• cukor - 1/2 Art. kanál;
• vaj szobahőmérsékleten - 25 gramm;
• növényi olaj - 4,5 v. kanál;
• étkezés - 470-500 gramm (vezérlik következetesség)
• Só - 1/2 teáskanál ..

Főzés?

Adjuk hozzá a tejet cukor és az élesztő, félre 12-17 percig, amíg a hab a felszínen.

Keverjük élesztőben keverék só és tojás.

Add a fele lisztet, és keverjük simára.

Keverjük a vajat a kelt tésztát a Tat száraz élesztőt.

Add a fele a növényi olaj, újra összekeverjük.

Podsypaya maradék lisztet, összegyúrjuk a tésztát.

A végén adjuk hozzá a növényi olaj maradékokat.

Gyúrjuk a tésztát 7 perc fejleszteni a glutént.

Tegye a tésztát egy tálba, fedjük le egy konyharuhával, és elengedni, amíg ez nem növeli a méretét kétszer.

Puncs a tésztát, és hagyjuk ismét emelkedni.

A második alkalommal jön száraz élesztő tészta Tat használni, hogy létrehozzák a termék. A kész étel lesz igazán meggyőző a textúra - vékony, ropogós és finoman porózus leglágyabb tészta felszívja az összes lé tölteléket.

Egyébként lehetséges, hogy egy recept előállítására sült piték, fánk és hasonlók. D. A töltelék ebben az esetben lehet mind sós és édes.

Élesztő tészta Tat száraz élesztő és ayran

Kelt tészta a tejtermékek több gyöngédség és a lágyság, mint analógok tejjel vagy vízzel. Nálunk főzni a tésztát ayran. összetevők:

• Ira (enyhén fűtött) - 490 ml;
• Salt - 2 tk ;.
• liszt - 900 gramm;
• cukor - 2 tk ;.
• növényi olaj - 6 evőkanál. kanál;
• élesztő - 2,5 tk nélkül diák ;.
• tojás - 2 db.

előkészítés

Ezt a tésztát száraz élesztő Tat is kezdődik a „ébredés” az élesztőt. Ahhoz, hogy ezt a keveréket Airan élesztővel és cukorral és félre 15 percig, amíg a hab a felületen író.

Hozzáadása az élesztő keverék a tojást, sót és keverjük össze.

Szitálja a lisztet, gyúrjuk, amíg sima.

A végén, hozzáadjuk a növényi olaj, gondosan összekevertük. Kap egy kicsit ragacsos tészta - ne keverd össze.

Tegye a tésztát egy tálba, fedjük le és hagyjuk megy 1,5 órán át - igen, ez egy gyors tesztet a Tat száraz élesztőt.

Alakult cikket újra a tesztet ajánlott megközelítés 10-15 percig, hogy nagyobb pompával.

Tat recept az elejétől a végéig

Természetesen önmagában a tészta nem ad belyashi, így most megmutatjuk, mi dolog, hogyan kell építeni, és hogyan kell sütni termékek a legjobb eredmény. Ez használ csodálatos tészta - egy meglehetősen bonyolult szerkezet, de a legpuhább és nagyon finom. Ha szükséges, akkor cserélje ki bármelyik felsorolt lehetőségek fent, de azt javasoljuk, hogy ezt a tésztát recept belyashi száraz élesztő legalább egyszer.

összetevők:

• burgonya leves (nem ajánlott helyére) - 300 ml;
• száraz élesztő - 16 gramm;
• cukor - 2 evőkanál. kanál;
• tojás - 4 db;
• Só - 1,5 tk ;.
• sajt pasztaszerű - 300 gramm;
• meleg burgonyapüré - 300 gramm;
• lágy vajat - 120 g;
• átszitált lisztet - 1400 gramm;
• növényi olaj - 4 evőkanál. kanál.

töltelék:

• darált (előnyösen vegyes) - 1000 g;
• Fokhagyma - 2 zúzott szegfűszeg;
• Salt - 2 tk ;.
• hagyma - 2 db, CHOP;
• bors, fűszerek - ízlés szerint.

Az előállított termékek száma nagyon, nagyon Tat. Ha nincs probléma, hogy táplálja a társaság, ne habozzon megosztani az eredeti termékek száma 2 vagy akár 3.

Hogyan?

Ahhoz, hogy előkészítse a tésztát a csodálatos Tat száraz élesztő, keverjük össze a meleg burgonya húsleves élesztőt és a cukrot, és tegye meleg helyen 10-15 percig, amíg bolyhos hab.

Külön-külön, egy tálban keverjük össze a túrót simára, burgonyapüré és a tojás.

Add a burgonya és a sajt keveréket a húslevest felébredt élesztő. Alaposan keverjük össze.

Keverjük fele a lisztet. Keverjük, amíg sima.

Adjuk hozzá a vajat. Keverjük.

Szitál a liszt maradékot és keverjük, amíg egyenletes, hozzátéve, növényi olaj.

Végén dagasztó tömeges kell tartani a munkafelületet. Nem szükséges, hogy töltsön több lisztet - ő szerzi a tésztát.

Tedd a tészta száraz élesztő Tat egy mély tálba, fedjük le, és elengedni egy órát.

Amíg a tészta megfelelő, keverjük össze az összes termék a töltelék.

Jön a tésztát, osszuk rész 45 gramm. Roll ilyen labdákat, fedjük le fóliával.

Hászkálá egy mély serpenyőben növényi olaj (egy kicsit, de az alsó kell fedni őket teljesen).

Az egyik szerint a configure belyashi, így nekik egy háromszög vagy kör alakú. Ne felejtsük el, hogy egy lyuk őket! Ellenkező esetben a tészta száraz élesztő Tat tört sütés közben.

Cook át a tűz üres nem átlag feletti, szóló első nyitás le a „pecsét” Tat és a levét belül a töltelék.

Kívánt esetben, a tésztát recept, és a töltelék lehet készítéséhez használt sütemények a sütőben. Ajánlott főzési hőmérséklet - 190 ° C konvekció nélkül.