Mik is az enzimek

Minden élő szervezet - ez egy tökéletes rendszer, amelyben minden perc vannak olyan kémiai reakciókat. Ezek a folyamatok nem tud részvétele nélkül enzimek. Tehát mi is az enzimek? Mi a szerepük az élet a szervezetben? Mik ezek? Mi az a mechanizmus a hatásukat? Az alábbiakban választ minden kérdésre.

Mi is az enzimek?

Enzimek, illetve, ahogy nevezik őket, az enzimek protein komplexek. Ez a biológiailag aktív anyagok, amelyek katalizátorként működni a kémiai reakciók. Tény, hogy a szerepe az enzimek nehéz túlbecsülni, mert nélkülük nem tud semmilyen folyamat egy élő sejt, és az egész szervezetre.

Az „enzim” javasolták a 17. században egy híres vegyész Helmont. És bár a nagy tudósok az idő értendő, hogy a hús emésztjük jelenlétében gyomorsav, és a keményítő nyál lebontja a egyszerű cukrok, senki sem tudta, mi okozta a hasonló folyamatokat. De a 19. század elején, Kirchhoff első azonosított nyál enzimek - amiláz. Néhány évvel később írta le a pepszin. Azóta a tudomány Enzimológiai kezdett aktívan fejleszteni.

Mi is az enzimek? Tulajdonságok és hatásmechanizmus

A kezdet kezdetén érdemes megjegyezni, hogy az összes enzimek fehérjék akár tiszta formában, vagy protein komplex. A mai napig, a levezetett aminosav-szekvenciáját a többség a enzimek az emberi test.

A fő jellemzője az enzimek - magas specificitás. Minden egyes enzim katalizálja csak egy típusú reakció. Például, a proteolitikus enzimek csak hasítja közötti kötések aminosavak a fehérje molekula. Néha az egyik szubsztrát (tárgy expozíció enzim) hatással lehet néhány szerkezetileg hasonló enzimek.

Azonban, az enzim specifikus lehet nemcsak a reakció, de kapcsolatban is a szubsztrát. A leggyakoribb csoportja specificitása enzimek. Ez azt jelenti, hogy egy bizonyos enzim hatással lehet csak egy bizonyos csoportja, szubsztrátok, hogy van egy hasonló szerkezet.

De néha van úgynevezett abszolút jellegét. Ez azt jelenti, hogy az enzim képes kötődni az aktív helyén csak egy szubsztrát. Természetesen a természetben ez a sajátosság ritka. De például tudjuk felidézni ureázenzimet, amely csak hidrolízisét katalizálják a karbamid.

Most azt találtuk, hogy az ilyen enzimeket. De ezek az anyagok is egészen más. Ezért ezek rendszerint osztályozzák.

besorolása enzimek

A modern tudomány tudja, több mint kétezer enzimek, de ez nem a pontos számot. A kényelem, azok osztva hat fő csoportra, attól függően, hogy a katalizált reakció.

• Oxidoreduktázok - enzimek egy csoportja, amelyek részt vesznek redox reakciók. Általában, úgy viselkednek, akár donorok vagy akceptor elektronok és a hidrogén ionokat. Ezek az enzimek nagyon fontosak, mivel a folyamatok a sejtek anyagcseréjét és a mitokondriális légzést.
• Transzferáz - enzimek, amelyek részt vesznek a átadása atomcsoportok egyik szubsztrátnak egy másik. Részt vesz a közbenső anyagcserét.
• Liáz - ilyen enzimek hasítására képes a hordozó atomi csoportok nélkül hidrolitikus reakciót. Általában, mint E folyamat eredményeképpen előállított egy vízmolekula, vagy szén-dioxid.
• Hidroláz - olyan enzim, amely katalizálja a hidrolitikus hasítását a szubsztrát használatával egy vízmolekula.
• Izomeráz - mint a neve is sugallja, ezek az enzimek katalizálják a konverziós anyag az egyik izomer formából a másikba.
• Ligázok - enzimek, amelyek katalizálják a szintetikus reakció.

Mint látható, az enzimek - ezek nagyon fontos a test anyaga, amely nélkül a folyamatok az élet egyszerűen lehetetlen.