„Absheron” (cake): lépésről lépésre recept fotók

A híres szovjet konyha? Az a tény, hogy minden egyes hozza a köztársaság, a Szovjetunió általános szakácskönyv mesterművét. Így Ukrajna vált híressé csirke Kijev és a névadó torta. Azerbajdzsán tett egy szakácskönyv csak két torta „Absheron” és a „Baku”. Ezen kívül minden édesszájú a Szovjetunió élvezte omlós keksz cookie-k kurabe kekszek Bakuban. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan lehet a torta „Absheron”. Recept egy fotót e kulináris csoda talál az alábbiakban. Első pillantásra úgy tűnik, hogy a folyamat, hogy egy sütemény túl bonyolult, és nem lehet ismételni otthon. De nem ez a helyzet. Egy kis ügyességi és kreatív fantázia, és egy finom sütemény sűrített tej keksz és díszítse a nyaralás asztalra. Nem csoda, hogy sok háziasszonyok vette Baku recepthez jelenleg elfogadott.

tésztaösszetevőknek desszert

Milyen termékeket kell készíteni a „Absheron”? Ez a torta nem drága. minden egzotikus összetevők nem szükséges hozzá. Ahhoz, hogy a teszt termékeket, amelyeket gyakran használnak a sütéshez piskóta. Hat tojás kell, hogy négy gramm cukrot és fél a lisztet. Zacskókban íz vanillin. És annak érdekében, hogy a tésztát, az általunk használt sütőpor. Ha a sütőport a házban nem volt ott, nem számít: veszünk egyharmada egy teáskanál szóda. De mielőtt hozzáadjuk a tésztát, ez a komponens, fojtani, ecet. A megkülönböztető jegye a „Absheron” sütemények torta a ropogós ízét. Ez adott mogyorót. Íme megengedett eltérések. Nuts lehet dió, kesudió, mogyoró, földimogyoró. Ez lesz kétszáz gramm tisztított nucleolusok a héj. Mintegy 150 g dió kell díszíteni.

Hogyan gyúrjuk tészta

Kezdeni, külön a sárgáját a fehérek. Ahhoz, hogy az utolsó is keveréshez tojást húzza ki a hűtőszekrényből, csak a főzés előtt. Ha a nyers dió, azokat kalcináiható száraz serpenyőben, és hűtsük le. Majd törje össze, de úgy, hogy a darabok voltak akkora, mint egy bors. „Absheron” - torta, amelyben a vizsgálatot meg kell érezni dió. Beat fehérjék, hogy növeljék a hangerőt. Ha az ügy nem ragasztott - adjunk egy kis citromsav. Továbbra is együttműködik a keverőt, fokozatosan podsyplem cukrot és egy csomag vanília. És csak akkor sem fog hozzáadjuk a tojások sárgáját. Ha használjuk a sütőport, keverjük jól előre a megfelelő mennyiségű átszitált lisztet. Abban az esetben, ha úgy döntöttünk, hogy használja szódabikarbóna, fojtani egy evőkanál ecetet, és hozzá a tojásos masszát. Hozzáadása kis adag vegyes dió és liszt. Óvatosan keverjük össze a tésztát.

Sütés sütemények

Melegítsük fel a sütőt száznyolcvan fokos. Kör alakú, átmérője 25-30 cm szőnyeggel borított kulináris papír és kenőolaj. Keksztészta, amelyek közül a „Absheron” (cake), meglehetősen folyékony állagúak. Ezért öntsük formába, hogy egy üstben. Classic „Absheron” három sütemény. De osztani a tésztát három részre a szemnek. Süssük a tortán, hogy letölt egy. Ez eltarthat körülbelül húsz percig. Ha a hőmérséklet a kemencében, hogy egy kicsit több (190 fok), a főzési folyamat csökken a tíz perc. A sütő ajtaját nem lehet kinyitni, különben a tészta azonnal elhervadt. Jobb, hogy egy osztott formában mogyorós torta megy nagyon törékeny. És sütőpapír, annak ellenére, hogy az olajréteg, ragadhat a tésztát. Ha lehetséges, használjon szilikon mat helyett. Másik megoldás, sütni három sütemény. Adunk nekik jó.

Hozzávalók a tejszínt

Persze, lehet, hogy egy réteg között süti nagyon egyszerű. Csak keverjük össze egy üveg főtt sűrített tej a lágy vajat. De ez nem lesz a „Absheron”. Cake, aki belépett a „Golden szakácskönyv a Szovjetunió népeinek” elégedett nem csak finom ropogós dió Korzh, hanem krémet. Azerbajdzsán szakácsok tette félig puding. Ahhoz, hogy a krémet a hiteles recept, akkor nem kell csak a Bank of sűrített tej (nem forralt) és kétszázötven gramm vaj. Ez a két összetevő lesz adjunk hozzá cukrot és tejet. Ezek a komponensek szükségesek a fél csésze. Lehet, hogy meglepett az a tény, hogy az egyik összetevő a krém lisztet. Ne aggódj: a végtermékben nem hallani. És a lisztet elegendő volt másfél evőkanál.

Főzés tejszín (költségvetési opció)

Egy kis fazék, oldjuk fel a cukrot a tejben. Hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg az eltűnése csomók. Tegye az edényt egy kis tüzet. Cook, folyamatos keverés közben, amíg a tej nem sűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Közben verte a lágy vajat. Amikor kiderül, fehér, fokozatosan hozzáadjuk a sűrített tej. Beat még öt percig. A vége felé adjuk hozzá olaj súlyának a tej puding tejszín. Gyúrjuk simára. Cake „Absheron” (kép mutat) három piskóta, hiányzott ez a fehér krém. Meg kell elég a bosszú és a tetején, a termék, és az ő oldalán.

Ezt Baku torta „Absheron”: hozzávalókat a tejszín

Fentebb leírtuk, hogyan lehet egy gyors réteg dió sütemények. De a „könnyű” nem mindig jelenti azt, „finom”. Próbáljuk megteremteni a legkényesebb krémes puding, hogy jött a Baku szakácsok. Nem sűrített tej, tájékoztatása közbenső réteg émelyítő. De vannak tojások. Azonnal do mennyiségben krémet, hogy elég és torták, és a díszítés a oldalán és tetején a torta „Absheron”. Szükségünk lesz két csésze közönséges cukrot, a fél tej, három tojás, 3 evőkanál liszt leves, fél zacskó vaníliás cukor, négyszáz gramm vaj, kakaópor és a dió. Ami a legutolsó, a szovjet vendég séfek használt kétharmada dió egy harmada a mandula. De van még egy részlet. Több dió hagyjuk érintetlenül, és eltört a többi nagy.

Így a krémet a Baku „Absheron”

Egy zománcozott serpenyőbe gyúrjuk a tojásokat a cukorral (a szokásos és vanília). Elkezdjük öntsük a lisztet. Öntsünk egy pohár nagyon hideg tejjel. Keverjük újra. Helyezze az edényt alacsony lángon. Ha még egy pillanatra megszűnik gyúrjuk a masszát, azonnal gyűjteni csomók. Forralás után főzzük néhány percig. Mass kell sűrűsödik jelentősen. Vegyük le a hőt, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni. Ha rögök mégis képződik, akkor törzs a puding szitán. De meg kell, hogy közbenső réteg zsírtartalmú sütemény. „Absheron” - torta, egy recept, amely előírja, szakács főzéshez krémet sodó - kapsz egy nagyon gazdag és ünnepélyes. Whisk mixer lágy vajat, fehér bolyhos tömeget. A puding (érdemesebb hűvös még a hűtőben), adjunk hozzá egy kanál. Folytatás keveréshez. Fontos, hogy az olaj nem oldódik a tejszínt, és belépett velük a keverékhez.

Gyűjtjük és díszíteni a tortát „Absheron”

Baku recept képpel világosan mutatja, hogyan kell elegánsan befejezni a terméket. Csak kabát sütemény hozzá őket egymásra. Azt is meg kell maradnia krémet. Nekik, hogy mi kabát oldalán a tortát, és magában foglalja őket zúzott dió. A maradványai a tejszínt öntsünk egy evőkanál kakaóport kanál. A mennyisége ebben az alkotórészben kisebb lehet. Csak azt kell, hogy egy krém, barna, de nem keserű. Beat krém kakaó. Kenjük őket fel a terméket. Díszítse egész dió. A pogácsát kell állni szobahőmérsékleten egy éjszakán át. Ha távolítsa el azonnal a hűtőbe, a krém nem megtermékenyíteni sütemények.