Sinenozhka - ehető gombák. Leírás, fényképek sinenozhek

A fellépő hő, sok lakos tikkasztó kiválasztott városok az erdőben egy gomba vadászat. Ez nem csak segít nekik pihenni a természetben, hanem egy ízletes és egészséges természetes élelmiszer. Annak érdekében, hogy ne mérgezni, meg kell tudni, hogy milyen gomba lehet betakarítani. Néhány ezek közül, mint mérgező, mások - feltételesen ehető. De vannak még gomba, ami nagyon szereti sok ember számára a könnyű elkészítése és ízét. Egyikük - ez sinenozhka. Ez a gomba különbözőképpen hívják: kék gyökér sinyushka és a tudományos neve - blewits lilovonogaya. Néhány szedők félnek, hogy vegye ki a kék - és hiába, ez is ehető, és nagyon finom.

Amennyiben növekszik sinenozhka?

Ez a gomba elterjedt a mérsékelt égövi az északi féltekén. Gyűjtsd be az európai része Oroszország, Kazahsztán és a Fekete-tenger térségében. Azonban a déli ad két generációban egy évben: jön a tavasz, majd csökken. De északra augusztus talált sinenozhka. A gomba, amely képes ellenállni könnyű fagy, így gyűjtsük, amíg október-november.

Fákról blewits inkább hamu vagy tűlevelűek, de kiválaszt lesopolosy vagy erdők. Nagyon ritkán növekszik egyik leggyakrabban „boszorkányok gyűrűk”. És minden évben kedvező feltételek mellett sinenozhka növekszik ugyanazon a helyen. Ezért gomba válogatókig ismeri ezeket a helyeket, és gyűjtsük össze a jó szezon 200 kilogramm.

Milyen a talaj inkább ez a gomba

Imádja a erdők, de a legnagyobb tételek nőni, ahol sok a humusz. Végtére is, sinenozhek nem mindegy, hogy vannak olyan fák, sokkal fontosabb számukra a Föld. Imádják humusz, homok vagy a talaj polupeschanye. Sinenozhki gyakran megtalálható egy elhagyott farm közelében szemetet halmokat vagy trágya, rothadt levelek, és az elhullott tű. Szeretnek növekszik a kerítés mellett, és még a kertek és gyümölcsösök. Úgy véljük, hogy blewits leggyakrabban előforduló kitett helyeken, különösen a réteken és más területeken a legeltetés.

Jellemzők rendelkezett sinenozhka gomba

Leírás A szaprofita ritkán található a népszerű irodalomnak. Egyes szerzők utalnak blewits feltételesen ehető gomba, de úgy vélik, hogy egyik nagyon finom gomba. A jellemző az erős édeskés, ami nem mindenki ízlésének, de a rajongók azt mondják, hogy hasonlít az ánizs és a nagyon kellemes. A leginkább ízletes fiatal blewits régi lesz vizes, laza és gyakran elveszítik a saját jellegzetességei. Honnan tudod, hogy mielőtt tényleg gomba sinenozhka?

Képek ezek szaprofiták azt jelzi, hogy azok mind a Leg van egy jellegzetes bíbor-lila színű, mintha ez szennyezi tinta. Ez sűrű, vastag, és elég hosszú - akár 10 centiméter. láb szerkezete - szálhossztengely, azt le egy kicsit szélesebb és sötétebb, mint a többi felület. Az alap a kupaknak van egy kis pelyhes bevonatot.

Mi ez a gomba

Fiatal sinenozhki nagyon vonzó, top, hogy hasonlítanak a kerek zsemle. Valójában kalap azok húsos, vastag és félkör alakú. Ez domború, és a szélén egy kis becsomagolt belsejében. Színezd gyakran átláthatatlan krém vagy sárgás színű, lila foltok. Egy fiatal gomba kupak világos lila. Felülete mindig sima és fényes, de ennek hiányában az eső elhalványul és kiszáradhat. a kupak lehet akár 25 cm.

Lemezek sinenozhki nagy, vékony és gyakori a fiatal , fehér gombát és lila árnyalat, de az életkor előrehaladtával válik sárgás vagy lila. A spórák nyomtatás halvány rózsaszín. A húsa tömör és tartalmas, a szünet lesz lila és bocsát kellemes gyümölcsös illattal. Régi gomba vagy azok, amelyek túlélték a fagyasztás, elveszítik a lila árnyalat, és légy sárgás. Ezek szaprofitákkal jobb, ha nem veszi, mert azon túl, ők könnyen összetéveszthető ehetetlen, ezek íztelen.

Milyen gomba, mint sinenozhka?

A különlegessége sinenozhki úgy vélte, hogy csak akkor lehet összetéveszteni más ehető gombák, például a lila tölcsérpereszke vagy május gomba. Mint ő még blewits füvet, de ez sokkal kisebb, és Cortinarius lila, amelyre a kupak alatt. Ha elrontod, ez nem ijesztő - ezek ehető gomba.

Sinenozhka kicsit olyan, mint valami mérgező szaprofitákkal. Például, Cortinarius kecske és a fehér-lila lehet megkülönböztetni a sárgás színű a test és a kellemetlen szagokat és a Mitsen - a szélén-markolat kupakot és a fehér spóra por. Valami hasonló sinenozhku blewits rost, azonban vékonyabb és tipikus hamuszürke színű.

Hogyan kell főzni ezt gomba

Bár egyes szakértők szerint a blewits feltételesen ehető gombák, nem lehet semmilyen formában, a nyers kivételével. Végtére is, az egyik legfinomabb szaprofitákkal - ez sinenozhka. A gomba, amely hasonlít az íze a gombát és egy kis csirke. Leggyakrabban ez pácolt és sózott, de lehet sütni, és még száraz. Miután denz rostos cellulóz lehetővé teszi hosszú sinenozhku száraz formában tárolják.

A legfontosabb dolog -, hogy főzni ezt gomba szükségességét alaposan öblítse le folyó víz alatt. Végtére is, része a lemez és a szeretet sinenozhki a homoktalajok vezet az a tény, hogy a kis homokszemek eltömődött a motorháztető alatt. Azt is javasolta, hogy távolítsa el a bőrt. Rajongók azt mondják, hogy ezek a gombák még csak nem is előre főzni, de a szakértők még mindig ajánlom 10-15 perc főzés előtt, hogy felforraljuk, és engedje le a vizet. Ezután sinenozhki lehet pácolt, só, sült, vagy azok kitöltése a pitét. Ezek jellemzője sajátos, kellemes illatú, ánizs, ami növeli a hőkezelés folyamán.

receptek

A legízletesebb és kedvelt ételek - sült hagymás burgonyával és gombák. A legjobb, ha megsütjük növényi olaj, de lehetséges, és a zsír. Sinenozhki előnyösen előre enyhén forraljuk, és a lefolyó víz. Vágjuk a szelet burgonya, hagyma karikák nagygombák vágjuk két vagy négy részből áll. Úgy kell lennie valahol a két szer kevesebb, mint a burgonya. 5 percig, amíg főtt hozzá a fűszerek és gyógynövények ízlés szerint: kapor, bors és babérlevél.

Nagyon ízletes pácolt sinenozhka. Ez pácolt gomba lábak nélkül. Miután megtisztított és mosott sapka, főzzük 15 percig, majd a vizet lecsepegtetjük. Hat öntsük a pác, és főzzük további 20 percig. A pác meg kell venni egy liter vizet, két evőkanál sót és cukrot, néhány levél babér, ribizli és cseresznye, 10 borsó fekete bors és 5 gerezd fokhagymát. Öt perccel a vége előtt a főzés adjunk egy kanál ecetet - és ízletes gomba kész.

Hogyan növekszik ehető gombák

Sinenozhka - ez az egyik szaprofiták hogy jól növekednek a kertben. Ha ültetett az országban blewits, akkor mindig meg kell adni, ahol finom és egészséges étel. Jó, hogy csak ritkán férges, és a növekedés nem szükséges különleges feltételeket, amíg a talaj jól trágyázott. Grow gomba kétféleképpen.

A leghíresebb, de nem nagyon megbízható - öntötte a vizet, hogy mossuk a gombát tartalmazó maradványokat és a darab a sapkát a hely, ahol el szeretné kezdeni a gomba ültetvény. A legjobb eredmény az lesz, ha a szezon végén gomba gyűjteni a régi kalapok túlérett sinenozhek. Azt kell ázni egy nap, majd öntsük rá a földre.

A második út - ez ültetés micélium. Meg kell óvatosan vágja le a felső réteg gyep gombával és ülni a kertben, miután egy kis lyuk. Ahhoz, hogy a gomba növekedni kezdett jól, szükségük van egy kis fagyasztó, valamint a magas fű és a trágyázott talajt. Ha jól csinálod, akkor áprilistól novemberig gyűjteni magas hozamot a gombák és a finom ételek várják őket a következő évre.