Hasznos és energiatartalmát tojás

A leggyakoribb típus a csirke tojás. Töltenek külön niche között más élelmiszeripari termékek, és arra használják, amelynek alapvető alkotórésze az elkészítéséhez különböző ételeket. Ezen túlmenően, a tojás maguk edénybe, és állíthatók elő különböző módokon. És kalóriatartalma tojás hasonlítható, mint az energiában gazdag ételek, mint a hús és bizonyos fajták baromfihús.

Mi áll a tojás

Táplálkozási és előnyös tulajdonságait a tojások miatt egy sor foglalt elemeket bennük, amelyek szükségesek a normális működését az emberi szervezetben. Minden beleértve azokat az anyagokat, mint például magnézium, vas, foszfor, kén, a kálium és a kalcium. Ezen túlmenően, ezek gazdag vitamin, B2, B12, D és E.

Ahhoz, hogy megtudja, hány kalóriát egy tojást, meg kell nézni a méretét. A mérete a tojásokat általában osztva kategóriák, amelyek megállapították, hogy nem csak a súlyától függően, hanem a termék minőségét. A legjobb tojás tartják kategóriát «A-Extra», ami azt jelenti, hogy kevesebb, mint 7 nap. Ezt követi az „A” kategóriás - több mint hét napig, és a „B” kategóriában. Az utóbbi egy további feldolgozási a termék hosszú távú tárolásra.

Ezen túlmenően, a kalóriatartalma tojás függ a minőség. Például, az első osztályú termék súlya nagyobb, mint 70 g. Másodszor, illetve a tojás súlya 65-70 gramm, a harmadik - 60-65 gramm. És így tovább, amíg a hetedikben, amelyhez tartozik a tojás súlya kevesebb, mint 45 gramm.

Most lehet számítani a kalória tojás is, azon a tényen alapul, hogy 100 gramm termék tartalmaz 156,9 kcal, és áll a zsír 11,5 gramm és 12,7 gramm fehérje. Például, a legnagyobb tojás „felelős” személyt a 110. kcal, és a legkisebb - mindössze 70-én.

Mennyire hasznos a tojásokat

A fő előnyös tulajdonságait tojások közé tartozik a jó felszívódását az emberi test az őket alkotó elemek. A tojásfehérjét jelen vannak szinte az összes esszenciális aminosav, valamint számos vitamint és ásványi anyagot. Továbbá, annak ellenére, hogy a magas koleszterin-, ezek foszfolipidek, csökkentve annak szintje a vérben, és a kolin, amely szabályozza a zsír lerakódását.

Persze, még ezeket a pozitív tulajdonságokat, a koleszterin nem zárható ki. A legtöbb táplálkozási javasoljuk fogyasztása nem több, mint egy tojást naponta. És az idősebb és az idősebb érdemesebb számának korlátozása, két vagy három darab egy héten.

Ami a funkciók a hőkezelés ezt a terméket, a kémiai összetétel és a kalóriatartalma tükörtojás nem különböznek a kalória tojás főtt vagy nyers. Azonban a nyers formában érdemesebb használni nem túl gyakran, és nyáron kívánatos kizárni az étrendből. A nyers termék tartalmazhat baktériumokat Salmonella, okozó bélbetegségek veszélyes - szalmonellózis.

Fehérje vagy a tojássárgája?

Annak ellenére, hogy gyakran nem veszik figyelembe, különösen a fehérek és a sárgáját, akkor is kell lennünk bizonyos szerkezeti különbségeket értékelésekor a kalória tojás. A legfontosabb dolog - szinte minden fehérjék hasznosak a tojásfehérje. Ez áll a 85% víz, és az összes többi helyet foglal el a magas minőségű fehérjéket. Különösen érdekes tudni, hogy a sportolók, akik szeretnék fenntartani az alakjukat, és nem kap jobb rovására testzsír.

Ugyanakkor, a zsírok nagyrészt a sárgáját. Ezek tartalmát itt lehet, hogy akár 65-70%. Ezért ez a termék óvatosnak kell lenni, hogy használja az idősek és azok, akik hajlamosak az elhízásra.

Hogyan állapítható meg, a tojás minőségének

Az héj egy védőréteget, amely nem befolyásolja a kalóriatartalma tojások vagy súlyuk. De ez lehetővé teszi, hogy tárolja a készüléket hosszabb ideig. Ennek ellenére, a háziasszony nem árt tudni, hogy egy egyszerű, de megbízható módja annak, hogy teszteljék a frissességét a termék. Elég öntsük minden olyan tartály tiszta vízzel, és merítsük a nyers tojást.

Ha süllyedt - a frissesség kevesebb, mint három vagy négy nap. Ha úszik a felszínen, a határidő növeljük két vagy három hétig. Ha része a tojás ki a vízből, a frissesség alatt lesz nagy kétség.