Egy gyors módja savanyú káposzta nélkül ecet, ecet, méz, és a fekete kenyér

Oroszország már régóta híres anya-nyalánkság, amely nem hagyja el a táblákat nagyszüleink bármikor az évben. Az egyik gyakori vendég volt a savanyú káposzta. Azt mondják, hogy megszökött, még a sovány években. Végtére is, a káposzta nagyon könnyen termeszthető saját kert, ennek előállítására nem kell drága termékeket, és gyors módja a savanyú káposzta lehetővé teszi, hogy élvezze a jók, a lehető legrövidebb idő alatt.

Előnyei savanyú káposzta

Ez a zöldség már tisztelt és szeretett sokáig. Magyarázza az oka az ilyen népszerűsége nem nehéz.

1. Ez egy nagyon szép és finom íze.
2. Azt mondják, hogy a savanyú káposzta még hasznosabb nyers, mert a fermentáció során kiosztott egy csomó hasznos elemeket.
3. Savanyúkáposzta leggyorsabb módja lehetővé teszi, hogy az elkészült étel egy rövid ideig.
4. Ez a zöldség - csak egy raktár a vitaminok, amelyek az itt tárolt 6-8 hónapig. Különösen az idő múlásával hasznos tulajdonságai nem veszti, hanem növeli azokat.
5. Ropogós szépség válhat az alapja egyéb ételeket. Egy gyors módja annak, hogy a savanyú káposzta lehetővé teszi, hogy mindig kéznél egy kiváló felkészülés, ahonnan meg tudod csinálni a különböző saláták, levest főzni, vagy pörkölt.
6. További előny, hogy felveheti a káposzta eszköz - ez alacsony kalóriatartalmú. 100 g termék tartalmaz mindössze 20 kcal. Ez egy szép vonás meleg szívvel hölgyek folyamatosan fogyókúrázók.

Ez mennyire érdemes egy látszólag normális lakója a kert! Egy gyors módja savanyú káposzta lehetővé teszi, hogy könnyedén készítsen egy csemege, amely élvezhető egész évben.

Beszélje vitaminok

Savanyú káposzta - kapus sok tápanyagot, hogy maradjon benne sokáig hiánya miatt hőkezelés.

• C-vitamin Előnyei hallottam mindent. Ez nagyon hasznos, hogy a vér, gyulladáscsökkentő hatása testünk, és elősegíti a kollagén.
• Vitaminok B. Ezek normalizálják az anyagcserét, az éhségérzetet, enyhíti a vérszegénység és a hatékonyság növelése érdekében.
• Fiber. Ez poliszacharid hozzájárul a diabétesz megelőzésében, a koleszterinszint csökkentésére, és ezáltal normalizálja a működését, a szív.
• Az U-vitamint (más néven - metilmetionin). A gyakran figyelmen kívül hagyott, de ez a vitamin lehetővé teszi a mentességet a rosszindulatú kapcsolatok és távolítsa el őket a szervezetből.
• Számos hasznos elemek: cink, kalcium, vas és más.
• Tejsav. Savanyúkáposzta gyors módon (különösen a cukor) elősegíti a kibocsátás a sav, amely megvédi a szervezetet a kórokozó baktériumok.

Amikor savanyú káposzta - az ellenség?

Furcsa módon, de annak ellenére, hogy annak előnyeit, savanyú káposzta nem lehet megvalósítani, és bajt. Kategorikusan megtagadják a finom nyalánkság nem szükséges, de még mindig kell, hogy legyen óvatos, ha ez az étel azoknak, akik:

• Ő szenved gyomorhurut és a gyomorfekély betegség.
• Meg vesebetegség és a máj.
• Hajlamos megnövekedett duzzanat.
• Gyakran látható nagynyomású.
• Ő szenved szívbetegségben.

A notebook nagyanyáink

Mielőtt elkezdené erjedni káposzta, egy jó ötlet, hogy hallgatni a tanácsot, amely generációról generációra a különböző családok. Ki tudja, talán az ezek alapján a notebook lesz a saját gyors és egyszerű módja a savanyú káposzta.

Szóval, mit kell figyelni?

• A legjobb, ha választani érett szűk dugók késői fajták. Zöld levelek és laza fej káposzta nem fog illeszkedni. És nem lesz képes erjedni a káposzta korai és középérésű fajták.
• Mindenképpen távolítsa rothadt vagy fagyott területeken. Általában kívánatos, hogy csökkentsék a felső levelek. Ügyes háziasszony azt állítják, hogy nem kell több, mint 5% -át az össztömeg.
• És még egy tipp a kategóriában a „akar - akár hiszed, akár - nem.” A nagymama azt állította, hogy győződjön savanyú káposzta csak akkor szükséges, azokban a napokban, a címet, amely megfelel a „p” betű: csütörtök, szerda, kedden. De nem vasárnap.

Tartalmaz egy kiválasztott ételeket

Fontos részlet előállítására ízletes kezeli az edényeket. Mi ez, hogy a savanyú káposzta? Nézzük meg az anyagot.

• Fából készült kádak. Kitűnő választás, bennük és sózott káposztát ősi Rus. Fa különböző ökológiai zöldség- és ad egy kellemes illat.
• Üvegekbe. Szintén egy jó lehetőség. Sok modern háziasszonyok főzni káposzta bennük.
• Enamelware. Alkalmas erjedés csak akkor, ha a belső nincs zseton. Ellenkező esetben a csupasz fém lehet játszani a csészébe egy kegyetlen vicc, nevezetesen, hogy a munkadarab szagot.
• Műanyag konténerek. Nincsenek különleges igények, hogy azokat ott (ezek teljesen veszélytelenek), de sokan szeretik a savanyú káposzta azt állítják, hogy egy ilyen tartály, kiderül íztelen.
• Alumínium. Ez nem illik semmilyen körülmények között, mivel a hatása alatt sav oxidálódik, és a káposzta is kap egy rossz íze van.

Számos módja van a savanyú káposzta. Próbáljuk néhány közülük.

Egy gyors módja savanyú káposzta napi (gyors módszer)

Azt mondják, hogy a teljes erjedés legalább 5 napig, de ha hirtelen tervezett ételek, ropogós zöldségek fűszeres ízű lesz nagyon hasznos, mint a táplálékot. És ha igen, akkor kell a notebook, és ilyen gyors recepteket.

Egy gyors módja savanyú káposzta, ecet segít ki sok esetben. Készíteni, szükséged lesz:

• Közepes méretű Sárgarépa (2 db.).
• Káposzta (2,5 kg).
• Só (csúszdával 2 evőkanál. Kanalak).

Foszlány káposzta, kezét dörzsölje sóval, amíg nem látszanak a levet. Mert ez a recept volt szüksége a pác. Készítsünk egyszerű:

• Sima vizet (1 evőkanál.).
• Növényi olaj (0,5 v.).
• Ecet (0,5 v.).
• Cukor (100 g).
• A fekete bors (10 borsó).
• Babérlevél (4 db.).

Az összes hozzávalót, és keverjük közepes lángon, forralja fel. Öntsük a forró pác az előkészített káposztát, és hagyjuk kissé kihűlni. A keveréket ezután tömörítjük jól, fedjük le és tedd fel a terhelést. Például, egy fél literes üvegben vízzel. Amíg a következő napon, hogy küldje tartályt a hűtőszekrényben.

Plusz ez a recept - az ő sebességét. De van egy hátránya: mivel a tartalom ecet használata nagyon kevés.

A gyorsított eljárás savanyú káposzta

Van egy másik út. értéke az a tény, hogy az ecet nem kell, és az étel kész lesz egy rövid időre. Egy gyors módja savanyú káposzta nélkül ecet által választott sok háziasszonyok. Szükséged lesz:

• Káposzta (1 fej egy közepes méretű).
• Sárgarépa (3 db.).

A sóoldattal kell keverni:

• Vizet (800 ml).
• Só és cukor (1 ek. L.).

Káposztát és sárgarépát szorosan hozott egy üvegedénybe, és öntsünk felforraljuk pác. Hagyjuk egy napig, és amikor látta, hogy a gázbuborékok a következő napon, ismét jól tömörített keveréket. Ezt kell tenni, amíg a gáz nem tűnik el.

Néhány nappal később elgázosított megszűnik, akkor a káposzta is lehet befejezettnek tekinteni. Ez felgyorsítja a fermentációs eljárás tömörítést, és arra készül, snack sokkal gyorsabb.

A színpaletta az asztalon

Főzés káposzta lehet nem csak a Splendid Isolation. Ez vonzza ínyencek hozzá más zöldségeket a főzés. Például, bors. Ez a gyors módja savanyú káposzta szelet (ez szükséges, hogy vágja az összetevők) sok kedvükre. Ezen túlmenően, a vitaminok sokkal.

Tehát készülj:

• Káposzta (3 kg).
• Sárgarépa (6 db.).
• Pepper (6 db.).
• Hagyma és fokhagyma (1 pc.).

És ezen kívül, meg kell venni, hogy töltse ki a zöldségeket:

• Só (50g).
• Cukor (100 g).
• Ecet (150 ml).
• Növényi olaj (200 ml).
• Vizet (1 liter).
• Őrölt fekete bors.

A nagyobb darabok (hosszúság körülbelül 4 cm) vágott zöldség. Hagymát és a fokhagymát - fél gyűrűk és vékony szeletekre. Spread zöldséget kell rétegek kezdődő és végződő káposzta és a fokhagymát. Majd összekevertük a hozzávalókat a töltelék keverék és öntsük. Egy nap múlva, az étel kész.

Egy kis figyelmeztetés: ez a káposzta nem tárolható hosszú ideig, de a tapasztalt háziasszonyok azt mondják, hogy hosszú ideig ez, mint általában, és nem késik.

fűszeres káposztával

Azok számára, akik szeretnek kísérletezni, tökéletes egy gyors módja savanyú káposzta mézzel. Semmi különös szükség van rá, de az étel kiderül, hogy meglepően finom. szükséges:

• Káposzta (3 kg).
• Sárgarépa (1 pc.).

A sós:

• Só és méz (1 evőkanál. L.)
• Vizet (1 liter).

Növényi mix és tömörítést, majd beállítjuk öntsük sós forraljuk. Ez a recept alkalmas nem csak a hétköznapi, hanem az ünnepi asztalra.

Egy gyors módja savanyú káposzta a rozskenyér

Van egy másik lehetőség, hogy gyorsítsa fel az erjedés káposzta. Add hozzá a fekete kenyeret, amely szolgál majd további kovász. Amire szükség lesz:

• Káposzta (1 fej).
• Vizet (1 liter).
• Só (1 evőkanál. L.).
• A darab kenyeret.

Káposzta borda hajtogatott egy tartályba, és főtt öntsük sóoldattal (néha fel babérlevelet, pod pirospaprika, kömény). Amikor a keverék lehűlt, szükség van hozzá, hogy egy héja fekete kenyeret, tömörített, és tegye meleg helyen 2 napig. Főtt táplálékra kell tárolni a hűtőszekrényben.

Mint látható, a főzés káposzta számtalan receptet. Válassza ki és raduyte saját otthonában.