Receptek: Hogyan kell levest főzni

Főzni levest? Szinte minden orosz nőnek megvan eredeti recept ez az étel, mert a leves - ez az egyik legnépszerűbb nemzeti orosz ételeket. Nem csoda, hogy a régi orosz közmondás azt mondja, hogy a leves soha nem unatkozik. A modern tudósok, a „leves” származik az ősi orosz „STI” (összefoglaló név olyan sűrű folyékony élelmiszerek). Egy bizonyos idő elteltével a készítményben káposzta orosz ételeket hozott bizánci, és ennek eredményeként, ez a szó hívták csak káposzta húslevest.

A fő jellemzője ez az étel - ez egy savanyú ízű. Általános szabály, hogy létrejön a savanyú káposzta, de ez is lehet elérni a friss káposzta. Ebben az esetben, a szükséges összetevőket, például sóska, csalán vagy káposzta lé. Leves készült, csak zöldséget, az úgynevezett üres. Érdemes megjegyezni, és „napidíj” leves, hogy megszerezzék egyedi ízét csak a következő napon. De a választási lehetőséget sóska és a csalán, az úgynevezett „zöld”. A következőket kell figyelembe venni a hagyományos recept orosz leves, amelyek friss káposzta.

Főzni káposztaleves friss káposzta

Amire szükség lesz:

• 500 gramm friss káposzta;
• 700 g sertés vagy marha;
• 1 sárgarépa;
• 2 evőkanál. l. paradicsompüré;
• 2 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• növényi olaj;
• só, fűszerek (petrezselyem, bors, stb) és a zöldek.

előállítás:

1. Főzés előtt leves, pot kell tölteni hideg vízzel, és tegye vissza a húst a főzés során órán húsleves, nem megfeledkezve lőni hab rakéta. Egyes esetekben, a húslevest állíthatjuk elő a megelőző napon. Amint a leves főtt Buda, szükség van a csatorna, sózzuk, majd tegye a tüzet.
2. Míg a húslevest főzött, akkor előkészíti a zöldségeket: apróra vágjuk a káposztát, vágjuk a hagymát, lereszeljük a sárgarépát. További sült hagyma sárgarépa, hozzátéve, a végén apróra vágott gerezd fokhagyma. Eltávolítása előtt a zöldségeket a hőt, meg kell adni a paradicsompüré. Az utóbbi lehet helyettesíteni a friss paradicsom, de meg kell tenni a fokhagyma.
3. Ellenőrzik a húst a húsleves és vágjuk kockákra. Ezután vágjuk a burgonyát, és mártsuk meg a levest. Ha a tartalmát a pot jön egy felforraljuk, hozzáadjuk a káposztát, és főzzük 10 percig. Ezután adjuk hozzá a levest zöldségek, sült paradicsommal és vágott főtt húst. Töltse ki az összes fűszerek és gyógynövények. Ezt követően, főzzük a levest további 5 percig. Tálaljuk hagyományosan - tejföllel, fűszernövények és persze rozskenyér.

Néhány tipp, hogyan kell főzni leves

Leves lehet főzni, mint a hús, és a gomba vagy hal húsleves. Ön is használja a húsleves zöldségfélék és gabonafélék.

Mielőtt főzni a levest a savanyú káposzta, az utóbbit le kell győzni a sós víz.

Főzés leves, savanyú káposzta kell tenni hideg vízbe és friss - csak forrásig.

Ha káposzta túl savas, akkor ki kell cserélni egy új adag. Ugyanakkor nem szabad elfelejteni, hogy a savanyú káposzta van szükség, hogy az elején a főzés leves, és friss - miután a főtt hús és a krumpli kezd forrni.

Leves, készített friss káposzta, lehet nélkül főzött burgonyát, de aztán szükséges komponens, hogy az űrlap kitöltése sült lisztet.