Víztömítés borok saját kezűleg. Hogyan készítsünk egy vízzáró?

Abban az esetben, gyártás bármilyen alkoholtartalmú italt saját hirtelen fordulat a lakásban. Azok közül, akik az borkészítés egyfajta művészet, amelyek eredményeként a saját érdekében, nemes termék. Ahhoz, hogy az egyik legfontosabb pillanatok alatt bor érési utal megakadályozza a levegő bejutását a hajó cefre. Ez erre a célra, és egy vízzáró a palackot.

Mi ez a készülék?

Egy eszköz, amely megakadályozza, hogy az érintkező a folyadék az üvegben levegővel, vizet alkalmazunk. Van többféle ilyen eszköz használható különböző helyzetekben:

• a vegyipar számára;
• vízvezeték;
• borkészítés.

Hogyan működik ez? Mivel a folyékony fázist, fejlődött a reakció során gázok csak mozgatni egy előre meghatározott irányban anélkül, hogy a lehetőséget, hogy behatolnak vissza, és zavarja a normális szivárgás vagy más fermentációs reakciók.

Meg tudjuk csinálni nélküle?

Ha Szaniter (mosdó és WC) nem kell alkalmazni a hidraulikus zár, minden szagot hatolt be a szobába. Hulladék elrendezve, hogy a lefolyó víz szabadon ki a csatornába, és bűzös levegőt nem visszatért.

A speciális gyárakban használt készülékek felszerelt kipufogó szelepek, zárja összekeverése a levegő és a hidrogén, megakadályozza a gyújtás.

Csak használja vízzárat Braga otthon termelés nevet italok kaphat bor ecet helyett. Anélkül, oxigén baktériumok konvertálni a sav és alkohol életképes.

Mivel a levegő a kívánt hatást az italt?

Fermentációs - az a folyamat, amely az élesztő „étkezési szacharóz” visszanyert alkohol és szén-dioxid. Elfogadhatatlan ebben az időben a levegő bejutását a tartályba. Kapacitás A cefre kell zárni, hogy a gáz nem választódik visszatért. Access oxigén átfedésben fedél víz pecsétet a palack nyakába. Úgy tűnik, hogy a legegyszerűbb - ez szorosan zárja a száját dugóval. Azonban, a nyomás, amely a keletkező gázok kapacitása elkerülhetetlenül vezet egy robbanás a hajó.

Ha a cél az egész folyamat az, hogy borecet, lehetővé kell tenni, hogy megsavanyodik cefre. Nyitva hagyva a hajó az első napokban a fermentáció megkezdése ez lehetséges sav. Amikor a cukor is elég, és az alkohol nem elég, a minőségi alkoholfogyasztás nem érhető el. Kiderült, teljesen más hasznos termék - kiváló borecet.

Braga, öntjük tartályt vízzel tömítéssel, álló elég hosszú desztilláció nélkül és oxidáció. Generálva alkoholt tárolják sokáig változtatás nélkül.

A legegyszerűbb vízzár bor

Keze végzi a következő:

• cefre helyeztünk be az előkészített üveg vagy műanyag palack;
• egy alkalmas fedél csinál egy lyuk, hogy bizonyos átmérőjű;
• rugalmas műanyag vagy gumi tömlő egy vékony szorosan behelyezik a nyílásba;
• elő zárt tartályban szerkezetét;
• egy szinten a hajón elhelyezett jar vízzel.

A kilépéshez gázok fontos, hogy az egyik végét a cső nem ér hozzá a cefre öntjük az üvegbe. A második csúcs kell merítjük egy üveg vizet és fagyasztva. A feladat, amely elvégzi hidraulikus zár fedéllel kerül sor, ha el csak a gáz csonk a tömlő végét, áthaladt a víz a fazékban. Vizuális ellenőrzés minőségének kialakult struktúrák buborékok popping ki a tömlőt a edény vízzel. Ha a cefre erjed is, és a buborékok nem jelennek meg, akkor ellenőrizni kell a szorító érzés a fedelet. Helyezzük bejárat cső a lyukba is kell minőségileg elszigetelt.

Az egyik módja, hogy a víz tömítés bor a kezét, azzal jellemezve, hogy a furat tenni a fedél szorosan vezetni a fémcső. A külső oldalán van nyomva méteres tömlő, amely lehet csökkenteni egy jar vagy palack vízzel.

Hogyan állapítható meg, készen a terméket?

A klasszikus sor sapkák, csövek és edények, a fent leírtak szerint, ez teszi, hogy egészen pontosan meghatározzák a hajlandóság az otthoni főzés vagy bort. Lezárása buborékok azt jelzi, hogy Braga lehet desztillált, a bor - kifutott az üledék.

Ezt követően, egy fiatal játékos italt kell állni egy pár hétig, hogy véglegesen rendezni iszap. Csak ezután lehet önteni a „reviver” palackok és feküdt letétbe sötét, hűvös helyen.

Recept a bort a lekvár és mazsola

Egy liter víz 1 liter Keverjük fermentált, savanyú lekvár és körülbelül 100 gramm mosatlan mazsola. Ezt az elegyet egy tálba, elfoglaló 2/3 térfogatának. Bezár nyak egyszerű pamut dugót, és tegye a „bomba” meleg helyen egy hétig. Amikor az alapon a felszínre úszó, a keveréket kell törzs keresztül, több réteg gézen. Félkész bort kell önteni a palackba, zárja el a hidraulikus zár, és ismét hozott egy meleg és sötét helyen. Másfél-két hónap fermentáció kész ital lemerült (via vezetékek) egy másik tartályba, majd ráhelyezzük az iszapot egy rövid időre. Ezután az összes palackozott szorosan lezárjuk és tárolásra, hűvös helyen.

Vannak olyan kész eszközök?

Néhány „mesterek” bort azt mondják, hogy meg tudod csinálni anélkül, hogy kiigazításokat. Ezek a következőket javasoljuk:

• egy dugó egy lyuk van elhelyezve egy pamut szivacs (lemez), vagy egy fragmensét a respirátor;
• a külső cső csúcsának elhelyezett nyílást a fedél csak tele egy darab pamut.

Ezeknek a variánsoknak van egy nagy hátránya: az elején a fermentáció az üveget a sörcefrét egy nagyon kis nyomású szén-dioxid, amely kiküszöböli a penetráció a levegő az edénybe. Eredmény egy - savanyú ecet helyett finom italt.

Ez nem mindig van szükség, hogy csinál egy vízzáró borok saját kezűleg. Számos módja van, csak egy boltban a műanyag és üveg. Hátrányuk, hogy van egy bizonyos méretet, és nem mindig jön használni minden esetben a tartály. Ezen túlmenően, a design szinte lehetetlen tiszta, hogy megjelenik a használata a belső bevonat.

Eszközök elég lezárt palackokat a cefre és a több évig, gondos kezelése.

Számos bevált módon, hogy a vízzáró

Bor az ókorban tartották a termékenység jelképe, ünneplés és szórakozás, a szimbólum az élet örömeit. Kézművesek, fogadó öröm a folyamat az ital elkészítése feltalált több mintára, teljesen felváltja a hagyományos hidraulikus zár. Köztük a következők:

1. A híres „hello Gorbacsov.” Opció alkalmas fermentációs tartály széles nyakú (konzervdobozok, üvegek, palackok). Vékony gumikesztyű kerül egy hajó cefre. Amikor felfúvódnak és megszerezni nagy részét alkotják a kéz az egyik ujját kell egy tűt, hogy átszúrja egy lyuk automatikus légtelenítő szén-dioxid. A gáz távozik a külső, megakadályozza az oxigén befelé. Miután a kesztyű összeomlik, megszűnik fújja - Braga kész.

A hátránya az ilyen módszer említhetők a nehézségei vagy szűk kapcsolódási tartályban több mint 20 liter. Annak megakadályozása érdekében zavara kesztyű, fermentáció folyamán képződött, ez szorosan kötődik a nyak körül egy rugalmas szalag vagy zsinór. Ez a modell nehéz megnevezni szaga csapda, annak ellenére, hogy ez teljes mértékben helyettesíti a hagyományos építési.

2. Szagelzáró bor kezük gyakran készülnek két egyszer használatos fecskendőket különböző méretű. Szerelvény eltávolítjuk és eldobjuk. Kis fecskendőt behelyezzük a hatalmas gumiszalag és rögzítse. Ezt a konstrukciót lyukba illesztünk be a fedél és az edény lezárt. Vizet öntünk egy nagy hengert, és a gáz távozik egy kicsit.

3. Egyes mesterek tudják, hogyan kell vízzárat nagy műanyag palackok. A tűt behelyezzük az eldobható kupak szorosan sodrott üveget. A második vége a csövet helyezünk egy üveg víz, mint az első módszer. Bilincs a tömlő állítható széndioxid ki a fermentáló tartály.

Egyes nem szabványos beállítások

Ha a hirdetést az alábbi módszerek önkéntelenül eszünkbe jut egy mondás, hogy „a szükség találékonnyá.” Azon, hogy csak nem megy nagyon találékony borászok!

• egy hagyományos szelepet a labdát a vodka üveg;
• Mellbimbók illeszkedést kerékpáros kamrák komplett puha vékony tömlőt, kapillárisok
• hozott egy üveg cefre felfújható gyermek labdát, és átszúrja egy lyuk;
• helyezünk a lyukba a fedél cső és a koktél szívószálak a gyümölcslevek.

A vegyületet lezártuk, lecsöpöghetnek viasz, paraffin, használt darab gyurmából vagy szilikon ragasztót.

Bármelyik víztömítés vagy használt desztillációs hazai italok, emlékeznünk kell arra, hogy fontos a szorosan illeszkedő fedőt a gáz nyomása a hajó az erjedő cefrét késleltetéssel a kész bort.