A legtöbb csípős paprika a világranglistán, a fajtaleírási

Élelmiszer a borsot vonzza ínyencek, mert az ételek, amelyeket hozzá forró paprika, egy fényes íz és illat. A hagyományos konyha a háziasszony leggyakoribb fekete illatos borsó, de nagyon keserű fajták olyan sok.

A Guinness Book A legtöbb, csípős paprika a világon, néhány közülük előállításához használt élelmiszer az éttermekben, míg mások - mártások, és mások - összetevőjeként harci és védelmi fegyvereket.

„Pepper” történet

Köszönjük, hogy a megjelenése az égő kultúra Európában kell Columbus, aki először hozta a növény az egyik útjáról. Otthon illatos fekete bors tekinthető India, miközben valódi éles fajta ez a növény őshonos Dél-Amerikában, és mire a nagy felfedező fedezte fel az Újvilágba és őslakosok „háziasított” néhány közülük.

Hamarosan egy diadalmenet az égő gyümölcs világszerte. Hasznosságuk írta orvosok, akik nem bors tinktúra és vakolatok. Cook hegyes adalékanyagok megváltoztatta a hosszú ismerős ízeket és új recepteket.

Egy évszázad után Kolumbusz útja a kertben és az üvegházakban a különböző országokban nőtt háziasított fajták csípős paprika. Az orosz Tekintettel chili hozta a XVIII században, de azt már jól ismert és nem csak Európában, hanem az ország a keleti.

Sorta- „milliomos”

Ha egy tudós az American Wilbur Scoville úgy határozott, hogy a súlyosságát a különböző fajta paprika, amelyre meghívást kaptak kóstolással. Feladatuk az volt, hogy próbálja ki a hüvelyben, miután egy korty vizet a cukorral. Az intenzitás az érzelmek kóstolók és alapjaként az első szinten.

A fejlődés és a fejlesztés a vegyipar a lehetőséget, hogy a legégetőbb a világon a paprika határozza meg laboratóriumi módszerekkel. Egy új skála nevezték Scoville, így fenntartják a nevét. Vannak fajták, amelyek egy kicsit keserű, de vannak olyanok is, amelyek miatt az ember tapasztal egy nagyon kellemetlen érzés, vagy ő is kap egy égés.

Egy igazán „erőteljes” kell tekinteni, gyümölcs, akinek éles meghaladja jelölés a Scoville skálán 1 millió. Ezek közé tartoznak:

• Trinidad Scorpion CARDI - nemesített tenyésztő Karib-Trinidad Mezőgazdasági Intézet. A név „Scorpion”, a sorozat ezen növények, ez megfelel neki, mivel mindkét alakja hasonlít a hegyét egy tövis, és az élesség hihetetlen. A gyümölcsök paprika nem használják az élelmiszer, mint összegyűjteni és feldolgozni kellene lennie védőruházatot és védőkesztyűt kell viselni. Belőle Trinidad hogy a vegyi fegyverek - könnygáz. Ma is az egyik legveszélyesebb között paprika index 1 millió Scoville.

• Naga Morich - vezeti az „családfa” Észak-Indiában és Bangladesben. A bennszülött lakosság ezekben az országokban, tudva az alattomos égési tulajdonságok a gyümölcs a növény, eszik meg egy éretlen formában. Ínyencek, akik tudják, hogyan kell érezni nem csak akut, hanem egy kis ízelítőt a bors, azt állítják, hogy ő gyümölcs, közel a narancs és ananász.
• „Bhutia dzholokiya” - milliomos fogott 2011-ben a Guinness Rekordok Könyvébe a kategóriában „a legtöbb csípős paprika a világon.” Ez a fajta normálisnak tűnt természetes módon, és annak csípösségét közvetlenül kapcsolódik, pontosan hol növekszik. Született a legtöbb „gyilkos” - északkeleti India, míg teljesen ártalmatlan a központi része az országnak. az állami kormányzat lehetővé tette, hogy az „bhut dzholokiya” szakadás a grana, hogy eloszlassa a huligánok.
• „Bhutia dzholokiya csokoládé” vagy más néven a vörös megfelelője, de a természetben rendkívül ritka, ezért termesztik ültetvényeken, és használják a főzéshez currys ételeket.

Nem minden fajta csípős paprika, mint kiderül, egyre nő a természeti környezet és használjuk a főzéshez. De vannak fajták sokkal élesebb.

Fokozat, amelynek több mint 1 millió darabot

A mai napig sok a származó növények keresztezésével különböző fajok a laboratóriumban. Ne elkerülni ezt, és a hibrid fajták bors.

• 7 Pot Chili - eredetileg Trinidad, és a nevét kapta, mert a jamaikai értetődik, hogy a magzat tart hét edények étel fűszerezve egy edénybe, és adja meg íz.

• Gibralta vonatkozik Spanyolországban, mert most ez a hazája, de létrehozott egy laboratóriumban Angliában. A növény igazolja élessége teremt extrém körülmények között a növekedés - magas hőmérsékleten a levegő zárt térben. Ez nem volt található a konyha a spanyol influenza, de szállítják az éttermeknek a főzésre hagyományos ételeket.
• Infinity chili van 1.176.182 egységek és tenyésztették mesterségesen az Egyesült Királyságban, egy olyan országban, ahol hagyományosan fűszeres ételeket. Ez red hot paprika elég vonzó megjelenésű, de az igazi ínyencek szeretik.
• Naga Viper indult tenyésztő Gerald Fowler TNPU átkelés 3 különböző fajta paprika. Annak érdekében, hogy nőnek kell lennie minden alkalommal vásárolni magokat, mert minden új generációját tulajdonságai romlanak. A vásárlás az ültetési anyag szükséges, hogy csatlakozzon a sorba, mert a rajongók annyira „éles kis” kiderül, hogy jó néhány szerte a világon.

Ezek a fajták a paprika igen körültekintően kell alkalmazni az ételek elkészítéséhez, és kövesse az adagolási a receptet.

Grade több mint 1,5 millió

Fajták, amelyek áthaladtak a szám 1,5 millió darab Scoville, nem annyira. Köztük:

• Trinidad Scorpion Butch T - rekorder a Guinness Book 2011-ben. Meg kell igazán extrém, hogy add meg az ételt. Cook megfelelő védőruházatot, maszkot és dupla latex kesztyűt. Ha a paprika kerül a bőrére, amellett, hogy égő ember kap zsibbadt ezen a helyen egy pár napig.
• 7 Pot Douglah - egyfajta „csokoládé” paprika, de a jel, 1,8 millió a skálán. Furcsa módon, de ez a hibrid fajta rajongók, akik azt állítják, hogy ez a lédús, illatos és csípős chili paprika.

Az ilyen kísérletek, a tenyésztők kell kezelni nagyon óvatosan, mert akkor kap az egészségügyi problémák az élet.

Fokozat, amely 2 millió darab

A rangsor a „leginkább csípős paprika a világon” van 2 fajta áthelyezett külföldön 2.000.000 Scoville:

• Trinidad Moruga Scorpion - csak az egyik esetben egy természetes élességet. Növekszik a Trinidad. Egy pod kapszaicin ugyanaz, mint a gáz patront. Még egy kis darab lehet ölni hipertóniás. Emellett csípősség, a gyümölcsök a növény van egy szép gyümölcsös ízű, így egy kis borsot adunk az étel, így ez mind élesség és élvezi.
• Carolina Reaper - natív Dél-Karolina, rekord 2,2 millió darabot. Határozottan büszke első helyen a Guinness Book 2013-ban.

Ez tényleg a legnagyobb meleg paprika a világon, így meg kell, hogy kezelje őket óvatosan.

A forró paprika

Miatt, hogy az alkaloid kapszaicin csípős hüvely tudják tisztítani a hajók, hogy „kill” a rákos sejtek vagy elejét vegye. Ez akkor hasznos, ha az emberek a csökkent anyagcsere és a túlsúly, hiszen elősegíti az asszimiláció az élelmiszer.

A legnépszerűbb körében kamionosok évfolyam - paprika „Adzsika”. Ő hosszúkás hüvely lédús és aromás pépet nem csak a főzés szósz az azonos nevű, de ad egy finom ízt ad minden étel.