Kínai tea: típusok, leírása és tulajdonságai

Ebben a cikkben szeretnénk beszélni a kínai tea. Tapasztalatlan szerelmeseinek ezt az italt ijesztő, főleg sokféleségét. Valahogy nem világos, hogy hol kezdjem, és mit kell választani. Ezért szeretnék egy kis világosság ebben a kérdésben. Lássuk, mi a kínai tea. Típusai és fő megkülönböztető jegyeket is megvitatják, és a lehető legrészletesebben. Persze, iszom egy csomó fajta, de megpróbáljuk rendezni az alapvető pozíciókat a kérdés, nem a dzsungelben.

Leírás és típusú kínai teák

Kínai teák, sok, valamint besorolása az italt. Azonban a legegyszerűbb és legolcsóbb módja annak, hogy megkülönböztetni fajta tea -, hogy úgy vélik, hogy mind az erjedés vagy színt.

Magától értetődik, hogy a kínai tea termesztett és szüretelt a Kína területén. Általános téma: „kínai tea: fajta, fajta” nagyon érdekes, ha ásni a kérdést. Sok faj hosszú történelem és a hagyomány.

Tehát, kínai tea olyan fajták:

1. Green.
2. White.
3. Sárga.
4. Oolong (világos és sötét fajták).
5. Piros (hívjuk fekete, és a kínai - piros)
6. Fekete - Puer (keveréke fekete és zöld faj)
7. Virág.

Nézzük laknak részletesebben az egyes ital formájában, mert több figyelmet érdemelnek. Ha érti az árnyalatok, hidd el, akkor már nem megzavarja a nevét a karakterek. Kínai tea, típusai és tulajdonságai nyilvánvalóak lesznek, és te könnyedén a boltban teszi a választást.

zöld tea

Fajta zöld tea, sok. Képzeljük el, hogy a tizennyolc tartomány Kína, részt vesz a termelés az ilyen típusú. A fő jellemzője a termelés a zöld fajták technológiát, amelyben erjedés lapot. A frissen begyűjtött teát vetjük alá száradni a szabadban. Ezt a folyamatot nevezik „Öld meg a zöld.” Minél kevesebb időt a lap aszalt, minél közelebb a tulajdonságait, hogy a fehér szem előtt. Ha tea lágyabb lesz, és képes lesz laza formája, termikusan kezelik. Ez lehetővé teszi, hogy tartsa a zöld lapot, és így íze friss fűszernövények. A tea megőrzött természetes gyógyító tulajdonságait és a hatóanyagot. A hőkezelés eltérő lehet, ami a különböző ízek és színek a zöld fajták.

Típusú zöld tea kínai:

1. Fried. A legismertebb ilyen típusú "bio-Lo Chun", "Lung Ching".
2. Teák, hogy a szárítási folyamat zajlik egy speciális berendezés, hasonló a sütőbe. Típusok: "Taiping Hawk", "Huangshan Mao Feng".
3. Párolt. Ezek párolt, majd csavart. Teák ez a faj egy finom íz és virágos-gyümölcsös, zamatos íze.

A hőkezelést követően levél alakú. Ez úgy történik, különböző módon, hogy bizonyos fajta tea szert egyedülálló alakja. Curl tealevél - ez nem egy egyszerű folyamat. Ő jelentősen megnöveli az eltarthatóságát tealevelek, amely lehetővé teszi, hogy mentse, és tulajdonságainak javítására tea. Slaboskruchenny adatlapot a legenyhébb ízű. A termelés magas minőségű csavart kézzel. egy adag kezelés körülbelül egy óra!

Miután a gördülő tea végül szárítják. Késztermék formájában, akkor igaznak kell lennie a zöld, világos és telített.

Sör zöld tea

Meg kell tudni, hogy sört kínai tea. A különböző típusú, és ezért más és ő főzött. Ezen tudniuk kell, hogy a legtöbb jótékony tulajdonságait. Zöld fajták ajánlott töltet víz, amelynek hőmérséklete közötti tartományban 60-80 fok. És minden esetben, nem forró. Főzési folyamat tart 1-3 percig. Meg kell jegyezni, hogy a különböző típusú zöld fajták ellenáll, kettő és hat sör. Ready italt színben kezdve világos zöld arany sárga-zöld.

Kiváló minőségű zöld tea kínai (faj már korábban jeleztük) fényes íz, amely uralja a gyümölcsös, virágos és növényi hangokat. A hosszan tartó vagy helytelen tárolás az ital elveszíti tulajdonságait és aroma.

Ne felejtsük el, hogy ez a zöld fajták amelyek sok koffein, a hosszú folyamat, a sörfőzés adhat keserűség. Megfelelően főzött tea, ellentétben más fajták, van egy rekord számú tápanyagokkal, vitaminokkal és nyomelemekkel. Ezért a helyes azt mondani, hogy a fajta kínai tea és tulajdonságaik közötti összefüggéseket.

fehér tea

Figyelembe véve, hogy milyen típusú kínai tea (termék képek láthatóak ebben a cikkben), nem áll módunkban a figyelmet egy különleges fehér szőlő ital. Ő készített csak a Fujian tartományban. Az aratás a fehér tea választotta csak a fiatal rügyek és levelek felét elváltak, amelyek még mindig borított fehér pihe. Ezek az úgynevezett fehér csillók.

A fehér tea saját különleges bánásmódot. Csak aszalt a nap, és megszárítjuk. A levelek nem hullámos marad a természetes állapot. Feldolgozására fontos betartani a megfelelő hőmérsékletet. Túl nagy képes megölni a finom íze és alacsony lehet, hogy az ital ízetlen. Általában a kínaiak úgy vélik, hogy mivel az összes feldolgozási folyamatok kézikönyv, fontos, először, egy őszinte ember szelleme, amely együttműködik a tea.

A kész fehér fajtát sodort tealevelek, ez csak a szétszórt levelek. Meg kell egy szürke-zöld, vagy csak zöld. Ne feledje, hogy a sine qua non minőségi mutatók a fehér tea fehér bolyhok felszínén.

Tulajdonságok fehér tea

Milyen tulajdonságokkal fehér kínai tea (típusától, mértékétől, leírást is alattunk)? Fehér fajták hűtő hatást gyakorol az emberi szervezetre, ezért a szakértők használni a meleg. Az ital nagyon könnyű, így amikor főzött, ha nem tud egy kicsit tealevél, mint más fajták. Azonban a túl erős tea nem teszi lehetővé, hogy úgy érzi, a teljes ízét és aromáját. A legélénkebb és teljes íz tulajdonságok feltárt alacsony főzött ital.

A fehér tea főzött formájában egy rózsaszín-sárga vagy halványsárga színű, jellegzetes, nagyon világos gyógynövény íze.

Ahhoz, hogy megfelelően felkészüljenek az italt, meg kell, hogy töltse meg vízzel a hőmérséklet körülbelül hetvenöt fokos. Tea egy bizonyos koncentráció illóolajok, amely, hogy nagyon kifinomult íz. Túl meleg víz tönkreteheti a fantasztikus minőségű fehér tea.

Sok csoda, ha megvásárolja a „Hogyan válasszuk ki a megfelelő kínai tea?” A faj nevét, a feldolgozás - minden fontos. És sokan vannak árnyalatok, tudniuk kell.

A fehér tea is elég rossz szállítani és tárolni, mert ez egy nagyon kicsi fermentációs igényes tárolási körülmények között. Hatalmas népszerűsége kapott tea Bai Mu Dan ( "Bai Mu Dan"), ami azt jelenti, fehér bazsarózsa. Ez elő a kínai tartomány Fujian. A levelek kora tavasszal, mielőtt a teljes virágzás.

A sörfőzés szükséges, hogy két teáskanál és ragaszkodnak 2-4 percig. Az ital kell mandula-sárga, rózsaszín lehetséges apály. A fehér tea egy friss fényes ízű gyógynövény jegyzeteket. Az időszámításunk kezdete Kínában, fehér tea tekinthető a gyógyírt a halhatatlanság. Azt kell mondanom, hogy a császár jelentette halhatatlanság, a halandó, mint a tea nem volt túl drága.

A kínaiak azt mondják, hogy a fehér tea a leghasznosabb, mert megy nagyon kevés feldolgozás, amely azt jelenti, hogy megtartja szinte az összes vitamint és ásványi anyagokat.

A tudósok University of Oregon az Egyesült Államokban megerősítette a rákellenes tulajdonságai ezt az italt. Ezen túlmenően, a fehér tea jótékony hatással van a szív és az erek, erősíti az immunrendszert, még képes megvédeni baktériumok és vírusok ellen.

sárga tea

Sárga fajta teát állítanak elő csak a kínai tartomány Huang. Az európai országokban a sárga teák, keveset tudunk. Sok évszázaddal egy sorban nem engedték ki az országból sárga kínai tea. Típusú italt fogyasztott korábban csak a császári udvarban, később ivott méltóságok vallási szertartások. Megsértése a kereskedelemmel kapcsolatos tea, akkoriban nagyon szigorúan büntették, annak ellenére, hogy a helyzet az egyén társadalomban.

Ezt csak a tizenkilencedik században, majd hagyjuk, hogy a kereskedelem, sárga tea, vagy inkább cserélje ki az orosz fekete szőr. Később, Kína ismét korlátozza a száma és köre exportált fajták. Általában a kínaiak nagyon érzékenyek a nemzeti termék. A sárga fajta tea volt az első a listán a tiltott áruk kivitelre.

Jellemzők sárga tea fajták

Más országokban ez nem volt lehetséges, hogy ugyanazt a fajta italt. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy egyszerűen nincs meg a szükséges nyersanyagokat. Ezen túlmenően, a termelés sárga tea - nagyon munkaigényes folyamat. Ehhez csak az szükséges a használata kézi munka. A kapitalizmusban a vállalkozók nem vállalja a kockázatot, hogy ezt a termelés.

A sárga tea - enyhén fermentált fajtája. Az ingatlan és megjelenése sárga teák összetéveszthető zöld. Ugyanakkor a termelés teljesen más technológia.

A sárga tea származnak a levelek a bokrok egy bizonyos fajta. Összegyűjtött csak erős zamatos rügyek. Képzeljük el, hogy a termelés csak egy kilogramm kell gyűjteni 50.000 vese! Sárga teák előállított hetvenkét órán át. Ez egy különleges folyamat: míg a levelek melegítjük forró parázs fölött, majd csomagolva pergamen, ami sárgás folyamatot. Mindezek kezelések kiváltó fermentációs mechanizmus. Míg a tealeveleket sínylődik, éget minden fehér bolyhok felszínén. Ez egy másik jellemzője ennek a fajnak. Ha a fehér fajták fehér pihe - jelzi a jó minőségű, akkor a sárga fajták, ott nem lehet egyáltalán.

A sárga tea főzött ugyanúgy, mint a zöld. Ez ragaszkodik legfeljebb három perc alatt. De az íze, a sárga fajta nem lehet összetéveszteni más. Van egy szép, puha, simogató a szájban fény feljegyzései összehúzó. Az illat nagyon kifinomult és elegáns. Szakértők azt mondják, hogy bizalommal ez a fajta nem egyenlő a bársonyos és puha. Érdekes tény, hogy például a vörös fajták erőteljes íze van, amely könnyen megtalálható. De ahogy a sárga fajta, az íze különböző elusiveness. Úgy érezte, csak teát. Aztán gyorsan eltűnik, és úgy tűnik, hogy egyáltalán nem volt. Ilyen egy nagyszerű funkció.

A sárga tea nagyon erős, és ezért a serkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Meg van egy borostyán sárga szín, ami hasonlít a zöld árnyalat italt. De van egy funkció, amely lehet megkülönböztetni a fajta. A zöld tea képes, hogy befolyásolja a fal porceláncsészét zöldes színű, de a sárga fajtából reflexió formájában rózsaszín peremmel.

Turquoise tea - oolong

Lefordítva „oolong” azt jelenti, „fekete sárkány”, más néven a türkiz. A neve oolong tea (tea) kapott Uluntszyan folyó, amely átfolyik a Fujian tartomány - született az osztályban.

Oolong nevezik félig fermentált fajták. Ez egy speciális fajtája, ez még mindig a tea tökéletesség. Növekszik a fajta nagyon magas hegyekben. Gyűjtse az emberek, akik ismerik a tea üzlet és továbbadják tudásukat és képességeiket generációról generációra. Leggyakrabban Oolong készül kellően érett levelek. Az összeszerelés után nem kerülnek be az árnyékban gyengült. A folyamat akár egy órán keresztül. Továbbá, ezek tálcákon bambuszból készült, és rendszeresen ted, összegyúrjuk. Ez a folyamat többször, amíg a szélei a levelek nem pirosra, és nem pobureyut. Aztán sütött a nap tizenöt percig. Oolong alá gang-csavaró.

Sör tea fajtájától függ. Ha ez nem elég, fermentált oolong tea (fajta Tieguanyin), akkor főzött, mint zöld. Általában főzés után Oolong tulajdonságai, hogy azt nem lehet összetéveszteni más fajokra. Minőségi ital erős virágos illat. De a színek eltérhetnek világos zöld arany szín és piros. Oolong tea használatához az ünnepségen. Csak ilyen körülmények között is teljes nyilvánosságra hozatalát az összes tulajdonságait az ital.

Ez hatással van a különböző oolong. Osztják el a szárazföld és a szigetek fajták.

fekete tea

Hívjuk fekete tea, míg Kínában piros. Ez a típus kiterjeszti a hosszú feldolgozási láncban. Eltérően más típusú fekete tea megy a teljes erjedés. Kezdetben vyalyat levelek és twist, majd helyezni a fűtés nedves sötét szobában. Ott erjesztik, és lesz egy sötétebb árnyalatú. Ezután a leveleket áramban megszárítjuk száraz levegő sütők.

Főzött fekete tea szinte forrásban lévő vízzel, majd ragaszkodnak öt percig. Ready ital széles színválasztékban és változatos ízeket. Fekete fajta van egy gyantás szag.

A legismertebb kínai fekete tea (faj neve):

1. "Anhui Tsihun".
2. "Dyanhun".
3. "Cimént Huncha".
4. "Yixing Huncha".
5. "Laosun Syaochzhun".

A kínai nem fogyasztanak vörös (fekete) tea, de széles körben képviselteti magát a globális piacokon.

Puer

Fekete kínai tea úgynevezett tartós az évek során. A leghíresebb Puer. Ez a város nevét, ahol eredetileg eladták. Van egy speciális gyártási technológia és egyre erősebb erjesztett.

Szórólapok össze először, majd vyalyat, sodrott és tömörített. Az erjesztés már a tárolás során. Pár évvel tárolására el a keserűség és italt lehet fogyasztani. Ahhoz azonban, hogy ennek eléréséhez ízű ez a tea meg kell őrizni 1520 éve. Természetesen ebben az időben senki sem vár.

Fekete tea főzött forró vízzel csak.

Bound tea

Van is egy nagyon különleges kínai tea formájában egy virág. Ez az úgynevezett kapcsolt. Az a tény, hogy a keze kapcsolódik a drága zöld fajták. Néha hozzá sárga, piros és fehér fajta.

Azonban a fő jellemzője ennek a tea nagyon illatos virág, amely hozzáadódik az italhoz. Bound tea formájában száraz rügy, megkötve menet. Benne van a rügy és virág rejtőzik. Ez a tea kézzel készült, ezért minden alkalommal kapsz valami érdekes és új. És mivel sok lehetőség jár tea.

helyett egy epilógus

Cikkünkben azt kitalálta, hogy mi lenne a kínai tea. Típusai (karakterek a dobozok - nem ad okot pánikra), hogy olyan sok és változatos, hogy néha nem tudja, melyiket válassza. Reméljük, hogy a cikk elolvasása után akkor is azonosítani, és megszerezni az alkalmas termék. És még jobb - próbálja a különböző lehetőségeket, hiszen mindegyiknek megvan a saját íze és aromája egyedülálló!