Bolognese - recept puha öröm

Bolognese recept, amely adott nekünk napos Olaszország, szoros összefüggésben van egy étel - spagetti. De ez a szósz tökéletes és egyéb köretek, akkor kell csak egyszer megpróbálja főzzük a klasszikus recept.

Amikor kiválasztunk termékek Bolognese

A recept ennek szósz befolyásolja a bonyolultsága az összetétel. Fűszerek, zöldségek, hús kell választani a speciális ellátást. De ez még nem minden - a főzési folyamat maga türelmet igényel. Azonban minden kompenzálja a csodálatos ízét a mártás, és a lehetőséget, hogy ez több, mint egyszer. Szükséges tehát, hogy szüntesse meg a függöny a titkait a kereskedelem.

Tehát termékek

Kiválasztásánál a hozzávalókat egy bolognese, különös figyelmet kell fordítani a húst. Igen, akkor marha, de jobb, hogy csináld magad gyorsan felkészülése borjú- és sertéshús. Borjú, amelynek finom szerkezetű, ennek ellenére így telítettség csészébe. Sertés vagdalt is, így a kívánt zsírtartalom, de nem rontja el a bársonyos íze.

fűszerek

Bolognese, egy klasszikus recept, amely festett részletesen az alábbiakban a fűszerek, kivéve a fokhagymát, tedd csak száraz. A hosszú folyamat kinyújtva (és olasz mesterek azt visszavonják nem kevesebb, mint 4 óra), hogy teljes mértékben nyilvánosságra nem csak az illat, hanem az íze.

Bort és tejet

Bor bolognese használata kifejezetten száraz és vörös, ad egy kis savanyú ízű. Tej, éppen ellenkezőleg, legyen az adottságok az egyensúlyt a határán mozog a krémet. By the way, a tejet a intolerancia helyettesítheti mézzel.

Most, hogy a kis titkait feltárta, meg lehet kezdeni az alkotás folyamatában.

bolognai spagetti

Recept képpel, ami megmagyarázza a teremtés rendjében az olasz gasztronómiai csoda, hasznos lehet azoknak, akik soha nem főzött magad. Ezért megyünk.

Hogy előkészítse a szósz csak szüksége van:

• 1,1 kg paradicsomot szaftos;
• 350 gramm darált húst a fent leírt;
• hagyma tömege 350 gramm;
• 60 gramm paradicsompüré;
• másfél evőkanál méz;
• 8 gramm friss fokhagyma;
• háromnegyed egy teáskanál só, paprika, chili és fekete bors;
• három teáskanál oregánó;
• 80 ml vörösbor és az olívaolaj.

Élelmiszer elő, meg lehet kezdeni a létrehozását szósz Bolognese. A recept egyszerű, de gondos kövesse őt. Tehát minden kezdődik hagymát. A tiszta, vágott gyűrűk, majd ossza ketté, és vágja apró ékek.

A serpenyőben, szánt megfőzik a szószt öntjük főzött teljes mennyisége olívaolaj és mivel felmelegszik, fel elkészített hagymát. Meg kell jegyezni, hogy a tűz ebben az esetben elég erősnek kell lennie.

További egy tál feküdt ki az összes száraz fűszereket, és keverjük őket.

Most jön a döntő pillanatban - hozzáadásával húst.

Keverjük jól össze, és bemegy a serpenyőbe, amikor a hagyma kezd szerezni egy arany árnyalat. Mivel az erős tűz alatt a serpenyőbe, majd folyamatosan porrá alakított csomókat töltelék elérése sima.

Miután a folyadék el nem párolog, hozzáadjuk a bort és száraz fűszerek. Alaposan keverjük össze.

Ebben a tömeget kell hozzáadni kikopott a paradicsom és a tészta, újra alaposan keverjük össze, és helyen áthaladt a sajtó fokhagyma és a méz.

Tovább csökkenti a tűz és a súlyt, hogy bánkódik legalább két órán keresztül. Akkor lehetséges, hogy megkóstolja a kapott remekmű.

Bolognai spagetti számára, a recept a melyet fent bemutatott, állítjuk elő egyszerűen. Ezek forraljuk, majd nagy mennyiségű vizet, lehűtjük egy tésztaszűrő hideg folyó víz alatt, és enyhén pirított vajban. Ezután szolgált, elrejtve kész mártás.

Ez minden. Bár kevés tanács: ha egy csomó szósz, akkor lehet fagyasztani részletekben és melegítés, amikor csak akarja, hogy kényeztesse magát és szeretteit ez az olasz remekmű.