Hús Farm: leírás, termelés, típusai

Bevezetésével uniós szankciók kifogásolható húsipari termékek behozatalát az orosz piac sokkal kisebb lesz. Azonban most még káros hamisítványok a polcokon ott elég gyakran. Miután felvonó jött teljesen megállt az évek során a beszerzési importált termékek hazai mezőgazdaság mindössze néhány évvel egyszerűen lehetetlen. És mivel a hús töltött hormonok még továbbra is az orosz piacra - megkerülve szankciókat, főleg a harmadik országokban.

Sérti a törekvés a rövid távú nyereség pozíció az állat termesztési technikák és számos helyi gazdák. Ezért, amikor a vásárló a hús a boltban, vagy akár a piacon kell nagyon óvatos és megfontolt.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis az a mezőgazdasági termékek

Nem vásárolni egészségtelen hamis, amikor kiválasztják a hús először figyelni, persze, a megjelenését. Természetes kiváló minőségű termék, a következő jellemzőket:

1. Sima és száraz vágás. Megkülönböztetni hús farm hamisítás lehet például enyhén átitatott egy tiszta ruhával. Ha egy minőségi terméket, meg kell rajta szinte nem marad.

2. A gyümölcslé a frissen vágott egy darab természetes hús kizárólagosan hozzárendelt átlátható és a nagyon kis mennyiségben.

3. Testzsír minőségi termék gyöngyház fehér. Az sárga árnyalatot azt jelzi, hogy az állat valószínűleg már vagy nagyon idős vagy beteg.

4. Minőségi Sertés mindig finom rózsaszín színű, és marhahús - bíbor színű, nem túl világos és nem különösebben fényes. Baromfitenyésztés meg lehet különböztetni a rendes irányuló kissé sötétebb árnyalatú.

A hőkezelés után

Élelmiszer készített mezőgazdasági nyert hús, amikor növekvő állatok a hagyományos technológiákkal, hogy van egy kellemes íze és illata. Gulyásleves ugyanaz, hamburgerek és levesek a hamisított büszkélkedhet olyan tulajdonságokat nem lehet egyértelműen. Ezen kívül, ha a főzéshez és sütéshez hús gazdálkodás szinte nem fogyni. Fake azonos hőkezelés után, a termék lehet a térfogata csökkenni gyakran két-három alkalommal.

faj

Marha hazánkban - ez talán a legnépszerűbb farm hús. Sertés is értékesítik az üzletekben sokat. Eltekintve azonban a két leggyakoribb faj a modern élelmiszer-piacon is van egy hús farm, mint például:

1. Nyúl. Mivel az ilyen típusú hazánkban nem különösebben népszerű, a nagy kellékek külföldről nem kerül végrehajtásra. Ezért a legtöbb esetben éppen a gazdaságban, és természetes.

2. Lamb. Egyesek úgy vélik, hogy ha az ilyen hús nem egyedi illata - ez azt jelenti, hogy ez egy hamis. Azonban ez a nézet nem teljesen igaz. Sok juhfajtákat importált hazánkban az elmúlt években, azzal jellemezve, hogy a bárányhús nem volt szaga. Ezért, a választás egy ilyen termék, valamint a marha, sertés az első helyen kell még figyelni, hogy a megjelenését.

3. Baromfi. Valamint a hazai és a behozott termékekre e faj nagyon gyakori hamisítás. A oroszlánrészét a hormonális kacsa, csirke és liba hús piaci kínálat nagy orosz baromfi gazdaságok. Természetesen minden a megszokott és jól importált csirkecomb természetes termék a legtöbb esetben nem.

Mi érdemes tudni

Különösen figyelmes, hogy a vevő a mai Oroszországban legyen a választás a marhahús. Minőségű hús a faj a hazai piacon nagyon kicsi. A tény az, hogy a termesztés, például az azonos madarak igényel nem túl sok idő - csak körülbelül hat hónap. Ahhoz, hogy jó minőségű sertéshús, a gazdák szükség van körülbelül 11-12 hónap. Szarvasmarha is vághatnak tömegnövekedés az esetek többségében nem korábban, mint 2,5 év. Ezért szervezett után a szankciók új hazai gazdák foglalkozó termesztése tehenek és borjak, hogy töltse ki a piacon a minőségi termékek még egyszerűen nincs ideje.

Hogy van a természetes hús: feed

Fejlődő megfelelő étrend - ez olyasmi, ügyelnie kell arra, vállalkozó, szervező farm. A húst az állatok és madarak is lehet minőségi, ha a használata jó természetes takarmány. Ilyen például, mint:

• búza, zab, árpa és egyéb gabonafélék;

• kapásnövények (elsősorban takarmányrépa, valamint fehérrépa, burgonya, sárgarépa, stb ...);

• kaszálókkal fű (a szarvasmarha és a kis szarvasmarha), silótakarmány és hasonlók. d.

Ahogy adalékanyagok, hogy egy termék, mint például a hús gazdálkodás mintagazdaságokat felhasználása csak vitaminok, sütőélesztő és a keveréket tartalmazó hasznos ásványi anyagokat (elsősorban kalcium). Hormonális gyógyszerek, amelyek csökkentik a beállított idő állat vágási súlyt két vagy három alkalommal, valamint mindenféle káros vegyszeradagoló ebben az esetben nem alkalmazható.

Persze, ez jó a fogyasztóknak megérdemelt nyert tehát hús mezőgazdasági vélemény. Fajta ilyen természetes termék eltérő lehet. De egy dolog egyesíti őket - ezek közül bármelyik elkészített ételek kiváló ízű, és nem okoz kárt az egészségre.

Mi más, eltekintve a nem megfelelő táplálás, hátrányosan befolyásolhatja a hús minőségét?

Egyes gazdák, beleértve a belföldi, többek között a növekedésben lévő állatok és madarak sok visszaélés a mindenféle gyógyszer, főként az antibiotikumok csoportjába. Egészséges tehenek és sertések egyszerűen rendszeres adagolása, hogy megakadályozzák még a nem-súlyos betegségek. Ez lehetővé teszi, hogy a gazdák menteni egy bizonyos összeget a szolgáltatás az állatorvosok. De ez a megközelítés, persze, végül oda vezet, hogy jelentősen csökkenti a hús minőségét.

Amennyiben hazánkban is megvásárolható természetes termékek

Eladó tanya hús Oroszország, a legtöbb esetben, természetesen, csak a piacon. Itt általában hétvégén, végrehajtja a városba jön falusiak. Néha az ilyen termék (általában csirkét vagy nyulat) lehet megvásárolni a kertészek. Elad minőségű hús farmer és szaküzletekben, tartozó kis és közepes gazdálkodók. Az árak a természetes marhahús ezekben piacok gyakran már 600 rubel, a sertéshús - 300 p.

A nagyvárosban, néhány brókercégek eladni farm hús szállítás. Alkalmazottja és az említett vállalatok, hogy a legfrissebb termék közvetlenül az otthonokba, hogy a vevő közvetlenül a magántulajdonosok a tanyák vagy a vágóhídról. Van azonban egy ilyen szolgáltatás, természetesen, elég drága, és megengedheti magának, hogy az ilyen megrendeléseket nem minden városlakó.