Szakmai gofrisütő vékony ostyák

Ki nem mondanám, de mindenki szeret palacsintát. És ismerik a szovjet gyermekkori vékony, begurult egy cső, vagy kúp és gofri belga (Bécs) - dús és lágy. Bizonyított berendezések ezek előállítására lesz szó ebben a cikkben.

Különösen a választott berendezés készítéséhez gofri. Típusú késztermékek

A legfontosabb, hogy mit kell figyelembe venni, amikor kiválasztunk egy eszköz előállítására szolgáló élelmiszer, - a minőség a fűtőelemek, amelyek érintkeznek a tésztát. Úgy kell lennie, kiváló minőségű, öntöttvasból készült. Ezen múlik a megjelenése a ostya, amit kap a kijárat felé. Ha a felület rossz, akkor meg kell harcolni, hogy tépje le tőle kész sült - egy nyomasztó kilátás, nem?

A kereskedelmi szempontból kétféle gofri:

• Finom, ismerős gyermekkorban. Frissen sült, még forró gofri fold egy cső, vagy kúp, majd a kapott üreget megtöltjük krém ízlés.
• Bécs - egy ropogós kéreg és puha benne. Komplett desszert, amely nagyobb effektnosti etetett különböző töltőanyagokat - általában egy tejszínhab, friss gyümölcs és szószok (csokoládé, karamell, stb ...).

Szakmai gofrisütő Franciaország: Roller Grill

A cég Roller Grill nem kell semmilyen bevezetése - hallotta az egészet, ilyen vagy olyan módon átfedés ipari berendezések. Berendezések a márka jellemzi az a tény, hogy mindig van, minden terhelés viselkedik megfelelően. Megfelelően működnek rajta - ez elég sok éves eredményes tevékenységet. Attól függően, hogy a készítmény és a sűrűség teszt, meg lehet változtatni a hőmérséklet-tartomány 0-tól 300 ° C A vonal termikus berendezések vannak jelen, mint egy gofrisütő vékony és a bécsi ostya:

• Modell GES 40. Egy dolgozó rész, amely lehetővé teszi, kevesebb, mint 3 perc, hogy egy tökéletes, rózsaszín vékony szelet mérete 25 * 25 * 0,4 cm. Felületi fűtőelem - vas. Csatlakozási mód - 220 V átlagára - 35 000 rubelt.
• Modell GED 40. A funkcionális teljes analóg a korábbi modell, de két önálló munkavégzés szakaszok. Az ajánlott fogyasztói ára - 65 000 rubelt.
• Modell GES 20. Egy dolgozó rész kb 2 belga gofri méretek 10 * 18 * 2,6sm. A főzési idő szintén nem haladja meg a 3 percet. A munkafelületek, amelyek kiváló minőségű vasat. A kapcsolat típusa - 220 V átlagára - 35 000 rubelt.
• Modell GED 20. Ez hasonló egy gofrisütő profi modell GES 20, de már két önálló munka szakaszok, hogy kapsz 3 perc, 4 belga gofri. Ár - 71 000 rubelt.
• Modell GES 75. Ennek a változatnak egy működő részt a formájában a kör átmérőjű 18 cm, osztva 4 szegmens. Ezen a kimeneten keresztül kapsz 4 gofri. Csatlakozási mód - 220 V. Price - 36 000 rubelt.

Ostya patak. Pavoni, Olaszország

Pavoni berendezés, melyről most mondani, szélesebb funkcionalitással rendelkezik, mint a hagyományos szakmai gofrisütő vékony ostyák. Ezt az olajat kapacitások Pavoni Cookmatic. Ez számos cserélhető fúvókák, amelyen keresztül akkor töltse fel a legkülönbözőbb homok sütemény - dió, tartlets, gomba, ehető kanál ételek és így tovább. A teljesítmény jellemzők a következők:

• A kapcsolat típusa - 220 V;
• egy működő rész;
• teljesítményfelvétel - 2,7 kW;
• hőmérséklet-tartomány - 0-tól 300 ° C

Meglévő neki formában Pavoni PIASTRA L egyidejűleg lehetővé teszi, hogy főzni 4 ostyák mérése 17 * 14 * 2,5 cm. Alakult forma vas bevonva teflon - még nagyon szeszélyes tészta kiugrik könnyen. Egy óra elkészítheti átlagosan 85-90 ostya. Az ár a készülék lesz 105 000, formák - 50 000 rubelt.

Szakmai gofrisütő belga gofri: KitchenAid, USA

Ez a márka híres az egész világon a keverők, de nem kizárólagosan. KitchenAid kínál ügyfeleinek és berendezések gyártására belga gofri. Jellemzőik némileg gyengébb teljesítményt és az állóképességet, ha összehasonlítjuk a francia társaik, de egy kis kávét gofrisütő KitchenAid - a tökéletes választás. Model, ha összpontosítani működési adatokat, az egyik éppen végzett 4 színben - piros, fekete, ezüst és a tejszínt. Így a szakmai gofrisütő. Ideális jellemző úgynevezett KitchenAid:

• átmérője az öntőforma - 19cm;
• a magassága a kész ostyák - 3 cm;
• a az adagok számát - 4;
• A kapcsolat típusa - 220 V;
• teljesítményfelvétel - 1,4 kW;
• önkioldó;
• beépített hőmérő;
• tapadásmentes bevonat;
• forgató egység egyenletes pörkölés;
• hőszigetelt fogantyú;
• egy darabból fémház.

Az ilyen berendezések költsége 35.000 rubelt.

Ismét belga gofri. Felszerelés Kínából

Igen, még Kínában tiszteletére vékony és a bécsi ostya. Szakmai goffrisütő kínai kézművesek, biztosan nem olyan jó, mint az olasz vagy a francia, de tekintve az átlagos letöltési és megbízható működésére nem okoz csalódást. Soveuem figyelni, hogy a következő fajták:

• Waffle FOODLINE FL-TCB-1. 1. modell a mérési szakasz kapsz átlagosan 25 vékony ostya átmérője 21 cm 1 órán át. Maximális hőmérséklet - 250 ° C A kapcsolat típusa - 220 V. A beépített időzítő. A működő felületek öntöttvasból készült. Ár - 10 000 rubelt.
• Waffle FOODLINE FL-TCB-2. A funkcionalitás teljes analóg a korábbi modell, de a 2 autonóm üzemi szakaszok. Ár - 15 000 rubelt.
• Waffle Maker Professional VIATTO VI-JY-2210-2. Tartalmaz 2 autonóm üzemi szakaszok, amelyek mindegyike biztosítja a kimenet 2 bécsi ostyák mérésére 17 * 10 * 1 cm-es. Csatlakozási mód - 220 V. Price - 22 000 rubelt.

Miért nem? Liege palacsinta recept

Liege ostyák eltér a szokásos Belgium, mivel van egy csodálatos ropogós karamell héja. Ez az étel nagyon díszíteni az édességet, vagy a kávézóban menüt. Ennek legfőbb feltétele a siker - jelenlétében hőstabil cukor (más néven gyöngy). Keresd meg ezt a cukor lehet bármely boltban, kotoryzanimaetsya ellátni professzionális cukrászati kellék:

• liszt - 700 gramm;
• melegítjük meleg tej - 300 ml;
• friss élesztő - 60 gramm;
• Só - 0,5 tk ;.
• tojás - 6 db.;
• vaníliás cukor - 2 evőkanál. kanál;
• olvasztott vaj - 300 g;
• Pearl cukor - 400 gramm.

Oldjuk a tej vaníliás cukrot és az élesztőt, amíg egyenletes.

Habverővel addig, amíg puha tojást sóval.

Keverjük bele a lisztet, a tojást tömeg, keverje hozzá a tejet élesztőt. Keverjük, amíg sima.

Adjuk hozzá a lágy vajat, a tésztát, keverjük össze újra. A tészta átlagos sűrűsége, nehéz elfolyó a pengét.

Fedjük le a tálat a tésztát, és hagyjuk, hogy egy órát. Ezalatt az idő alatt, súlyt növelni kell 2-szer.

Keverjük a vizsgálati gyöngyöt cukor és sütjük ostya 4 üzemmódban 3 percig. Waffle Maker Professional nem igényel további kenést olajat, ezért alkalmazzák a tésztát egy fűtött felületre anélkül, hogy további feldolgozás. Melegen tálaljuk.