Mi tea: osztályozás

Milyen tea ott? A meglehetősen bonyolult kérdés. Teák sok faj és fajta, de a besorolások, kevesen tudják. Ahhoz azonban, hogy megértsük ezt a nem is olyan nehéz. Ebben a cikkben fogunk összpontosítani, hogy mit fajta tea jön.

származási hely

Mielőtt tudja, mi az a tea, akkor kell kitalálni, hogy hol állították elő. Ez termesztik sok országban. De csak néhány közülük vezetők. Tehát, legfőképpen tea gyártott a világon, növekszik, és feldolgozásra Kínában. Ez az ország otthon inni, így nem az összes lehetséges fajta teák. Ezt követően, miután a vezető - India. A termelés nagy része tartozik vágni és granulált teák. Fontos megjegyezni, hogy azonnal tegyék tea „Darjeeling” tekinthető elit.

Sri Lanka (Ceylon tea) átveszi a harmadik helyen van, és 10% -át a világ teljes. A gyártási technológia az országban hasonló Indiában. Japán teszi túlnyomórészt zöld fajta, és nem export. Afrikában (Kenya) fekete fajta. Ezen túlmenően, az italt gyártott szinte minden egykori brit gyarmatok és néhány más országban.

Típusú cserjék és a levelek

Mi tea? Először is attól függ, hogy milyen típusú tea bokrok. Ezek három csoportba sorolhatók: a kínai, kambodzsai és asszámi. Kínai nőnek Grúzia területén, Vietnam, Japán, Kína. Közülük jól indiai „Darjeeling”. Assam fajok tartoznak africanus, Ceylon, indiai tea. Kambodzsai bokrok nőnek egyes részein indokínai és egy hibrid az első két faj.

Mi tea? A válasz erre a kérdésre is függ a mértéke megmunkálás.

• Baikhovi vagy laza tea - a legnépszerűbb. Ebben az esetben a lemez lehet három különböző típusú - tselnolistovoy, vásárolt közegben, zúzott.
• Sűrített lehet csempézett, tablettás vagy tégla. A termelés a tégla egész levelek, néha a szárát, és cserép és zúzott tabletta - gyakran porított anyag.
• Kitermelt, ők is oldható, vagy azonnali. Ők lehet értékesíteni a kristályos formában, vagy a kivonat. Ide tartoznak még granulált és filteres tea.

feldolgozás

Attól függően, hogy a további feldolgozás, akkor fermentált tea, erjesztett vagy nem füstölt.

Füstölt tea csak egy - "Lapsan Xiao Zhong". Készült Dél-Kínában. Az ok, ami miatt ez az úgynevezett füstölve rejlik a technológia a termelés. Feldolgozás csavart lapok nagy kosárban tette át a tűz, vagy körülötte. És bár nem melegítik a szárítás a fenyőfa. Ennek eredményeként a gyakorlott amatőr érzem azt is megjegyzi, a fa és a füst, és a jövevények - füstölt kolbász, füstölt sajt, vagy akár gumi, terpentin.

Az erjesztés nem csak megváltoztatja az ízét a jövőben az ital, hanem a színe. Ez köszönhető a teáját vannak különböző színű, ami lesz szó az alábbiakban. Az egyik vagy a másik szín időtartamától függően a fermentáció és hogy végzik egyáltalán.

Erjesztett csomagolás előtt típusok a hosszú kezelési folyamat, hogy egy új ízt a tea, vagy távolítsa el a felesleget. Nem erjesztett tea nem különösebben alkalmas a hosszú távú kezelés - ezek lehetnek a zöld és fehér fajták.

Ezen túlmenően, a tea emellett megsütjük és gőz alaposan, hogy elérjék a legjobb ízű, színű.

adalékok

Mi tea? A különböző típusú italt tud hozzáadni az eredeti adalékanyag. Nem csak megváltoztatni a íze, hanem a szín a tea, íze és néha alkot, amikor a modern teák is igénybe vehet vízben kilátást nyíló virágok és rügyek.

A tea egészül ki:

• illóolajok és ízanyagok;
• rügyek és levelek virágok és a fű;
• Egyes gyümölcsök és bogyók.

Melyek a különböző típusú teát?

A legkézenfekvőbb módszer a különbségek a különböző teák - színű. Attól függően, hogy ez, és a változás jellemzői, előnyei és még a termelés helye, mert néhány szín készített ital csak bizonyos területeken.

fehér tea

Készült egy félig kiégett lapot. Ez a típus kizárólag Kínában és használt ugyanazon a helyen. Ez kivitele csak egy kis része a teljes termelést. Ennek az az oka, hogy nehéz a szállítás és tárolás. Ez a fajta az egyik legdrágább és ritka. Szinte semmit nem tesz a gyártás során a levelek - nem fermentált, de csak elszáradt és szárítjuk. Az íze ennek iszik édes, virágos illat és rendkívüli. Az előnyök, nincs egészségesebb fajták és fajta tea, mint a fehér. Azt a rákellenes tulajdonságok, megerősíti az edény faláról, véd a vírusok és baktériumok.

zöld tea

Melyek a zöld tea? Ezek a fajták közül a leghasznosabb. Színe lehet világoszöld, zöld, sárga és még - típusától függően, a kezelés módja és erőssége. A besorolás felett is a helyzet a zöld tea. Ez lehet indiai vagy ceyloni, táskák vagy morzsolódó, adalékanyagokkal vagy adalékanyagok nélkül, és így tovább. D.

A különlegessége az a koffein. Bár sokan úgy vélik, hogy ez az ital rendkívül jót tesz a szívnek, hanem azért, mert a magas szintű ez az anyag, ami néha több, mint a fekete ital vagy kávé, akkor kell használni, hogy bölcsen és mértékkel.

Fekete vagy vörös tea

A fekete tea Ázsiában nevezik vörös. Ez a legtöbb fermentált. Összegyűjtése után a levelek az ültetvényeken, megy egy csomó feldolgozási lépéseket, amely megváltoztatja a színét, a telítettség, íz, és így tovább.

Hasznosságát típusától függ a bokrok, a feldolgozás, valamint a termelői és adalékanyagok, de a többi fajta ez a legveszélyesebb. Mi a fekete tea? Ez az, amit már említettük. Olyan ez, mint bármelyik másik (zöld, fehér, és így tovább. D.) akkor több paraméter (levél méret, a csomagolás, a termelés helye, és így tovább. D.).

sárga tea

Részben erjesztett fajta. Kizárólag Kínában. Ahhoz, hogy ez a fajta használt különleges fajta tea bokrok teljes, aranysárga rügyek.

Ő egy hihetetlenül kellemes illatú és finom, bársonyos ízű. Ez a fajta az egyik legfinomabb, és ezért drága. Az árkategória összehasonlítjuk csak fehér. Alatt alkoholfogyasztás úgy érzi, hihetetlen boldogság. Szintén ez jelentős stimuláló hatást, és kapcsolódik az erős.

Red kínai tea

Ismert Kínában, mint a világ nem túl gyakori. Meg van egy borostyán-arany színű. Az íze csípős illata a gyümölcs. Úgy véljük, a legjobb alternatíva a kávé, mert a serkentő hatása. De, ellentétben a kávé, kevésbé káros, sőt gyógyulást. Tartalmaz antioxidánsokat és vitaminokat.

Turquoise Tea vagy "Oolung" ( "oolong")

Ez azt jelenti, „fekete sárkány”. Ez a fajta hihetetlenül finom, mert mi már egyre népszerűbb a különböző országokban. A mértékű erjesztés lehet enyhe, mérsékelt vagy súlyos. A gyártásához betakarított érett, levelek dugványok, amelyben van egy csomó hasznos olajok.

Van egy tisztító és immunrendszer stimuláló hatása van, ajánlott minden kivétel nélkül. Még az emberek magok és a nyomás lehet inni egész nap következmények nélkül.

"Puer"

Ez az ital készül a kifinomult technológia. Kezdetben gyűjtött leveleket hozta, hogy az állam a zöld tea, majd erjesztik. Ez a folyamat egy másik időben, ezért lehet, hogy ez a végleges formáját a barna vagy fekete. A különlegessége az, hogy betoljuk pellet vagy kocka pohár, sütőtök, cserép és így tovább.

Kínában, ez a fajta akkor tekinthető hatékonynak minden betegségre. Segít bélrendszeri problémák, idegrendszeri, harcol a toxinok, javítja az immunitást. De más, mint hogy - ez az egyetlen a világon a tea, hogy lehet inni éhgyomorra!

gyógynövény tea

Gyógyteák nem tartalmaznak tealeveleket, ők nevezik Phyto. Ez egy nagyon hasznos ital készült különféle füvek és virágok.

Mik gyógyteák? Az egyik legnépszerűbb gyógynövény az előállításukhoz használt, a következők: kamilla, hibiszkusz, borsmenta, citromfű, oregano, orbáncfű, ribizli és a málna, kakukkfű, vadrózsa, rooibos és társ.