Ipari keverő - típusok, jellemzők, a gyártók

Mixer - berendezés, amely nem kezeli bármely vállalkozás kapcsolódó édesipari. Körülbelül a jellemzői, fajtái és a gyártók is kiterjed ez a cikk.

Típusai és működési jellemzők

Mint már említettük, a keverők elsősorban az édesipari vállalkozások, mint az elsődleges funkciója - a sok verés, kitöltve a levegőt. Más szóval, nélküle sem fog működni kekszek vagy habcsók vagy krémek.

Megkülönböztetni keverők:

• Merülő. Mivel közel vizuális megfelelője - merülő mixer habverő „verő”. Ez kényelmes, mert lehetővé teszi, hogy a munka bármilyen minőségben. A fő hátránya - hogy meg kell tartani a rendezői. A nagy modellek, kötőelemek vannak dinamikus csapágyak, amelyek lehetővé teszik, hogy rögzítse a merülő mixer a tartályt, amelyben a terméket feldolgozzák.
• Helyhez kötött (bolygó). Az ilyen ipari élelmiszer mixer jó, hogy nincs szükség, hogy kövesse őt - akkor egyszerűen hozzá a termékeket a tálba szerinti útvonal és minden. A „bolygó” azt jelenti, hogy működés közben a tengelye körül forog, a tál (tál) és a párta. A fő hátránya - a rögzített kampóra a tálba. Ellentétben az előző modell, akkor nem választhatja a képesség az önálló munkavégzésre, és használja az egyik, hogy jön a dobozban.

Ugyanakkor szinte minden bolygó modell, amelynek célja a termelés az alábbi kiegészítő elemek (főút mellett párta):

• fúvóka „penge” - a dagasztás során felhasznált homogenitásig tömések, köszörülés olajok tésztát, és így tovább;
• attachment „hook” - használják tészta dagasztásánál és puding.

Az első dolog, amit meg kell érteni a maguk számára a tény, hogy a mixer - nem ez a mixer! Igen, ez lehet egy időben elég gyúrni tésztát, de ez nem ajánlott gyakorolni rendszeresen - Ipari keverő egy kemény az élet megy le, nem dolgozott, a másik fele az előírt időn rá.

Dimenziós vonal álló keverő tálba paraméterek alapján. A minimális mennyiségű - 4,8 liter, ami a berendezés nagyon hasonlít a közönséges háztartási gépek. Ez így félrevezető. Ipari keverők, szemben a hazai, képes ellenállni nehéz terhek csökkenése nélkül teljesítményét. Más szóval, a háztartás modell működhet egy vagy két órát naponta maximum (majd a „10 perc futás, 20 - pihenő”), míg az ipari simán kiveszi a változást 8 óra.

Merülő mixer Robot Coupe

A legnépszerűbb a piacon merülő keverők francia márka Robot Coupe. Nagyjából ez aprító, amelyek fel vannak szerelve egy fúvókával „verő”. Az egység működését, ilyen árnyalatokat nem érinti. Merülő keverők megkülönböztetni a térfogata a feldolgozott termék, a teljes tartomány - 1-400 liter egy időben.

KitchenAid Ipari keverők

Legend között cukrászok. Amerikai márka KitchenAid széles körű szakmai berendezések - egy kenyérpirító a gofrisütő, de az vitathatatlan kedvence Ipari keverők (lelkes kritikákat mindenütt megtalálható). Megadott időszakra - egy negyed század! Összes márka csak két:

• Classic. Elektromos készüléket egy tál térfogata 4,28 liter szerény, de igásló. Az idő próbáját, de fokozatosan eltűnik a piacról, mivel váltotta modell kikötés alább.
• Artisan. Ez nem is egy keverő, egy univerzális konyhagép. Ez több erő, teljesítmény, képes dolgozni órát anélkül, hogy kárt magában. Ez végre egy tál 4,8 liter (54 000) és 6,9 liter (75 000 rubelt). Ez valójában egyfajta transzformátor. Ahhoz, hogy a keverő lehet kapni egy csomó tipp, ami átalakítja azt testoraskatku, facsaró, vagy mélyhűtőben fagylalt. Számos színes programok közül lehet választani.

Kitűnő választás a kis édesség. A fő hátránya - kis mennyiségű. A vélemény arra lehet következtetni, hogy sok pékek együtt egy mixer vásárolni egy pár extra tankok, amely lehetővé teszi számukra, hogy egyszerre működik, ha több fajta tészta és krémek.

Ipari keverők Bear Varimixer

A képviselő a liga nehézsúlyú. márka Bear Varimixer gyár található Dánia és kellékek berendezés cukrászati világon. Ez tényleg neubivaemaya technika! Hogy van legalább az a tény, hogy a kezdetektől fogva (amely 1951), a cég szakosodott csak keverők, hónolás a részleteket, arra törekszik, hogy ügyfelei számára tökéletesen működő berendezés. Ez a márka jó, ha a dolgozók KitchenAid köteteken nincs elég (még 6,9 liter egy nagy termelési - nagyon kicsi). Dán cég kínál egy ipari keverővel tészta egy tál térfogata 5, 10, 20, 30, 40, 60, 80, 100, 200 liter. Ár ebben az esetben változik 50.000-2.500.000 rubel.

Keverők Kínából

Azok, akik még nem állnak készen e szakaszában az édességek üzleti befektetni a fent említett márkák, meg kell figyelni, hogy a berendezés a Kitya. Ne félj - a folyamatban, nem viselkednek rosszabb, az egyetlen - élettartam megközelítőleg 2-szer rövidebb. A legtöbb jól viselkedett megmutatta cég Starfood. Saját aggregátumok tartományban tál mérete változik 5 liter (20 ezer) 80 liter (350 ezer). Ez hatalmas ipari keverő. Vélemények tulajdonosai megerősíti a megbízhatóságot és a teljesítményt a gép. De csak - ellenőrizze az erejüket nem szükséges hűteni a tésztát.