A glikémiás index mézet. Méz cukorbetegség

A glikémiás index méz típusától függ a méhészeti termékek és a százalékos ez szacharóz és fruktóz. Tudni, hogy a glikémiás index (GI) élelmiszerek ajánlott minden cukorbeteg emberek vagy hajlamosak erre a betegségre. Azonban sok rajongó az egészséges életmód teszi a feltételes ráta elkészítésekor menüt is ajánlott, hogy vegyék azt figyelembe az emberek a magas testtömeg.

Mi az a glikémiás index?

Ez a mutató, amely meghatározza a vércukorszint emelkedését elfogyasztása után egy szénhidrát termék. Mivel a standard által elfogadott glikémiás indexe a glükóz, amely 100 egység. Minden zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, gabonafélék, liszt termékek ezek GI. Mit jelent ez? Például, miután megkapta a terméket a glikémiás indexe 40 egység metabolizálódik a szervezetben, hogy 40% szénhidrát formájában a glükóz.

Vannak ételek a magas glikémiás index - több mint 50 egység. Ez az édes, édes sütemények, rizs, kenyér, főtt sült burgonyával, mazsola, banán. Miután a vétel van egy gyors telítettség, de hamarosan élők éhség újra. Az a tény, hogy a munka, amely az inzulin - a hormon, a fő funkciója, amely csökkenti a vér glükóz-szintjét és az áramlás be a szervezet sejtjei. A felesleges inzulin átalakítja a glükózt zsírlerakódás.

A cukorbetegek általában tisztában vannak a glikémiás index szénhidráttartalmú ételek és törekedjünk, hogy a menü alapján ez a mutató. De sokan megtagadják méz, feltehető, provokátor. Ez valójában?

A glikémiás index a méz

Méz tartalmaz két szénhidrát komponensek - glükóz és fruktóz. fruktóz index csak 19, és a glükóz, mint korábban megjegyeztük, - 100 egység. Következésképpen, a nagyobb mennyiségű fruktóz van a termék, annál alacsonyabb a glikémiás indexe a méz. Ezzel szemben, növeli a glükóz mennyisége biztosítja a magas GI.

Úgy véljük, hogy a méz magas GI. Attól függően, hogy a méz-he tól 30 90. Az átlagos glikémiás indexe méz 50-70 egység. GI változik, számos tényezőtől függően:

• összegyűjtése helyeken
• természetesség a termék maga;
• tárolási körülmények között;
• méz növényfaj;
• A földrajz a területen.

méz természetes

Sok méhészek ravasz és rávegyék a méhek cukorszirup, lekvár vagy más édességet. Ebben az esetben ez növeli a GOP, és lehet akár 100 egység. A glikémiás index a természetes méz mindig alacsonyabb, mint a kovácsolt analóg. Fontos szerepet játszanak a méz növények , amelyekből gyűjti a gyógyító nektárt.

Az alábbi táblázat, amely jelzi a glikémiás indexe méz gyűjtött különböző növények, méz növények.

Amint az a táblázatból látható, van méz alacsony glikémiás indexű - ez nektár fenyő, akác, eukaliptusz. Fajták, mint a mész, hanga, gesztenye az átlagos GI.

hamisított méz

Az augusztus végén és szeptemberben tartott vásárokon, ahol árulnak mézet különböző fajták. Ha érdekel az egészségre, akkor tudnia kell, hogyan lehet egy természetes termék, adalékanyag hozzáadása nélkül.

Minden fajtának megvan a maga színe, jellegzetes szagú, míg a kristályosodás. Persze, egy tapasztalatlan ember nehéz megérteni ezeket a finomságokat, de még mindig a fő különbségek tudni érdemes. Például, akácméz gyakorlatilag átlátszó, de fehérre válik kristályosítás után. Lime minőségű hosszú folyékony, hajdina méz aromájával és barnás színű.

Ez az érték a termék lejárat. Méhek, miután a méz, vár elpárologtatása felesleges nedvességet, látva egy termék nélküli anyag lehetővé teszi, hogy erjedésnek. Néhány gátlástalan méhészek általában hasznot a lehető leggyorsabban, így a méz szivattyúzzák a tervezett időpont előtt. Egy ilyen termék a felesleges nedvességet, gyorsan romlik, csökkenő a terápiás tulajdonságait. Erjesztett méz sűrű, csöpög lassan a falak edények, nem éri el a kanalat.

Ne feledje: a glikémiás index gyenge minőségű termék lesz magas és közel 100!

GI cukor

A glikémiás indexe méz és cukor körülbelül azonos - 70 egység, de a cukor nem tartalmaz biológiailag aktív anyagokat, nyomelemeket és vitaminokat, hogy jelen vannak a méz. Ezért táplálkozási javasoljuk, hogy előnyben részesítik a méhészeti termékek. Ha volna egy édes, enni 1-2 teáskanál méz kanál. Ebből étkezés nem éri el a súlyt, és annak szükségességét, hogy az édes nyújtják.

Ha használják, hogy egy kevés cukrot, a tea, és nem tud lemondani a szokás, akkor jobb, ha választani barna nád termék. A glikémiás index alacsonyabb, összege 55 egység.

Méz és cukorbetegség

Súlyos formája a betegség nektárból az, hogy hasznos, ha a hasnyálmirigy szinte nem képes inzulint termelni. De miért a médiában is folyik a vita az előnyöket a méz diabetes? Sok a „gyógyítók” még azt tanácsolta neki, hogy enni korlátlan mennyiségben. Az a tény, hogy a méz jótékony hatással van az idegrendszerre, ami fontos a cukorbetegek, pozitív hatással van a szívizom, enyhíti az álmatlanságot.

Endokrinológusok szabad enni egy nap nem több, mint 1-2 teáskanál mézet, és az első rész kell bevenni éhgyomorra reggel, és a második - a nap folyamán. Kompenzált cukorbetegség ilyen dózist nem károsítja az egészséget. Javasoljuk, hogy kiválassza azokat a fajtákat, amelyek alacsony GI - fenyő vagy akác.

Annak ellenére, hogy közel azonos a glikémiás indexe a méz és a cukor, mutatók hasznosságának jelentősen változhat. Hogy megakadályozzák a növekedés a vércukorszint, vegyél egy minőségi termék méhészeti, és ne felejtsük el a arányérzék.