Csirke curry - Recept keleti konyha

Gyakran van a vágy, hogy próbálja meg, amit néhány extravagáns ételek és éles kis fűszerezés, meg akarom változtatni az ismerős íz és és ízeket. Ahhoz, hogy a mentő az ilyen helyzetekben, természetesen jön a konyha a különböző országok, különösen Kelet-ételek, mint a csirke curry. A recept, hogy mi hajtja végre a valóságban.

Indiai konyha gazdag hagyományait, nem mindig egyértelmű, hogy az európaiak. De vannak keleti bölcsesség, ez nem mindig egyértelmű, hogy a lakosok a metropolisz. Hagyomány és vallás nem teszik lehetővé indiánok fogyasztani a húst a szent állat, és mivel uralkodása buddhista király Ashoka, húsételek, és minden lesz elég korlátozott. Csak a modern világban, India kezdett visszatérnek a pultok ételek, mint a csirke curry. Recept neki nagyon érdekes, hogy a nyitott terek, mivel egy sor fűszerek és ízesítők. A curry olyan komponensek, amelyek nagyban függ a régió India, változatlan marad csípős ízű, fűszeres aromájú nyomvonalat.

Sauce szükségszerűen magában foglalja a kurkuma gyökér, a fő összetevője a fűszeres illatú, semleges ízű, amely lehetővé teszi, hogy a kombináció a különböző kiegészítések (fűszerek és gyógynövények) változik az íze látásélességet szerint a saját preferenciái. És curry mártással ad egy szép aranybarna színt az egész étel. A kurkuma tartalmazza ugyanazt a hatóanyagot, amely már régóta gyógyító, valószínűleg ez a megelőzés a szörnyű betegség, mint az Alzheimer-kór. Mivel lakosok ennek különösen a statisztikák az ország szenved tőlük sokszor kevesebb, mint a többi országban a világon. Általában indiai konyha többé ellenállni a vegetáriánus irányba, feltételezhető, hogy az egységet a természettel jótékony hatással van a test és a lélek. És a füvek és növényi élelmiszerek preferálják.

Hogy előkészítse a csirke ételek kell választani az átlagos kövérséggel és olvassza főzés előtt a legjobb megoldás -, hogy végezzen kiolvasztás hűtőszekrényben 4-6 ° C-on, de ez jobb, hogy a hűtött hús. Célszerű, hogy a filé vagy csirke hentes, mentesülve a csontok. Csirke curry recept, amely mi végre tartalmazza az összetett élelmiszertermék csirke - 1200 g (vagy filé 800), 150 gramm joghurt vagy tejföl, citromlé -50 gramm, koriander, paprika, pirospaprika, só - 5 gramm fokhagyma - 30 gramm, 15 gramm friss gyömbér.

Sauce au Naturel, hiszen használják Indiában, nehéz főzni a mi viszonyaink miatt a fűszerekkel, hogy mi ritkák, ezért használja szósz por. csirke curry, amely magában foglalja egy recept és szószkészitésnéi van szükség, mert a következő összetevőket: 70 g vajat, 200 g paradicsomlé, 2 evőkanál curry kanál, 1 evőkanál cukrot, 100 gramm ivóvíz krém, 50 gramm pörkölt mandula. Filé darabokra vágjuk, mossa víz alatt, és száraz törlőkendők. Grate ez keverékével koriander, só és bors. Készítsünk a pác a tejfölt, apróra vágott fokhagymát, gyömbért, reszelt egy durva reszelő, citromlé, paprika és keverékek maradékok. Keverjük, amíg sima, dip bele filézett és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Fry, amíg fél filé egy serpenyőben vagy a sütőben, hogy 15 percig sütjük.

Curry csirke receptek nagyon változatos, de mi fog készíteni a mártást a következőképpen: megolvad a vaj alatt alacsony hő egy serpenyőben magas falak, adjunk hozzá egy száraz curry por és meggyúrta olajban. Öntse a paradicsomlé és forralunk tömeg, adjunk hozzá cukrot, és oldjuk fel, folyamatos keverés közben úgy, hogy nem égett. Mi öntsük a tejszínt és elterjedt részeit a serpenyőben. Alacsony hőmérsékleten ételeket mi hozza a tartalmát forrásig főzzük 12-15 percig lefedjük. Adjuk hozzá a felaprított mandulát, és kapcsolja ki a tűz. Dye csészébe 4-6 percig, majd áztassa fűszerek. Spread a la carte ételeket. Curry hagyományosan rizzsel és indiai pita.