Desszert „parfait”: recept

Francia, talán a legszebb és a legjobb szakácsok a világon, és ez már nem titok. És tényleg, a legegzotikusabb receptek kitalálták francia konyha és szakácsok.

Különösen népszerű az ínyencek és ínyencek finomságok meghódítsa a különféle édességek, az egyik leggyakoribb kell tekinteni a legfinomabb és finom desszertek - parfé.

Recept és történelem

Parfait francia nyelv gyönyörű, makulátlan, és kétségkívül ez a desszert méltó, hogy hívják így. Hideg, ízesítve, szétolvad a szájban csemege - ez annak tudható be, a legmagasabb konyha.

De nem csak édesség parfé. A recept természetesen jobban ismert, azonban kiderül, nem több parfé és zöldség, hús és a máj. Mindenesetre, ez legyen nagyon dús, gyengéd, mint a hab, és szállított hűtött.

klasszikus

A klasszikus parfait recept cikkben bemutatott, amellett, hogy a fő termékek, amelyet alább említett, olyan alkotórészeket foglal magában, mint például a különböző egzotikus ízek, a különböző adalékanyagok: kakaó, csokoládé, fahéj, rum, vanília és más finomságok.

Hatása olvad a szájban érjük el, hogy a parfé kezdetben állítjuk elő, hogy az előkészített keverék megszerzi a kívánt sűrűség hosszú hűsítés penészgombák.

parfait otthon

Parfait - egy klasszikus recept, és nem a legolcsóbb, az étteremben felszolgált, és oly sok háziasszonyok úgy vélik, hogy főzni otthon egyszerűen irreális. De nem ez a helyzet. Tény, hogy előkészítse a parfé recept, amely lehet tanulni szinte mindent semmi sem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy emlékezzen: főzés előtt az összes hozzávalót, hogy töltsük fel a desszertet kell hűteni, hogy közel fagyasztott állapotban.

American parfé

Hazánkban a legismertebb a lehetőség elkészíti a parfé amerikaiatlannak. A legtöbb esetben ez egy desszert, hogy készítünk több réteg tejszínhab és zselatin desszert gyümölcs és bogyós összetevőket. A szerkezet ilyen parfé is tartalmazhat dió, szirupok, likőrök és egyéb. Legyen különleges magas kremanki úgy, hogy a rétegek nem alaposan összekeverjük, és oldalról nézve. Díszítse csokoládé hinti, kókusz, bogyók, friss és fagyasztott.

Főzés parfé: alaprecept

Édesség desszert tartalmaz sok tejszínhabbal, fehérek vagy sárgája, cukor és vanília. Ezt a keveréket azután vetjük alá fagyasztás speciális formákba. A készítmény tartalmazhat parfé gyümölcsök és bogyók, kakaó, csokoládé, konyak, kávé és így tovább.

Tehát, az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Négy csirke tojássárgája;
• sót hegyén egy kést;
• egy csésze porcukor;
• egy negyed csésze forró, de nem forrásban lévő vízzel;
• 500 ml nagy zsírtartalmú tejszínt kell lenniük, dús és mindig természetes.

előállítás:

1. Sárgáját tegye egy edénybe, sót és verni, amíg egy stabil fehér paszta.
2. Öntsünk forró vizet egy kis edénybe, akkor vsypte porcukor, alaposan keverjük össze. Hozd állandóan keverés közben forrásig, majd csökkenteni a hő és pároljuk, amíg egyenletes körülbelül 5 percig. Adjon magának egy szirupot kissé kihűlni.
3. Továbbá, a dermedési sárgáját előállított csepegtető forró cukorszirupot, miközben habveréshez nem hagyja abba, amíg a tömeg lehűl. Akkor kap egy habos anyag sűrű konzisztenciájú, fényes megjelenésű.
4. Cream jól kihűlni, majd ostor körülbelül 10 percig. Hab kell állni.
5. Mindkét tömeg szépen keverjük össze, és tegyük olyan formában, hogy előre Shots fóliába.
6. Hűtőszekrényben a parfé a fagyasztóba 5 óra.

Ami azt jelenti, van még

Most már tudja az alapvető módszer, hogy ezt a desszertet. Nézzük más lehetőség. Például a csokoládé parfé recept nagyon egyszerű.

Ahhoz, hogy a csokoládé parfé vált, az alap recept hozzáadjuk az olvasztott csokoládét vagy kakaóport. Ha úgy dönt, a csokoládé, meg kell önteni a főtt szirupot, és keverjük jól keverjük össze a legjobb kakaót a cukorral.

De bogyó parfaits elő lehet állítani teljesen olyan bogyók - eper, eper, áfonya, szeder, cseresznye, meggy, egres, málna, áfonya és mások. Ők lehet konzerv, fagyasztott, friss, kandírozott - minden attól függ, a képzelet és az íz preferenciáit. Itt a bázis recept hozzá Berry szirupot. Erre a cefre egy pohár bogyók, keverjük össze 1/4 csésze vizet és forraljuk, hogy egy lassú tűzön, hozzáadjuk a maradék hozzávalókat a recept. Spread ugyanazon parfait ilyen rétegek váltakozó teljes vagy levágott darab gyümölcsöt a felvert masszához a massza, aminek során valamennyi fagyasztjuk legalább 4 órán át.

Eper parfé: recept

A részletes receptje ez desszert igen egyszerű. Annak érdekében, hogy szüksége lesz:

• friss eper - 300 g;
• egy fehérje;
• csipet só;
• 50 ml folyékony méz - választható;
• vastag tejszínhab - 150 g;
• friss mentalevél vagy citromfű.

előállítás:

1. Eper, öblítse le, és hagyja, hogy a víz kifolyjon.
2. Vegyünk egy turmixgép, 200 g tört bogyók.
3. Protein Mix sóval és habverővel addig, amíg a hab. Fokozatosan öntsük a méz, még keveréshez, tömegük buja és fényes.
4. Adjuk hozzá a súlya kétharmada a bogyó püré tejszínhabbal, minden gondosan keverjük.
5. Fedjük le a penészgombák fóliával, öntsük bele a parfé és távolítsa el semmit a hűtőben két órán keresztül.

Parfait készen áll, hogy vegye ki a formából desszert tányérok, díszítjük szeletelt eper vagy köröket, mentalevél és bogyós püré maradt.

Mint látható, sőt, hogy előkészítse a parfé semmi nehéz és bonyolult. Ezen felül, akkor létrehozhatunk saját desszert, kizárólag az alapvető recept. Ehelyett, akkor a gyümölcsöt a bogyókat, lehet kombinálni több összetevőt. Kísérlet és meghökkent a család és a barátok ízletes ételeket a saját konyhájában.

Jó étvágyat!