Outdoor cafe - a legjobb üzleti ötlet 2013-ban!

Most, a meleg évszakban, sok ember számára nincs nagyobb öröm, mint menni este a hangulatos szabadtéri kávézóban. Itt elrejteni a nap melegét csúcs, pihenjen a közepén a munkanap vagy séta közben. És, hogy könnyen kihasználják nyitó saját szabadtéri kávézó! Mit kell megvalósítani ezt az elképzelést?

dokumentumok

Kezdés dokumentáció elkészítésében jobb vége után azonnal az előző szezonban, november környékén, mivel ez a folyamat időt vesz igénybe.

• Válassza ki, és állapodjanak meg a helyét szabadtéri kávézó a kerület közigazgatási (föld osztás).
• Gyere fel az előzetes tervezés intézményekkel.
• Egyezik meg a városvezetés, a bizottság árupiacon.
• Szükséges továbbá, hogy összehangolja a projekt Igazgatósága építészet, földhasználati szabályozás és tervezés.
• Végül össze kell hangolni a projekt felelős bizottság a javítása a város.
• Bizonyos esetekben ez megköveteli a koordinációt a közlekedési rendőrök.
• Készíts egy kérelmet a Land Department és a járási adminisztráció nyilatkozatot intézett a fejét a városban.

Azt is el kell, hogy hagyja jóvá a kiválasztást és kap engedélyt a Rospotrebnadzor.

A helyszín kiválasztása

A legjobb az egészben, hogy a terület élénk és járható. Optimális megoldás központi utcák és parkok a város vasútállomásokon. De a alvóhelyet a szabadtéri kávézó nem hozza a várt bevételt.

Helyiségeket és költségek

Bérlet kerül, akkor körülbelül 5,5% -a kataszteri értéke földet. Ez körülbelül 10-15 ezer rubel per 1 négyzetméter, ha jön a központi területeken. Ernyők tábla költsége mintegy 1500 rubel. Közepes méretű sátor (4h7 m) több asztal - 100 ezer. Az ára méterenként kerítést változhat 800-1200 rubel. A kávézó berendezés kell tárolni valahol. Ezekre a célokra lesz elég hely 25-30 nm Egyedi tervezésű lehet fejleszteni 15-20 ezer rubel, és a megtestesült élete költsége mintegy 100 ezer rubel. Ha nem tervezi, hogy folytatja működését a kávézóban következő szezonban, próbálja tartani a költségeket a lehető legkisebb.

felszerelés

Először is, csak gondolni, hogy milyen bútorok telepíteni kívánt egy kávézóban. A legolcsóbb és legpraktikusabb a műanyag. Ár egy szett (asztal 4 + szék) mintegy kétezer. Rubelt. Drágább fém bútorok -. Mintegy 5000 készletekre uti költsége 5,3-5500 rubel .. A legdrágább tekinthető fonott bútorok.

Feltétlenül van egy hely urnák (ő maga fog kerülni 0,8-1,5 ezer rubelt).

Egy minimális felszerelések nyári kávézó tartalmazza:

• a rúd (3500-5500 dörzsölje.);
• több hűtők üvegajtós sör, gyümölcslevek és más italok (12000 rubel.) .;
• asztali kirakat (hűtés), amely tárolja saláták, szendvicsek és egyéb ételek (10.000-15.000 RBL.);
• Rack Sör adagoló (30.000);
• vízforraló és mikrohullámú sütő;
• Szakmai rozsdamentes sütő (1500-7000 dörzsölje.);
• pénztárgép (20000 dörzsölje.).

havi költségek

Cafe igényel a tulajdonos havi kiadásokat. Ezek közé tartoznak a személyi költségek (2 őrök dolgozni az éjszakai műszak, 2 pincér, 2 csapos, tisztább WC és egy takarító). Az őrök kap egy műszakban átlagosan mintegy 400 rubel, pincérek - 5-6 ezer havonta, csapos - 6-8000 Ha nem szeretnénk, hogy önállóan szabályozza az intézmények működését, akkor szükség lehet a rendszergazda (12000 rubel / hó.) ..

menü

A menüben a nyári kávézók minden bizonnyal jelen tételek, mint a sör, fagylalt, üdítők, chips, dió. Pick néhány ételeket - az irántuk a kereslet szinte mindig. A különbözet a sör átlagosan mintegy 60-70%. Italok észre prémium 100-150% és az étkezés - 200% és legfeljebb 450-1000%.

nyereség

Átlagosan egy jó szabadtéri kávézó hozhat a tulajdonos 30-40 ezer rubel havonta. Ez azt jelenti, egy ideig kap 120-160 ezer. Az ilyen projektek kifizetődő átlagosan 1,4-1,6 hónap, és a haszonkulcs eléri a 30% -ot.

Ha kinyitom a nyáron kávézó? Minden levonja a témában, hanem a döntés - egyértelműen igen!