Kavist - ki ő, mit csinál? Az elit alkohol specialista

Az elmúlt évszázadban a világ a felismerhetetlenségig megváltozott. Az egykor sima és mérhető élet, az ősrégi alapítványok és hagyományok megtörni a torrent a modernitás. Tudósok, mérnökök, és egy tehetséges és kitartó ember minden nap jön valami új és izgalmas. Hogyan lehet az átlagember nyomon követni az összes ilyen újítások és lépést tartani az események, ha nem az összes, akkor legalább a legfontosabb és leginkább releváns? Ne vesszen el ez vagy az a kérdés, amelyet minden érdekelt tud segíteni speciális túravezetők, akik beszélnek összes finomságát és árnyalatok a tudomány vagy az élet oldalára.

Most senki sem fog lepődni személyi stylist, személyes pénzügyi tanácsadó, illetve a szellemi guru. Akár üzleti, ha az Ön birtokában van képviselője az új és hihetetlenül izgalmas szakma - kavist. Ki, mit csinál és hol él?

Kavist: Tények

A „kavist” van a francia gyökerek és úgy hangzik, mint egy barlang, az eredeti, ami lefordítva az orosz is lehet értelmezni, mint egy „pince”. Hogy pontos legyek, ez egy borospincében. Tehát kavist - ki az? Az a személy, aki a pincében? Nem, ez a valaki, aki mindent tud az értékes tartalmát a sötét, nedves és hűvös - a bor.

Egy ilyen szakma kavist most hallok sok, de nem mindenki tudja a termék tulajdonságait. Leggyakrabban ez jár azoknak, akik kóstolás az elit alkohol. A szemernyi igazság, de ez nem jön csak az alkohol tartományban, de csak bort.

sokoldalú személyiség

Azonban ez csak első pillantásra úgy tűnik, egyszerű és egyértelmű dolog. „Mi olyan nehéz ebben?” - kérdez egy avatatlan személy. Küzd minden más bort, hogy az alapvető különbség a száraz és édes, tanácsot, mi a jobb használni fehér, valamint piros színű -, hogy te és a bölcsesség, hogy tudni kell, kavist. Ki fogja mondani nem érti a mélység a szakma és hány van szüksége, hogy képes legyen megismerni és megérteni az a személy dolgozott tanácsadóként jó borkereskedés.

Field kavistov szakosodott borospincék. Ez egy nagyon különleges árusító alkohol nem egy elit, mint a hagyományos kiskereskedelmi egységek. Egy jó bor tárolására kell létrehozni minden körülmények között megfelelő az áruk tárolására és alkalmazottai, amely más néven egy értékesítési asszisztens - általában egy különleges ember.

A kérelmező személy kavista, kell egy fejlett ízérzékelés és a szaglás, hogy képes legyen kommunikálni teljesen különböző emberek, hogy barátságos, tanult és művelt, rendelkeznek kellemes modor és a megjelenés. Felsorolni az összes igényei és elképzelései szerint a munkaadók egyszerűen lehetetlen, és sokan közülük különböző. Egy fontos személy, hogy legalább egy alap ötlet a bor, és a többi is tanítják majd a helyszínen, míg mások középpontjában elsősorban a személyes tulajdonságok a jövő kavista, és még a fejlesztési íz és szag memória kész arra, hogy speciálisan képzett emberek.

Man-pszichológus

A fő cél mindig kavista hirdetést. Látogatói, és így a potenciális vevő a vinotékájában lehet egy szegény ember, az ilyen helyeken az emberek jönnek tudatosan, bár nem mindig világosan megérteni, mit kell. Foglalkozás kavista azt sugallja, hogy az emberek képesek lesznek, hogy elérje a ő közvetítője beszélni vele, és felajánlja neki a tökéletes italt.

Ehhez fontos, hogy bizonyos készségek egy pszichológus, akkor képesnek kell lennie arra, hogy működjenek együtt a különböző emberek, amelyek között gyakran meglehetősen komor és makacs esetekben. Consultant kielégítéséhez szükséges az ügyfelek, valamint, hogy emlékezzen a kommunikáció történetének minden vásárló, hogy vizsgálja meg a különböző ő érdekeit, és ízlés, van egy ötletem, amit szeret, és mit nem fogadja el.

Man fesztiválon

Sok is érdekel ez a kérdés: jó kavist - aki egy férfi vagy egy nő? Van-e a szexuális beállítottság ezen az úton? A válasz egyszerű: nem. Sikeres bor tanácsadó lehet mindkét nem tagjai. Az egyik fontos ügyfelek, hogy együttműködik egy férfi eladóval, mások sokkal kényelmesebb és élvezetesebb beszélgetni egy lánnyal. Mivel hazánkban, ez a szakma nagyon fiatal, akkor vizsgálja meg a sok mer, megvalósítása szilárd siker a lehető legrövidebb idő alatt.

Fontos, hogy a folyamatos fejlődés. Fontos az önálló etetés, önfejlesztő. Kavisty akik a bor üzlet évek óta, és végül „megszerezni” a saját ügyfélkör, nagyvonalú ügyfelek hallgatni a véleményét az eladónál, és köszönöm neki az adott ünnep.

De abban az időben a kommunikáció a kliens kavist kell hozzon létre egy speciális, a bizalmas légkör, akkor képesnek kell lennie verbálisan kommunikálni, mit tud a személyes érzelmek, meg kell primitív szavakkal kifejezni a teljes ízét a bor, annak érdekében, hogy szaftos, színes és érthető.

Man menedzser

Amellett, hogy a közvetlen munkát a kereskedési teremben a napi feladatait egy eladó listát elit borok van egy nagyon hétköznapi és rutin ügyekben. Meg kell fenntartani a jó tartományban a saját intézményben, erre kavist kommunikál meglévő beszállítók, keresi az új, bővülő ügyfélkör, kiszűrve azokat, akik rossz minőségű vagy eladhatatlan áruk, helyettük sokkal költséghatékonyabb partnerekkel.

Az áru átvétele, a forgatás, kirakatrendezés - mindez egyenes, mint a nyertes a vinotékájában. Gyakran kell foglalkozni az egyes ügyfeleknek, keressük őket, hogy egyedi borok, kap ritka és ritka példányok. Hívd fel ezt a munkát egyszerű és pormentes összetett. Ahhoz, hogy megértsük, mi kavist és mit csinál, meg kell, hogy csatlakozzon a szakmát, hogy úgy érzi, maga előnye és hátránya magad.

Man enciklopédia

Azok számára, akik belekóstolt ezen a területen gyakran leküzdhetetlen akadályt lesz a kihívás, hogy tartsa szem előtt a sok információ, és különböző jellegű. Kavist nemcsak mindent tud bort, azt is tudja, hogy hol, hogyan, mikor és mit tett. Azt kell felidézni a részleteket, mint az éghajlat különböző régiókban, ahol nő a szőlő, milyen év jó év volt annak termesztés, és amikor a nyári nedves volt, és esős. Mindezek árnyalatok befolyásolják a termék íze, ami nem szabad elfelejteni örökre, egyszer megkóstolta.

Amellett, hogy illatok és ízek elit bódító italok kavistu segíteni az ügyfél választhat az ételeket. Ezt a folyamatot meg lehet fordítani, mert vannak olyan esetek, amikor egy ügyfél jön egy adott célra vásárolni bort egy bizonyos étel, amely íznek teljesen nyitva kell lennie a jó hangulatban. Előfordul, hogy kavistu szükséges segíteni abban, hogy nem csak a borlap az ügyfél, hanem felvázolja a hozzávetőleges menü este.

Nem tévesztendő össze a sommelier

Hasonló, de kicsit más szempontból összetettsége és célokat, a szakma sommelier. Kavist - az a személy, aki dolgozik, hogy a boltban, ő adja a bor, meg kell érteni a több száz, sőt több ezer formája, hogy képes legyen olvasni a címkét, hogy emlékezzen az íze és aromája a tartalmát a palack, a vevő ad átfogó tájékoztatás az ital.

Sommelier is alaposan ismerik a bor és más szeszes italok elit, de ez működik, mi áll a létesítményében. A borlap éttermek ritkán több mint száz termékek, leginkább a választási odakinn sokkal szegényebb. Ez nem azt jelenti, hogy ahhoz, hogy egy kóstolót, és egy tanácsadó az étteremben könnyebb, egyáltalán nem. Üzem közben a sommelier nem csak azt tudják, az íze a bor, akkor képesnek kell lennie arra, hogy kombinálni a felszolgált ételek, a sikeres duó, hanem fulladás egymást.

nehézségek szakma

Kavistom nagyon érdekes és izgalmas, de ez a szakma jár számos egyedi kihívásokat és funkciókat. Íz és szaglóreceptorok - eszközök bor tanácsadó, aki meg kell védeni, a fejlett és gondosan védett.

Avatatlan úgy tűnik, mintha ez a munka határainak állandó raspivaniem szesz, amely maga után vonja a kellemetlen következményekkel alkohol formájában, de ez nem így van. Annak elkerülése érdekében, egy ilyen forgatókönyv, kavist képesnek kell lennie arra, hogy ellenőrizzék magam. A területen a hozzáférési állandóan alkohol: küld szabad mintát borászok, jönnek az új pártok, a gyakori előadások és kóstolók az eladót a szó ízlés bort naponta. Mielőtt lett kavistom, akkor fel kell tenned magadnak a kérdést: ha tudok csak ízlés bort, és nem függ bódító italt? A tapasztalat csokor ízt adott esetben még lenyelik alkoholt, belélegezni a szag elég az üveg, egy kis mennyiségű egy korty az ital, majd köpje.

Oktatási egész életen át tartó

Sokan kérdezni, hogyan lehet megszerezni ezt a különlegességet, mint kavist. Képzés zajlik speciális kurzusokat közvetlenül a borból butik, ahol tanácsadóként fog dolgozni hamarosan. Azonban elég egy rövid eligazítást ad csak általános képet a munka vár, majd megtanít az alapokat, és a többi - a kezében a fiatal szakember.

Ez lesz a napi önfejlesztés, kemény munka magát. Kavist folyamatosan meg kell élesíteni a szaglás és az ízérzékelés. Ebből a célból kifejlesztett univerzális gyűjteménye bor aromák, ez az úgynevezett „orr bort.” Ez a gyűjtemény a legnépszerűbb illatok, amelyek akkor kell foglalkozni, egy tanácsadó, ismerete nélkül ennek alapján ő egyszerűen nem fog működni.

Sok szakember részt tanfolyamok és kiállítások más országokban, különböző pincészetek megtanulni, hogy tökéletes a történelem és a folyamat létrehozásának italok Minden egyes gyártó, amely segíti őket a jövőbeni munkához.