Sózása Herring otthon

Beszéljünk arról, hogy a gyors, finom és savanyúság hering egyedül otthon, mert az íz hering sózás házak nem rosszabb, és gyakran meghaladják a minőségi vásárlás terméket. A hering, viszont nem drága, de kedvelt sok halat. Belőle készítünk egy csomó különböző ételek, de a sózás a hering az otthon, a jobb oldalon, a vezető.

Vásárlás a sózott hering a boltban, hogy nehéz vizuálisan meghatározására, hogy milyen mértékben prosolena ezért koncentrálva csak a hozzászólások eladó, aki azt akarja, hogy eladja a terméket, nehéz megérteni, hogy mi a vásárolt hal sózva, ahogy meg van írva az árcédulán, és milyen friss nagykövetét. Különösen nehéz állt a pultnál, hogy meghatározzák, hogy milyen halat, és ez az állam a frissessége a savanyítva. Általános szabály, hogy íze, vásárolt sózott hal ritkán van összhangban a várakozásokat. Sokkal könnyebb savanyú hering magukat otthon. Ebben az esetben a sózás hering az otthoni lesznek figyelembe véve az összes kulináris preferenciák és frissességét, és nem okoz kétség árnyéka.

Kiválasztása fagyasztott hering otthoni pácolás.

Kezdeni, menj a boltba a fagyasztott hal. Célszerű, hogy vesz egy nagy és sima másolatait. A test nem lehet idegen neki a színek és foltok, nem vásárolja meg a halat, amely megszerezte a vöröses árnyalat, unalmas és sötét burkolat vagy nem elég a kellemes illatú. Fagyasztott hal pikkelyek erősen a bőrt. A felolvasztott hering ne elveszti rugalmasságát, és eltávolodni a csont. A kiolvasztás után ajánlott a használata a halak, teljes egészében ismételt fagyasztás negatív hatással lesz mind a megjelenés és az íz a minőség. Nem szükséges felolvasztani a halat tedd a vízbe, mert ez a módszer sok tápanyagot, és ez kétségtelenül befolyásolja az ízeket.

Különböző lehetőségek, mint például a házi sózás hering.

Kezdjük azzal, hogy egy nem bonyolult, de nagyon finom receptek hal pácolás teljes egészében:

Készítsünk pác 3 csésze forró, de meleg víz elegendő ahhoz, hogy feloldja egy evőkanál só és cukor. Add kis ízlés fekete bors, néhány levél a babér és 2 patent dolgokat. További lehetőség, hogy összekapcsolják a komponensek a pác az ízlése.

Azt hogy a halat mossuk az előkészített pác úgy, hogy teljesen befedje a hering zárja le a tartály fedéllel, és hagyjuk a halat úgy prosalivatsya. Annak érdekében, hogy a fűszeres sózott elég 12 óra találni a halat a pác. Továbbá növeli a hosszabb tartani hering pácolt, annál inkább válik sós.

Egy másik lehetőség, hogy lehet tenni, mint egy sózás Herring otthon. Érdemes megjegyezni, hogy ő szeretett minden a család tagjait a szokatlan íz és sebességét az előkészítés.

Vegyük a halak nagyobbra nőnek, és olvasszuk össze teljesen és mosás után, neki 20 perc felengedni, és kezdjük el főzni. Vegye ki a fej, a farok és a bordákat, majd vágjuk a tetemet szeletekre szerte a gerincoszlop, nem több, mint egy centiméter vastag. Vágott hagymát kívánt, azaz a Meg lehet gyűrűkre vágjuk, fél gyűrű vagy kockák, hogy valaki, mint kényelmes. Az alján a műanyag tartály (használom ki a tartályt a bevásárló hering) Tedd az apróra vágott hagymát, a következő réteg - készített hal, felöntjük egy kevés növényi olajjal és szórjuk meg egy csipetnyi cukrot és egy csipet több - só, ha szükséges, akkor adjunk hozzá szegfűbors és babérlevél. A fedél a tartályra, a tartalmát erőteljesen rázzuk 2-3 percig. Ebben a folyamatban az úgynevezett „sózás Herring otthon” véget ért, de még mindig áll egy pár órát, és indítsa el az étkezés, de van, mint általában, senki nem tud elviselni ilyen hosszú ideig, és elkezdenek enni után fél órával. Fish kapott meglepően finom, zsír és sózott. Élvezze az étvágyat.