Domlyama üzbég: recept

Domlyama üzbég - egy szaftos és ízletes zöldség tál bárány vagy marhahús. Készítsünk egyszerű és viszonylag gyors. Különösen jó domlyama a máglyán. Ha hirtelen lehetősége van arra, biztos, hogy főzni az edényt ezt az élő tüzet.

recept

Hús, zöldség és gyógynövények - a hagyományos kombinált, amely a híres üzbég konyha. Domlyama sem kivétel. Annak előkészítéséhez szükség lesz a következő termékek:

• hús (bárány, marha) - körülbelül 1 kg;
• körülbelül 1 kg (átlagos mérete 7-8 gumók) burgonya;
• Néhány (3-4 db.) fej hagyma;
• közepes méretű dugók káposzta (700-800 gramm);
• Néhány (2-3 db.) paprika;
• 5-6 közepes méretű érett paradicsom gyümölcsöt;
• fej fokhagyma;
• A gerenda koriander, petrezselyem, bazsalikom,
• só, bors, víz.

Összetevőket, amelyek használata nem szükséges:

• karfiol (vagy brokkoli) - körülbelül 300 g;
• padlizsán és a cukkini - egy középső zöldségek;
• bab zöldbab (lehet fagyasztott) - 300 gramm.

Hogyan készüljünk domlyama üzbég? A klasszikus recept magában főzési bárány kizárólag. Van is egy ilyen pillanat, hogy a hús és a hagyma pre-pörkölt. Szerint a saját ízléspreferenciák, a rendelkezésre álló bizonyos termékek állnak rendelkezésre, akkor hozza létre a maga módján a főzés domlyamy. Kötelező összetevők ez az étel kell lennie az összes felsorolt összetevők első részében a receptre kapható készítmény. A szezon tudunk az étel borsó, gomba, paradicsom helyére paradicsompüré. Tehát kezdjük főzni.

1 lépés

A húst apró kockákra vágjuk, körülbelül 3x3 cm. Kazan hászkálá olaj (ideális esetben meg kellett volna kurdjuchnyj birka zsír) és barna a bárány, amíg aranysárga színű. A tűz egyformán erősnek kell lennie.

2 lépés

Durvára vágjuk a hagymát. Add, hogy a hús. Cook, amíg puha és aranybarna. Pour húsleves üveg vagy sima vizet. Most a húst a hagymával kell főni 20 percig.

3 lépés

Míg párolt húst, és előkészíti a zöldségeket. Mossuk, héja. Vágjuk nagyobb darabokra ugyanaz. Például, az átlagos méret a burgonya - 2-4 tömegrész, sárgarépa - a gyűrűk, paradicsom - a bögre, káposzta - a nagyobb darabokat, stb Aprított kell csak gyógynövények és a fokhagymát. Úgy kell keverni egy külön tálba.

4. lépés

Hús kialudt most kezd terjedni réteg ételek úgynevezett „domlyama üzbég”. A tűz ki legalább Kazan az alsó rész nem égett. Legyen az az elv vezérelte, hogy minél hosszabb a főtt zöldségeket, annál közelebb kell lennie, hogy a húst. Akkor használja ezt a rétegrendű: burgonya, sárgarépa, káposzta, cukkini (padlizsán), bab, paprika. "Tower" Short paradicsom. Ezek minden esetben nem lehet mellé tenni a burgonyát, máskülönben nem lehet főzni. Az egyes rétegeket kell hozzá sót, borsot és megszórjuk bőségesen keverékével fokhagyma és gyógynövények.

5. lépés

Zárja le a kanna fedelét. Adjunk hozzá egy kis tüzet. Várja meg, amíg az étel forrni kezd. Ez megmondja, hogy egy gurgulázó hang. Miután úgy tűnt kivonni melegítéssel átlag alatti, és pároljuk 30 percig, anélkül, hogy kinyitná a dobozt.

6. lépést

Ha a meghatározott idő letelt, az üst kikapcsolható. Ideális domlyama üzbég szolgálnak egy nagy tálra. Ehhez óvatosan fordítsa az egész üst. De ha csak szét lemezeken domlyamu, elfog az összes réteg. Gyógynövények, fokhagyma és zöldségek nemcsak ízletes leves étel, hanem kielégít a különleges aromáját. Ezért ne terhelje domlyamu fűszerek. Ez elég, hogy egy piros vagy fekete bors.