Sertéstelepek

A sertés a második állat, melyet a kutya az ember által háziasított. Nemcsak az ízletes hús, hanem a sörték, a csontok és a bőr miatt is megkezdte őket.

Ez történt körülbelül hét ezer évvel ezelőtt Egyiptomban.

Hazánkban a forradalom előtti években a sertéstermesztés a primitív fejlettségi szint mellett állt, szinte semmilyen törzsi munkát nem végeztek ezekkel a háziállatokkal. És csak néhány földtulajdonban volt az importált, teljesen figyelmen kívül hagyva a helyi sertésfajtákat.

És csak 1918 óta tenyésztik a sertéstenyésztést egy halott központból. Már 1923 óta Angliából importálták a sertéseket, amelyek alapvető szerepet játszottak a hazai sertéstenyésztés fejlesztésében. Többnyire nagy fehér fajtájú állatok voltak. Nagyszabású kiválasztási munka kezdődött.

A szakemberek olyan fajtájú sertéseket hoztak létre, amelyek biológiai jellemzőikben, termelékenységükben, hasznos gazdasági jellemzőikben és alkalmazkodóképességüknél jobbak lennének a takarmányhoz és a természeti feltételekhez képest a régiókban már létező állatok számára.

Az új sertésfajtáknak az alábbi követelményeknek kellett megfelelniük:

• Nagyobb vitalitással és erős alkotmánnyal rendelkeznek;
• Versenyezni az adott helyszínen tenyésztett valamennyi gazdasági mutatóval;
• Van egy stabil öröklődés, amely a nem kapcsolódó intrapartikus tenyésztés révén számos tenyészállatot, családot és vonalat tud szerezni.

Az állattenyésztők tudják, hogy a sertések minden egyes fajtáján több állatfaj létezik, és a megfelelő típusok kiválasztásával megváltoztathatja a megfelelő irányt.

Ma több mint 100 fajta disznó rendelkezik világszerte. Oroszországban a leggyakoribbak: fehér nagy, fehér litván, fehér Lapshin, ukrán fehér sztyepp, Livenskaya, Mirgorod, landrace, Kalinkin stb.

A belföldi sertések biológiai jellemzői - a betegségekkel szembeni ellenálló képesség, az alkotmány erődítményei, a helyi klíma és a takarmányok alkalmassága - messze meghaladják a külföldieket.

Termelési típusuk szerint a sertéseket zsíros, zsíros és szalonnába sorolják.

Sertéshústermékek - duroc, landrace, temvors, észt szalonna, Urzhum - egészen 6 hónapig nagyon aktívak, tápláló és ínycsikós húsuk van. Nekik van ilyen népszerű szalonna.

Ellentétben a szalonnával, a húsos-bogarakkal - az ukrán sztyeppel, a lett fehérvel, a Livenskaya, a lengyel-kínai, a Breitovskaya, az észak-kaukázusi - a magas átlagos napi nyereség megkülönbözteti.

A faggyúk - Mirgorod, a nagy fekete, a Berkshire és a mangalite - fiatalítják az izomszövet növekedését, majd fokozzák a saloobrazovanie-t. Egy évig a tulajdonosnak utóda lehet a kocától, és két vagy három tonna hús után hizlalhatja.

A sertés-képződés ma is folytatódik. A vásárlók igényei alapján a tenyésztők megváltoztatják a különböző fajták termelékenységi irányait, újakat hozva létre. Például, mivel a sertéshús iránti kereslet növekszik, jelenleg nem csak a helyi fajták húsminőségének javítása, hanem teljesen új fajták létrehozása is folyamatban van.

A sertések elég okos állatok, néha még jobban tanulnak, mint a macskák és a kutyák. Éppen ezért az elmúlt években rendkívül népszerűvé vált a törpe dekoratív kőzetek - a mini-piigák, amelyek otthon tarthatók. És a franciák speciálisan képzett egyének segítségével egy ilyen drága gomba keresésére, mint egy szarvasgomba.