"Manhattan": koktél - Icon

„Manhattan” - egy koktél, amely gyakran nevezik a király a kevert italok. Első pillantásra úgy tűnik, egy egyszerű dolog a Elkészítés: A whisky, édes vermut és egy pár csepp gyomorkeserű. Bárki meg tudja csinálni többé-kevésbé tisztességes változata. De az igazán kiemelkedő „Manhattan” képes főzni csak egy ember, aki igazán megérti, mennyire fontos a szükséges alkatrészeket.

Az elmúlt században, amikor feltalálták sok a legjobb koktél, ez az ital sikerült megőrizni népszerűségét. Talán feltalálása óta a recept, azt ment kisebb változások (például a változat azzal a kiegészítéssel, likőr „Curacao” vagy „Maraschino”), de a vermut mindig szerves részét képezi.

Számos elmélet, hogy előfordulásuk. Az egyik népszerű történet azt mondja, hogy 1874-ben, Dzhenni Dzherom (Lady Randolph Churchill, anya Winston Churchill), egy társaságbeli, tartják az egyik legszebb asszonya volt, ő lakomát tiszteletére elnökjelölt Samuel Jones Tilden a híres New York-i klubban "Manhattan". Cocktail feltalálója Dr. Ian Marshall, aki kezelte a vendégek kevertünk (az USA) a whisky (whisky), likőr, vermut és gyomorkeserű. díszvacsora sikere divatba és ital, rendelés, hogy a következő, utalt a klub neve. Azonban ez a történet megkérdőjelezték életrajzírói Churchill család azt kéri, hogy Dzhenni Dzherom idején Franciaországban élt, és volt egy érdekes helyzetben.

A korszak tilalma Amerikában, az ital megváltozott egy kicsit. Előállítása whisky és később megjelent Bourbon (Bourbon whiskey) valójában nem létezik. Főleg a kanadai whisky (Canadian whisky). De még azután is a hatályon kívül helyezését tilalma whisky állt rendelkezésre, mivel a lepárló már régóta zárva van, és a terméket hosszú öregedési folyamat. Gyorsan vissza gyárak, hogy a termelt kukorica whisky. Egyes történészek úgy vélik, hogy nem állította le termelését, és maradni az üzleti alatt a tilalmat lé, bourbon forgalmazott „gyógyászati célra” szerint a recepteket kapott az orvosok (több mint egymillió liter évente!).

„Manhattan” - egy koktél miatt a finomságok. Az alapja ez a whisky. Melyik márka a legjobb használni? Ez függ az egyéni ízlés preferenciák. Azonban az ideális lehetőség lenne az egyik alapján, amely eredetileg létrehozták italt. Whisky - nagyon jellegzetes és erős. Bourbon egy édeskés ízű. Amerikában még mindig népszerű, és a kanadai. De meg kell jegyezni, a következő részlet: Rye Whiskey, mint a szabály, meg kell tenni a 51 százalékos rozs (perc), míg a kanadai nincs ilyen korlátozások és kevertük.

Bár a „Manhattan” - egy koktél, amely valójában egy ikon vegyes alkoholos italok, azt, hogy gyakran nehéz megtalálni egy ivó létesítmény, ahol az ital által a klasszikus modell. Tekintetében vermut tisztában kell lenniük azzal, hogy meg kell nyugtatni a „vad szíve” whisky, de ugyanakkor lehetővé teszi, hogy el kell ismerni. Egyszerűen fogalmazva, a komponenseket el kiegyenlítik egymást. Két rész whisky, egy rész vermut - nem az, hogy más, mint egy általános tanfolyam. Emlékeztetni kell arra, hogy a recept a fűszeres borok drasztikusan eltérő attól függően, hogy a márka. Ezek lehetnek tagjai izsóp, koriander, boróka, szegfűszeg, kamilla, narancshéj, rózsaszirom, calamus gyökér, bodza virág, tárnics, gyömbér, szegfűbors. Néha elég hozzá egy kicsit a lelküket, és kap egy finom alkoholmentes koktélok. Szép, édes vermut Martini & Rossi - tüdő-, lágyszárú, vékony szerkezetet bor, amelyet fel lehet használni a elég nagy mennyiségű (attól függően, whisky) egy koktél „Manhattan”.

Bitters - nem kevésbé fontos eleme. Itt is ízlés dolga, bár, mint a szabály, válassza a „Angostura”. Lehet, hogy valaki inkább narancs gyomorkeserű.

Végezetül, ami a dekoráció, díszít. Ha a koktél citrusos íz, a legjobb, ha használni citromhéj. A „Angostura” - ideális esetben díszítjük egy maraschino cseresznye.