Tippek, hol és hogyan keressenek gombát. Hol keressenek gombákat a külvárosokban

A városlakók többsége fokozatosan elveszíti tájékozottságát az erdőben, valamint az ehető és nem ehető erdei ajándékokat. Ugyanez vonatkozik a gombákra is, mert úgy tűnik, hogy sokkal könnyebb vásárolni a boltban. De figyelembe kell venned azt a örömöt is, amelyet a vadászat során lehet szerezni. Például, hogyan kell keresni fehér gomba?

A gombákról

Ezeket a szervezeteket leginkább a gyümölcseikhez társítják - ez például az üzletekben. De a biológia folytatásaként sokan emlékeznek arra, hogy minden nem egyszerű. Az első jellemző, hogy a gombák nem tartoznak a növények közé. És valóban nagyon különböznek tőlük. Másodszor: a gomba nem csak a felszínen látható. Csak a teste, kis része. És a fő a föld alatt fekszik - ez egy micélium. Kevés ember nem veszi észre, hogy a gombák nőnek, mintha csoportokban lennének - miután megtalálta az egyiket, talál néhányat a közelben. És mindez azért, mert a talajban ugyanaz a micélium, amely nem gyökerezik a szó rendes értelmében, de számos hasonló funkcióval rendelkezik. Nagyon nagy területre nyúlik, és gombák formájában jön a felszínre.

Tulajdonságok és tápérték

Ezeket az erdei húsnak hívják, és ez a név nem véletlen. Ezek szinte teljes egészében víznek, a második helyen a tartalom - fehérjékben, körülbelül ugyanannyi szénhidrát és nagyon kevés zsír. A szárításkor a fehérjék mennyisége 100 grammonként körülbelül 30% -ra emelkedik, de nem használható hús helyettesítésére. Az a tény, hogy a legtöbb fehérjét nem szívja fel az emberi test, mert egy speciális anyag - a kitin, amely belép a sejtmembrán a gombák.

De nem hagyhatja figyelmen kívül azt a tényt, hogy hatalmas mennyiségű hasznos mikroelemeket és vitaminokat tartalmaz. Néhány közülük még gyógyszerekként is szolgálhat egyes betegségek ellen - ezeknek a tulajdonságoknak a vizsgálata külön irányba történik, amit fungoterápiának neveznek. De emellett nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ez elég nehéz élelmiszer, amelyet sokáig emésztettek.

Csendes vadászat

A gombafelhasználókat gyakran vadászoknak nevezik, és ez általánosságban igazságos. Feladataik valójában a zsákmány nyomon követése, hiszen a szerencse ritkán mosolyog azokon, akik véletlenszerűen járnak. És ezeknek az embereknek vannak titkaik, hogyan kell keresni a gombákat, hol kell csinálni, milyen időben. Természetesen különböznek az ehető gombáktól a mérgezőektől, és számos különleges képességgel és ismerettel rendelkeznek. Tehát mi a legfontosabb szabályok, amiket meg kell tudnod a "csendes vadászat" érdekében?

Hol és hogyan keressenek gombát?

Vannak olyan helyek az erdőben, ahol a vadász valószínűleg találkozik a zsákmányával. A fő fegyver itt a tudás. Egyes fajok napsütötte éleket és tisztásokat preferálnak, míg mások inkább árnyékos síkságokat kedvelnek. De vannak olyan univerzális szabályok, amelyek segítik a kezdőket és a tapasztalt vadászokat a gombák számára.

Először is, kora reggel ki kell menni az erdőbe, amikor még mindig nincs ferde napfény és a harmat nem szárad ki. Hűvös éjszaka után a nedvesség segít észrevenni a fényes nedves sapkákat a fűben.

Másodszor, meg kell említeni a gomba növekedésének elvét - ha van ilyen, akkor még több lesz. Szóval körültekintően kell körülnézni.

Harmadszor, jobb, ha megszervezik az első utazásokat tapasztaltabb útmutatókkal. Ez lehetővé teszi, hogy tájékozódási készségeket szerezzen az erdőben, és megértse, hogyan kell megfelelő módon keresni a gombákat.

Negyedszer, egy speciális bot egy jó méter hosszúságú jó asszisztens lesz, a csúcson a csúcson. Nagyon kényelmes neki, hogy elterelje a füvet maga és az oldalán, hogy ne hagyja el egyetlen poderezovik vagy gombát.

És mégis a "csendes vadászat" minden rajongónak titka van, hogyan kell megtalálni a fehér gombát, hol kell keresni a gombákat. Az erdőre megy az egyes fajok számára, nemcsak azt kell tudni, hogy mikor gyűjtsük össze őket, hanem a kedvenc helyüket is.

Gombaszezon a külvárosokban

Hagyományosan úgy vélik, hogy ősszel érdemes betakarítani az erdei húst, de ez nem jelenti azt, hogy októberben a "csendes vadászat" szerelmesei majdnem egy éve tette kosarakat. Valójában március elején megjelenhetnek az első gombák, bár abban az időben nagyon kevesen vannak, jobb, ha az évszak kezdetét április-májusig elhalasztják (az olvadó hó és az emelkedő átlagos napi hőmérséklet függvényében). A moszkvai régióban ebben az időben gyűjtenek moretek és vonalak, amelyek meglehetősen furcsanak tűnnek, de ízlésük kiváló.

Május végén és június elején nyár és más nyári gombák kezdenek megjelenni, és júliusban a fő fajok elkezdenek gyümölcsöt viselni, bár ezúttal nem tekintik túl gyümölcsözőnek. Ez az aktív szezon augusztusban nyílik meg, amikor az erdők rejtenek valódi gazdagokat! Ez az aranyidő szeptember közepéig tart, és lehetőséget nyújt arra, hogy ne derüljön ki, hogyan keressen gombát az erdőben, mert szó szerint mindenhol és gyakorlatilag könyörögnek a kosárban. A tapasztalt tudják, hogy a nyár folyamán több "hullám" a növekedés vagy a "rétegek". Ezek közül az első a júliusi második félévre, a többi pedig röviddel ez év ősze előtt. Pontosan ez az a pillanat, amikor az újoncnak meg kell próbálnia a kezét.

Október végén a főszezon bezárul, bár az egyes szerelmesek még néhány hétig nyújthatják. És mégis, hol kell keresni a gombákat, nehogy véletlenül megy? Minden típusnak saját megközelítésre van szüksége.

Az erdők királya természetesen a boletus. Általában fenyő, tölgy, lucfenyő vagy nyírfa alatt él. Ne feledje, hogy ez még nehéz is lehet, mert fehér gomba. Hol keressük a kanonákat, talán tudjuk mindent - főként lombhullató erdőkben, bár tűlevelűeknél találhatók. A hópelyhek felkutatásához egy egyszerű módszert kell alkalmazni - felkeresni, száraz tölgyet találni levelek nélkül, és keresse meg ezt a kilátást közelben, mert paraziták okozzák a betegséget és a fák halálát. Hogyan keressük a gombákat a "beszélő" nevek, a podber és a podsinovik valószínűleg nem is lehet említeni. Valójában a megfelelő helyek megtalálásának képessége tapasztalattal jön, a legfontosabb nem lelkesedés.

Kezdetben a "legtermékenyebbnek" tartott irányokban megy. A moszkvai külvárosokban gyakran a Lark, Tuchkovo, Dorokhovo, Victory, Dachnaya, Zosimova Pustyn, Fehér oszlopok, Lviv, Donino, Gzhel, Zelenograd, Abramtsevo, Khimki, Povarovo stb. Mely helyek vannak népszerűek - a reggeli vonatokon rengeteg ember van, akikkel kosarak vannak.

Egyéb funkciók

Az erdőbe menni, megfelelően kell öltöznie és figyelemmel kell kísérnie a szükséges óvintézkedéseket. Például viseljen kalapot és magas csizmát. Ez segít megvédeni magát a kullancsoktól és kígyóktól, amelyek a fűben és a bokrokban találhatók.

Mindegyik gombafelszedőnek kése és különleges tartálya legyen. A szokásos csomag nem fog működni, mert az összegyűjtött "fulladás" gyorsan elveszti az összes megjelenést és hasznot, összeomlik és azonnal elkezd rothadni. A fűzfa kosarak a legalkalmasabbak. Ami a gyűjtés módját illeti, két ellentétes vélemény van: valaki azt gondolja, hogy jobb a gombák kivágása, és valaki ragaszkodik ahhoz, hogy ez a módszer rothadás és a micélium halálát okozza, ezért jobb, ha csavarja le a talpat a talajról. Sajnos nincs közös vélemény.

Ehető és nem evő

A gombafogók egyik első szabálya ez - kétség esetén jobb megtagadni. Megtanulva megkülönböztetni a táplálékot a mérgezett testvéreiktől, nem olyan nehéz, hanem gyakorlat. De az a tény, hogy még a finom podberezoviki, a boletus és a boletus képes elrejteni egy veszélyt önmagában. Mielőtt meghatározná, hogy hol keresse a gombát, meg kell találnia egy megfelelő helyet - egy olyan erdőt, amely elég messze van az autópályáktól és bármilyen más szennyezőforrásból. Minden motorháztetőt és gyönyörű étvágygerjesztő lábat, amely ilyen helyeken található, mérgezéssel fenyeget. Az a tény, hogy a gomba felszívja az összes káros anyagot, mint egy szivacs, és nem szabad megszabadulni tőlük. Ezért érdemes többször gondolkodni, ahol helyet kell választani, ahol a külvárosokban gombát keresni.

Az élhetőséget befolyásoló másik tulajdonság a különböző fajok relatív helyzete. Néha előfordul, hogy a gombaszedő egy egész család kalapot talál. És hirtelen a tömeg közepén egy homályos kavics van. Jobb, ha dobjuk a gyűjtött anyagot, mert a méreg, amely a micéliumba csapódik be, a legszerencsésebb esetben a legerősebb mérgezést okozhatja.

Ezenkívül nincs szükség nagyméretű túl nagy másolatok készítésére. Jobb, ha másképpen is megtehetjük - hogy az erdőben egy fűzőgépet lefektetünk a faágra. Így könnyebb lesz a viták elterjesztése, és jövőre van esély arra, hogy az előző helyeken sokkal több gomba jelenjen meg.

A mérgezés tünetei

Mindenki néha hibát követ el, de fontos időben kijavítani. Gombák után, és hirtelen kételkednek, meg kell vizsgálnod az állapotodat. Az alábbi tüneteknek óvatosnak kell lenniük:

• Hasi fájdalom;
• Hányinger, hányás;
• A hőmérséklet emelkedése vagy csökkenése;
• álmosság;
• Fokozott nyálasodás és / vagy izzadás;
• Erős szomjúság.

Az ilyen jelek megjelenése több gombát fogyasztva lehet ürügy arra, hogy azonnal segítséget kérjenek, még akkor is, ha úgy tűnik, hogy ez nem szükséges. Ez megmentheti valaki életét, és még akkor is mérgezheti magát az ehető, de hibásan feldolgozott fajokkal.

Hogyan főzni?

Mielőtt az erdőben gombát keresne, felesleges megkérdezni, hogyan kell kezelni őket. Ezeket szinte nem tárolják, ezért a gyűjtés után azonnal meg kell őket feldolgozni. Csak néhány óra - és az összes erdei vagyont biztonságosan el lehet vinni a szemétbe, ezért jobb, ha sietünk. Először is rendezni, tisztítani és vágni mindent. Az ilyen fajok, mint a morele és a varratok, különös figyelmet igényelnek - nagyon óvatosan kell mosni. Ami a feltételesen ehető gombákat illeti, rendszerint több órára kell áztatni őket, hogy megszabaduljanak a keserűségtől. Általánosságban az egyes fajok előkészítése saját megközelítést igényel. Néhányan alkalmasabbak a sütésre, mások a kioltásra, mások a sózásra. De a végén, ez ízlés.