Sütemény a tejjel. A savanyú tej receptjének receptjei

A hinduk ősi bölcsessége elhagyta nekünk azt a kijelentést, hogy a savanyú tej a hosszú élettartam ígérete. Ezenkívül gazdaságos is. Ne öntsd ki a tejet, ha úgy érzed, hogy nem ugyanaz az íz. Egy ilyen termékben az egészséges baktériumok gyorsan fejlődnek. A joghurtból elkészülnek túrók és joghurtok, különösképpen a mikroflóra telepek friss termékben való elindítását. Az első a kefir orvosok használatának alátámasztására. 1908-ban a moszkvai Botkin Kórházba küldték. A joghurtok és a sajtok mellett a tejfölös palacsinta, fánk, fánk és házi készítésű pite készíthető. Ebből a cikkből olvasható minden ízletes és hasznos sütés receptje.

Lusta zsákok

Az ilyen kenyerekhez készült tésztát nem szabad a duzzadásra hagyni. A bundákat jóval a reggeli előtt süsse le, hogy mézzel, lekvárral vagy "Nutellával" szolgálja őket. És bár a savanyú tej receptjei nagyon sokak, ez a legegyszerűbb. Öntsön két csésze lisztet a tálba, és keverje össze két kanál sütiporral. Töltöttünk 120 gramm szilárd vajat. Nagyon éles késsel vágtuk le egy morzsára. A kapott keveréket egy csúszdával alakítjuk ki, a tetejére egy mélyedést és egy pohár zsírsavas tejet öntsünk bele. Gyúrjuk a tésztát, zsemleket formázunk. Melegítsük fel a sütőlapot margarinnal. Elhoztuk a kenyerünket. Sütjük őket 230 fokos hőmérsékleten kb. Húsz percig.

Torta a gyümölcsökkel a savanyú tejet

Először tésztát készítünk. Egy mély tálban, ahol keverővel dolgozhat, egy pohár tejet és cukrot keverje össze. Adjunk hozzá egy teáskanálnyi por kekszhez vagy szódabikarbónát, ecettel oltva. Két tojást külön-külön megvertek, gondosan behozták a tejtömegbe. Egy keveset dolgozunk egy keverővel. Keverjünk össze két pohár lisztet egy zsák vaníliacukorral. Fokozatosan, hogy elkerüljük a csomók kialakulását, összekeverjük a két fő összetevőt. Ne aggódj, hogy a tészta folyadékot jön ki, csak mélyebb alakot kap a sütéshez. Kenje meg margarinnal vagy fedővel a kulináris papíron. Öntsük a tészta felét. A felszínen gyümölcsök vagy bogyók darabjait. Öntsük a maradék tésztát. Sajtoljon egy gyümölcspite-t a savanyú tejet kb. Fél órát 180-190 ° C hőmérsékleten. Ha a termék hűl, akkor valamilyen krémmel zsírtalaníthatja vagy csak porcukorral megszórhatja.

muffin

Kefiren vagy joghurton a kis cupcakes nagyon finom. Olyan könnyű főzni őket, mint egy lusta pite a savanyú tejet. Egy és fél csésze lisztet keverve 50 gramm cukor, vanília, két kanál sütőpor a tésztához. Egy külön tálban verjük meg a tojást, keverjük össze egy pohár tejföllóval, amelyhez előbb három evőkanál növényi olajat öntsünk. Két közepes méretű almát hámozzanak, kis kockákra vágják. Dió (bármely) mérlegelt. Összekapcsoljuk az összetevőket, összekeverjük őket a homogenitással. A muffinok szilikon formáit két harmadnyi töltik ki. A kemence 180 fokig melegszik. A cookie-kat kb. Húsz percig sütjük. A fahéjjal összekevert cukorpor is megszórható.

fánk

Sütéshez mindkét süteményt és élesztőt tésztát használhatjuk tejporra. Itt van a recept a biztonságos bázis a fánk. Három tojást megverünk, adjunk hozzá egy kis fél liter tejporhoz. Mi öntsünk egy pohár meleg, forralt vizet. Ebben a tömegben oldja fel az élesztő teáskanálját. Portosan öntsünk egy kilogramm lisztet. Tegyen egy könnyű tésztát, amelyet egy meleg helyen kell hagyni. A növényi olajat egy mély serpenyőben vagy sütőben melegítjük. A tenyér is zsír. A fánkot a tésztából alkotjuk, és aranybarna színűre sütjük. A készterméket egy szitára helyezzük, hogy felhúzzuk a felesleges zsírt. Amikor a fánk lehűl, bedugjuk őket porcukorral.

Illatos torta

A savanyú tejet különféle házi készítésű pite-k főzhetnek. A receptek lehetőséget kínálnak élesztőre, zsemle, keksz tesztre. De hogyan lehetnek azok, akik szeretik a sütést, de nem tolerálják a tojásokat? Íme egy recept kifejezetten számukra. A fél liter tejpor szobahőmérsékletre melegedik. Hozzáadunk egy kanál gyorsított szódát, fél pohár napraforgóolajat, egy zsák vanília, 150 gramm cukor és egy nagyszerű csipetnyi cinnamon. Mindezeket az összetevőket egy mixer habverőjével verjük mindaddig, amíg homogén levegőtömeget nem kapunk. Ezután fokozatosan adjunk hozzá 0,5 kg lisztet. Tovább kell verni a tésztát. Úgy kell hasonlítania a zsíros tejfölléknek, hogy konzisztensek legyenek. Száz gramm mazsolát előzetesen gőzölni, mosni, hozzáadni a tésztához, amit fél óráig meleg helyen lehet hagyni. A kemencét 180 ° C-ra felmelegítjük. Kenje meg a szerszámot sütéshez kis mennyiségű napraforgóolajjal. Öntse bele a tésztát. Egy nagy cupcake-t kb. Egy órára sütöttek, kis muffinokat - kb. 25 percet. A hajlandóság, mint mindig, egy meccsel ellenőrizzük - ha a tészta a fából készült gyöngyhöz tapad, akkor a termék még mindig nedves. Az elkészített sütést tíz percig hagyjuk a formában, aztán kihúzzuk a rácsot.

Gyors pite a savanyú tejet: receptet bogyókkal

A desszert másik változata siet. Keverjünk össze két pohár lisztet a vaníliacukor és a sütőporral. Mi egy hegyet alkotunk, egy "krátert" alkotunk a tetején. Két tojás egy pohár cukorral verte meg. 250 ml joghurtot tenyésztünk. Lassan öntsük ezt a keveréket a mélyedésbe. Gyúrjuk a tésztát a csúszda széléről a közepére. A sütőt 180 fokos hőmérsékletre állítják be. A sütési tálcát enyhén zsírtalanítsa vagy fedje sütőpapírral. Spread 300 gramm bogyó. Nemcsak a frissen betakarított termést, hanem a fagyasztott cseresznyét, sőt a komposztot is használhatja. A bogyókat töltöttük tésztával. Az ilyen pite a savanyú tejet körülbelül fél órát vagy 45 percet sütik. Ez a sütési tálca méretétől és ennek megfelelően a tésztaréteg vastagságától függ.

Gyors pite a savanyú tejesen: egy recept almával

Elvileg ez a sütés minden gyümölcsöt - körte, barack, szilva fog tenni. De az alma esetében a torta jobban íze, hasonlít a charlotte-ra. Először megmérjük a két tojást egy pohár cukorral. 250 ml tejet vagy zsíros joghurtot öntünk. Ismét mixerként dolgozunk. Szitán átszitálunk két és fél pohár lisztet, összekeveredve egy kanál szódával. Időről időre folytassa a keveréket. A tésztának szellősnek, enyhén folyékonynak kell lennie, mint a vastag tejföl. Egy nagy almát húzzunk a héjból, gyümölcs dobozokból. A húst apró kockákra vágjuk, és tésztával keverjük össze. A serpenyőben vagy sütőedényben olajjal kenni kell, és enyhén megszórjuk a lisztet. A második almát szép lobulák szeletelik. A tésztát a sütő tálcára öntjük. Tetejére díszítik gyümölcsszeletekkel. Az almás pite-t a savanyú tejet sütjük előmelegített sütőben körülbelül 45 percig 180 fokban. Miután enyhén hűtött, apróra vágható.

Az Apple pite ünnepi

A két nagy almának a húsát apró kockákra vágják. Megszórjuk őket citromlével, hogy ne feketessé váljanak. Adjunk hozzá egy marék mazsót mosott forró vízben. Egy külön tálban keverj össze két pohár lisztet, háromnegyed csésze cukrot, egy csipet sót, egy zsák vanília és egy keksz por. A harmadik tálban legyél egy vagy két tojást. Hígítsunk egy pohár tejet, 3-4 evőkanál növényi olaj hozzáadásával. Öntsük a keverékhez lisztet adalékokkal. Gyúrja össze a tésztát. Add hozzá az almát mazsolával. Hát, mindent keverjen. A tésztát zsíros formában terítjük. A permetezéshez kombinálja a cukrot a fahéjjal. Egy ünnepi süteményt az almával töltött savanyú tejet sütünk egy fűtött kemencében 200 ^o C-ra kb. Fél óráig. Akkor hagyd, hogy körülbelül húsz percig álljon meg. By the way, egy ilyen pite lehet tenni az őszibarack, cseresznye nélkül gödrök, szilva.

Lush zsemle

Először gyúrja meg a sütőttészt a tejjel. Ehhez 275 ml lefölözött tejet kell melegíteni 40 ^° C-ra. Keverjünk fel egy kanál cukrot és egy csomagot (7 g) száraz élesztőt. Egy negyedóra egy meleg helyre tegye a kanalat, hogy buborékoltasson. Amikor a savanyú tej felszínén egy habos kupak jelenik meg, 370 gramm lisztet szitálunk csipetnyi sóval. Hozzáadunk két evőkanál növényi olajat. Tíz percig gyúrunk, amíg egy puha, tapadós tészta ki nem jön. Húzzon fél órát meleg helyen. Ezután további 45 percig gyúrjuk és állni hagyjuk, és amikor a tészta háromszor növekszik, tovább folytatjuk a zsemlét kialakulását. A tálcát és a tenyereket növényi olajjal fedjük le. A tészta tíz részre van osztva, minden egyes tekercsről a labdát. Letakarjuk a sütőlapot, fedjük le egy szalvétával. Kapcsolja be a sütőt 200 ^o C-on. Ha a kívánt hőmérsékletre visszavezethető, zsírozza meg a zsemléket egy enyhén megvert tojással. Megszórjuk a tökmagot vagy szezámmagot, 15 percig sütjük.